2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
V devátém století našeho letopočtu začalo Rusko pěstovat zelí. Zjevně právě tehdy se objevil jednoduchý recept na dodnes tak oblíbenou polévku. Již více než tisíciletí zaujímá významné místo ve slovanské kuchyni. Za starých časů každý Rus věděl, jak vařit polévku ze zeleného zelí. Samotné slovo pochází ze starověkého kořene
což znamená "výživa". Od starověku tento pokrm konzumovaly různé kategorie obyvatel. Shchi nevadí, i když je jíte každý den. Existuje několik dalších důvodů pro tuto popularitu pokrmu. Recept na polévku ze zeleného zelí je jednoduchý. Vaří se docela rychle. Komponenty jsou jednoduché, takže i ta nejchudší rodina by mohla jíst zelňačku každý den. Zpočátku to byla jednoduchá kaše, do které se nejčastěji přidávaly ryby. A teprve později se taková polévka začala připravovat s použitím různých složek rostlinného i živočišného původu. Před stovkami let bylo při vstupu do jakékoli ruské chýše cítit "sladký duch" - vůni tohoto jídla. Existuje o něm mnoho přísloví. Pokud bylo za starých časů nutné vydat se v zimě na dlouhou cestu, zelná polévka se zmrazila a vzala s sebou na cestu. K jídlu je stačilo ohřát na ohni.
Promluvme si o tomjak vařit zelenou polévku. Recept s přiloženou fotografií. Proces vaření je jednoduchý, přinese vám více potěšení, než zabere spoustu času.
Zvažte recept na polévku ze zeleného zelí s kopřivami. Mladé výhonky této rostliny jsou nejvhodnější pro vaření. Nejprve je tedy potřeba připravit masový vývar, na který potřebujete půl kila vepřového. Poté omyjte a roztřiďte listy kopřivy (500 g). Vložte je do vroucí vody. Uchovávejte v hrnci, dokud nezměknou. Po vytažení z nádoby je hoďte na síto a otřete. Cibuli, petržel a mrkev nakrájíme nadrobno, orestujeme na oleji. Posypte moukou, držte v pánvi ještě pár minut. Propracovanou zeleninu a listy zalijeme ještě horkým vývarem z masa a kopřivovým vývarem. Pár minut před dokončením polévky do ní vložte nakrájený šťovík. Podávejte nejlépe s vejcem natvrdo a zakysanou smetanou.
Recept na polévku ze zeleného zelí v masovém vývaru umožní uvařit vynikající polévku. Opláchněte vepřové nebo hovězí maso, nakrájejte je a dejte na sporák, předem naplňte studenou vodou. Jakmile se vývar vaří, odstraňte pěnu, sůl a pokračujte ve vaření na mírném ohni. Přidejte očištěné a
nakrájená mrkev. Když je maso uvařené, vyjmeme ho, zbavíme kostí a po nakrájení vložíme zpět. Brambory pošleme do hrnce s vývarem a vaříme na mírném ohni dalších 15 minut. Poté omyjte a nakrájejte zelenou cibulku, šťovík a petrželvše spusťte do nádoby na sporáku. Když se vaří, vypněte a stáhněte z ohně. Kopr je lepší dávat do polévky po uvaření, aby si zachoval chuť. Připravte si vejce natvrdo a po nakrájení pošlete jedno na každý talíř zelné polévky. Polévka je hotová.
Recept na polévku ze zeleného zelí se slaninou je způsob, jak připravit typickou ruskou polévku. Nakrájejte 200 g kysaného zelí a 100 g cibule a dejte na pánev. Přidejte tam 70 gramů nakrájeného uzeného sádla. Můžete přidat koření dle vlastního výběru. Přidáme lžíci rajčatového protlaku, promícháme, podusíme. Vzniklou hmotu nalijte do litru masového vývaru a vařte do měkka. Podávejte s bylinkami a zakysanou smetanou.
Doporučuje:
Zelí: recept s fotografií. Zelí z čerstvého zelí
V kuchyních různých zemí existují skutečně lidová jídla. Patří sem zelí. Recept na jeho přípravu není nikterak složitý. Pravděpodobně se toto jídlo připravuje již od dob, kdy se zelí začalo jíst. Ale variace, jako obvykle, mohou být velmi odlišné. Každá kuchyně má své vlastní nuance ve vaření. Je tu tedy místo pro toulat se kulinářské fantazii. Zkusme dnes uvařit zelí
Kolik kalorií obsahuje zelí? Kolik kalorií obsahuje dušené a čerstvé zelí?
Obsah kalorií v produktu obvykle zajímá lidi, kteří sledují svou postavu. Tento článek vám řekne, jaké syrové zelí má energetickou hodnotu. Dozvíte se také o obsahu kalorií jiných druhů této zeleniny
Šťáva z kysaného zelí. Výhody kysaného zelí a jeho šťávy pro muže a ženy, léčivé vlastnosti
Šťáva z kysaného zelí se v alternativní medicíně používá k léčbě a prevenci různých onemocnění. Každý z nás od dětství ví, že se jedná o velmi účinný prostředek proti červům a jiným parazitům. Ukazuje se však, že solný roztok z kysaného zelí je neméně užitečný pro lidi s nadváhou, stejně jako pro gastritidu, pankreatitidu a další zdravotní problémy. K čemu je tedy šťáva z kysaného zelí? Zajímavý? Přečtěte si více
Recept na polévku z kysaného zelí
Recepty polévky z kysaného zelí: klasická verze velkého kusu masa, zelňačka ze dvou druhů zelí, s klobásou, slaninou a masovými kuličkami
Kolik zeleného čaje denně můžete vypít? Složení, výhody a poškození zeleného čaje
Mnoho lékařů vám důrazně doporučuje, abyste se vzdali kávy a silného černého čaje ve prospěch jeho zeleného protějšku. proč tomu tak je? Čím je tento čaj výjimečný? Je opravdu tak neškodný a dokonce zdraví prospěšný? Na závěr hlavní otázka: kolik zeleného čaje za den můžete vypít?
