Výborná bezmasá jídla: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Půst je časem duchovní očisty. Odmítání určitých produktů v tomto období mnohé děsí. Libové jídlo by mělo být výživné a obsahovat všechny živiny, které jsou nezbytné pro plnohodnotný život. Jak udělat jídelníček pestrý? Odpověď na tuto otázku je velmi jednoduchá. Existují nádherné lahodné postní pokrmy, jejichž recepty jsou nabízeny v tomto článku. Je jich tolik, že si každý den můžete dopřát nové kulinářské mistrovské dílo, aniž byste slevili z náboženských zásad.

Snadný recept

Jaká jsou některá vynikající bezmasá jídla? V příspěvku můžete použít různé recepty, hlavní je, že neobsahují živočišné produkty. Začněme tím nejjednodušším pokrmem, který lze z dostupných surovin připravit. Jedná se o ječnou kaši se zeleninou. K tomu budete potřebovat sklenici ječmene, dvě mrkve, jednu cibuli, dvě rajčata, jednu sladkou papriku, 200 gramů brokolice, jakoukoli zeleninu, lžíci rostlinného oleje, suneli chmel, bobkový list, koření a vodu.

Ječmen je lepší namáčet přes noc, rychleji se uvaří. Poté se musí umýt a nalít horkou vodou. Osolte a vařte asi 30 minut. Mezitím si očistíme všechnu zeleninu a nakrájíme na malé kostičky. Poté smažte cibuli s přidáním rostlinného oleje. Dále do něj přidejte mrkev, papriku, brokolici a rajčata. Osolte a opepřete podle chuti. Na závěr přidejte nakrájenou zeleninu a slunečnicový chmel. Smíchejte kaši s kroupy a nechte pokrm vylouhovat.

Polévka z rajčatového protlaku

Pro ty, kteří chtějí vytvořit gurmánské menu, jsou potřeba složitější chutná bezmasá jídla. Recepty s fotografiemi jsou uvedeny v tomto článku - stačí si vybrat! Například polévka z rajčatového pyré s bazalkou. Je to úžasná kombinace chutí a vůní. K jeho přípravě budete potřebovat 150 gramů dobrých šťavnatých rajčat, 20 gramů mrkve, tři stroužky česneku, jednu cibuli, 10 gramů rýže, 20 gramů celeru, několik snítek bazalky a koření (sůl, pepř). Cibuli, česnek, celer a mrkev nakrájíme na kostičky a zlehka orestujeme na olivovém oleji.

Z rajčat odstraňte slupku a přidejte do pánve dužinu. Ke zbytku ingrediencí přidáme také předem propláchnutou rýži. Přivedeme pokrm do plné připravenosti. Poté pomocí mixéru uděláme bramborovou kaši a polévku doplníme kořením a bazalkou. Ještě jednou vše umelte a přefiltrujte. Lahodná libová pyré polévka je hotová. Dá se jíst i studené.

Dorada s tymiánem

V některých dnech půstu můžetejíst mořské plody a ryby. Použijte lahodná postní jídla, jejichž recepty jsou zde uvedeny. Dorada zapečená s tymiánem skvěle doplní a zpestří jídelníček. K přípravě této pochoutky budete potřebovat jedno tělo ryby, jeden citron, několik snítek čerstvého tymiánu, stejné množství čerstvé bazalky, 100 gramů oliv a koření.

Připravenou rybu posypte kořením. Do korpusu vložte tymián a čtvrtku citronu. Nahoře to pokapejte olivovým olejem. Jaký je nejjednodušší způsob přípravy chutných jídel? Recepty v troubě jsou skvělou úsporou času. Rybu vložíme do trouby vyhřáté na 160 stupňů a pečeme 20 minut. Při podávání rybu ozdobíme snítkami bazalky, olivami, olivami a přelijeme citronovou šťávou. Krásný postní pokrm je připraven.

Výživné smoothie

Při půstu je obzvláště důležité, aby tělo dostávalo všechny vitamíny potřebné pro plný vývoj. A výživný nápoj bude v tomto období prostě dar z nebes. Vezměte půl sklenice kokosového mléka, pár kousků ananasu, jeden banán, 50 mililitrů vody a 150 gramů špenátu. Proces vaření je velmi jednoduchý. Všechny suroviny kromě vody dáme do mixéru a vše důkladně rozmixujeme. Pokud je výsledný nápoj příliš hustý, pak jej zřeďte vodou. Ihned podávejte a vychutnejte si chuť.

Houbová polévka

Dalším vynikajícím prvním chodem je žampionová polévka. Dá se připravit za hodinu a vyžaduje jen velmi málo ingrediencí. Je třeba připravit 300 gramů hub,tři brambory, jedna mrkev, tři střední cibule, pár kuliček pepře, sůl, půl lžíce suchého oregana, stejné množství mleté papriky, dvě lžíce slunečnicového oleje, stroužek česneku, bobkový list a voda. Vařte cibuli (1 hlavu) a nakrájenou mrkev s novým kořením a bobkovým listem asi 30 minut. Poté k nim přidejte brambory (nakrájené na kostičky).

Nechte je vařit dalších 20 minut. Zbývající cibule je nakrájena velmi jemně, může být na půlkroužky, může být na kostičky - jak chcete, a houby na kousky. Smažte je v rostlinném oleji. Tyto dvě ingredience přidejte do hrnce. Samostatně orestujte mouku a po zředění vývarem z pánve ji vložte do hlavního jídla. Česnek rozetřeme a dáme se zbylým kořením do hrnce. Vařte dalších 10 minut. Poté celý obsah pánve rozdrťte mixérem, přidejte koření a podávejte. Jsou to velmi chutná jídla. Zde uvedené recepty s fotografiemi budou užitečné pro hostitelku, která chce hýčkat domácnost, ale zároveň neporušovat předpisy příspěvku.

Grilovaná jídla

Během abstinence si udělejte piknik v přírodě. Můžete si tam vařit chutná jídla. Recepty jsou jednoduché a nevyžadují mnoho zručnosti. Například grilovaná zelenina. Chcete-li to provést, vezměte cuketu, lilek, sladkou papriku, houby (žampiony), olivový olej, ocet, citron a koření. Odebíráme veškerou zeleninu v požadovaném množství. Nakrájíme je do libovolného tvaru. Poté kousky namažte olejem a posypte kořením. Grilujeme na grilu dopřipravenost. Při podávání je můžeme pokapat octem nebo citronovou šťávou. Ze sladké papriky musíte nejprve odstranit kůži. Chcete-li to provést, po usmažení jej vložte do sáčku a pevně jej zavažte. Po chvíli lze kůži snadno odstranit.

Salát z pečených paprik

Nezapomeňte na saláty, které skvěle doplní jídelníček. Upozorňujeme na nejchutnější postní jídla, jejichž receptury nejsou těžké. Salát z pečených paprik je velmi neobvyklým kulinářským výtvorem. Na jeho přípravu budete potřebovat 4 červené sladké papriky, tři lžíce oliv, 5 malých lžic kaparů, pár snítek čerstvé petrželky, sůl, pepř a olivový olej. Nejprve namažte papriky olivovým olejem a pošlete je do trouby na 30-45 minut. Teplota pečení - 180 stupňů.

Papriky by měly být z každé strany dobře opečené. Poté je vložíme do sáčku a uzavřeme. Když zelenina vychladne, musíte z ní odstranit kůži. Papriky nakrájíme na tenké proužky a dáme do salátové mísy. Olivy umeleme a kapary osušíme. Přidejte je k pepři, vložte tam nasekanou petrželku a dochuťte olivovým olejem. Podle chuti použijte sůl a pepř.

Provensálské zelí

Toto je velmi oblíbený recept, který se používá nejen v postní době. Lahodné, křupavé zelí ozdobí každý stůl. K vaření vezměte 600 gramů bílého zelí, 50 mililitrů octa (9 procent), 50 gramů mrkve, velkou lžíci cukru, tři čtvrtinymalá lžíce soli, 50 mililitrů rostlinného oleje a pepře podle chuti. Začneme přípravou marinády. Smíchejte sůl, cukr a ocet se sklenicí vody a zap alte. Marinádu přiveďte k varu. Zelí se nakrájí na střední kousky (ne malé) a mrkev - na proužky nebo kruhy. Zeleninu promícháme a zalijeme marinádou, do které nejprve zalijeme rostlinným olejem. Zelí vložíme pod lis, a když marináda vychladne, přemístíme ji do chladničky. Můžete to jíst po dni. Tyto lahodné bezmasé pokrmy můžete uvařit na Nový rok.

Falafel

Toto izraelské jídlo může být skvělou alternativou k masovým kuličkám. Na vaření budete potřebovat 250 gramů suché cizrny, dvě lžíce mouky, jeden oloupaný stroužek česneku, litr vody, jeden svazek petrželky a koriandru, lžíci kmínu, půl malé lžičky kajenského pepře, sůl a zeleninu olej. Cizrnu přes noc propláchněte a namočte do studené vody. Poté vodu slijte a umelte na mlýnku na maso s česnekem a bylinkami.

Mleté maso ochuťte kořením a kořením a nechte 30 minut působit. Poté přidejte mouku a důkladně promíchejte. Mělo by vám vzniknout husté těsto. Vytvarujeme z něj kuličky. Aby se vám těsto nelepilo na ruce, pravidelně je vlhčíme vodou. Poté kuličky opečte a dejte na papírovou utěrku, aby odsál zbylý tuk. K tomuto pokrmu bude dobrým doplňkem zelenina připravená jakýmkoli způsobem. Hostesky, neomezujte se na skrovnou sadu produktů, fantazírujte, vařtechutné rychlé občerstvení. Recepty na každý den se hodí i na sváteční stůl.

Fazolová polévka

Jak se můžete obejít bez lahodné fazolové polévky, která se skvěle hodí k postnímu menu? Na jeho přípravu budete potřebovat 4 sklenice vody, dvě střední rajčata, dva stonky celeru, jednu cibuli, koření, bylinky a samozřejmě sklenici fazolí. Luštěniny je nejlepší omýt a namočit přes noc. Poté vodu slijte a fazole dejte do cedníku nebo síta. Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme do hrnce s vodou. Vařte, vyhněte se prudkému varu.

Pak vložte fazole do pánve. Když jsou všechny ingredience hotové, přidejte oloupaná a nakrájená rajčata. Polévku vařte 15 minut a dochuťte kořením a bylinkami. Hotové jídlo podáváme na stůl. Použijte ve svém jídelníčku lahodné bezmasé pokrmy, které zvažujeme. Recepty na postní období by měly obsahovat nejen maximum vitamínů a živin, ale také chutnat na pohled. Ozdobte si pamlsky, jak chcete.

Medové sušenky

Ne vždy je možné jíst med během půstu, ale ve dnech, kdy je to povoleno, připravte lahodné medové sušenky. A k tomu budete potřebovat pouze dvě přísady: 250 gramů medu (tekutého) a 250 gramů mouky (je lepší použít hrubé mletí). Do vhodné nádoby nalijeme med a postupně do něj přidáváme mouku. To by mělo být provedeno pomalu, důkladně promíchejte hmotu, aby se ukázalo, že je homogenní. Vypracujte těsto a vytvořte z něj vrstvu silnou 2-3 centimetry. Dáme péctv troubě na 200 stupňů asi 15 minut. Poté vrstvu nakrájíme na proužky a dáme do sáčku, aby změkly. Tyto cookies se uchovávají velmi dlouho. Vyberte si lahodná bezmasá jídla, která se obvykle snadno připravují a potěší vaši rodinu.

Zrazy s houbami

Půst je příležitostí představit známá jídla novým způsobem. Možná se stanou vašimi oblíbenými kulinářskými výtvory v běžných dnech. Chcete-li vařit zrazy s houbami, musíte si vzít 100 gramů brambor, 70 gramů čerstvých hub (jakýchkoli), 20 gramů mouky, cibule, soli a rostlinného oleje. Brambory by se měly uvařit ve slupce, zchladit, oloupat a rozmačkat do stavu pyré. Houby nakrájíme velmi jemně a společně s cibulí nakrájenou stejným způsobem orestujeme na pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Brambory smícháme s moukou a dochutíme solí podle chuti. Nyní z bramborové kaše vytvarujeme dort a doprostřed dáme houbovou náplň. Zaštípneme okraje a vytvarujeme zrazy. Smažte je na pánvi s rostlinným olejem z každé strany do zlatova.

Tento článek obsahuje pouze ta nejchutnější, nejštíhlejší jídla s fotografiemi. Doufáme, že jsou pro vás užitečné!

Pohanka s houbami v pomalém hrnci

V postní době, stejně jako kdykoli jindy, se může pomalý hrnec stát pomocníkem v kuchyni. Pohanka s houbami je skvělé jídlo na každý den. K jeho přípravě budete potřebovat jednu mrkev, 150 gramů zelí, 200 gramů čerstvých hub, sklenici pohanky, dvě lžíce rostlinného oleje, dvě sklenice vody, koření a sůl. Zelí a tři mrkve nakrájíme na struhadle. Pohankaomyjte a nakrájejte houby, ale ne velmi jemně. Všechny ingredience dáme do pomalého hrnce a zalijeme vodou. Okamžitě můžete přidat rostlinný olej. Nastavíme režim vaření pro pohanku na 40 minut a čekáme na signál ukončení. Rychlé a snadné vaření chutných jídel. V pomalém hrnci můžete použít jakékoli recepty. Hlavní věc je, že vás potěší a zaujmou své právoplatné místo ve vaší každodenní stravě.