Chobotnice v pomalém hrnci: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mořské plody jsou důležitou složkou stravy člověka jakéhokoli věku. Protože mají řadu užitečných vlastností, které mají příznivý vliv na zdraví a životně důležitou činnost těla. Jsou součástí dietního a štíhlého jídelníčku. A také v potravinách pro vývoj a dobré fungování mozku.

Squid je jasným představitelem darů moří. Chuťově je delikátní, zasytí, hodí se k různým produktům (zelenina, cereálie) a také se dostatečně rychle vaří.

Oliheň v pomalém hrnci

Přesto však tyto mořské plody vyžadují zvláštní přístup. V procesu přípravy pokrmů z chobotnice je nutné je pečlivě zahřát. Doporučená doba vaření je 10-20 minut. Jinak mořské plody ztratí řadu důležitých chutí a ztvrdnou.

Vaření chobotnice podle receptů v pomalém hrnci zahrnuje rychlý proces tepelné úpravy, který dodá jen jemnost aměkkost ke komponentu i k nádobí jako celku.

V zásadě jsou tyto mořské plody vařené se zeleninou, plněné obilovinami (rýže, pohanka), pečené na samostatných kroužcích. Nebo jako součást omáčky, která se hodí k těstovinám nebo cereáliím.

Některé recepty na vaření chobotnice v pomalém hrnci budou probrány v tomto článku.

Plněné rýží a sýrovou nádivkou

Toto originální jídlo jistě překvapí a potěší blízké a přátele. Stane se také skutečným kulinářským nálezem pro hostitelku, protože vaření trvá 60–90 minut.

Mimochodem, plněná chobotnice v pomalém hrnci je skvělá příležitost experimentovat s příchutěmi a produkty.

Složení:

• středně velká chobotnice – 1 kilo;
• mrkev – 100 gramů;
• rajče – 100 gramů;
• sladká paprika - 1 kus;
• cibule – 150 gramů;
• vařená rýže – 100 gramů;
• tvrdý sýr – 100 gramů;
• rostlinný olej – 30 mililitrů;
• petrželová nať – 30 gramů;
• mletý černý pepř – 3 gramy;
• pitná voda – 100 mililitrů;
• sůl – 10 gramů.

Vaření:

1. Připravte hlavní složku - opláchněte, odstraňte filmy.
2. Na náplň orestujte na rostlinném oleji nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev.
3. Přidáme nakrájená rajčata a sladkou papriku, podusíme ve vodě.
4. Přisypeme sůl a mletý pepř, smícháme zeleninurýže.
5. Do náplně přidejte strouhaný tvrdý sýr, promíchejte.
6. Naplňte každou chobotnici směsí.
7. Namažte stěny mísy multivarku olejem a rozložte polotovary.
8. Duste pochoutku 30 minut ve vhodném režimu.

Kroužky se zeleninou a bylinkami

Dietní jídlo s olihněmi se stane oblíbeným a zpestří denní jídelníček rodin vyznávajících zdravý životní styl a zásady správné výživy.

Složení:

• chobotnice – 0,5 kilogramu;
• rajčata – 200 gramů;
• mrkev – 300 gramů;
• koprová zelenina – 5 gramů;
• sůl – 6 gramů;
• chmel-suneli koření - 5 gramů;
• zakysaná smetana – 200 mililitrů.

Vaření chobotnice v zakysané smetaně v pomalém hrnci je následující:

1. Připravte mořské plody - oloupejte, opláchněte, nakrájejte na kroužky.
2. Nakrájejte mrkev a rajčata.
3. Vložte všechny ingredience do multivarku, přidejte zakysanou smetanu, sůl, koření. Rovnoměrně promíchejte.
4. Vařte v režimu pomalého vaření po dobu 20 minut.
5. Podávejte teplé, ochucené nasekanými bylinkami.

Oliheň s houbami

Skvělý doplněk k bramborám (vařeným, smaženým), špagetám, rýžové kaši. Nádherná kombinace hub a olihně udělá toto jídlo bohaté, voňavé, pikantní a stane se oblíbenou pochoutkou pro gurmány, kteří milují dietní pokrmy z mořských plodů.

Složení:

• chobotnice – 0, 4kilogram;
• čerstvé houby – 0,3 kilogramu;
• cibule – 150 gramů;
• tvrdý sýr – 100 gramů;
• rostlinný olej – 30 mililitrů;
• zakysaná smetana – 100 mililitrů;
• sůl – 5 gramů;
• mletý černý pepř – 3 gramy.

Vaření:

1. Opečte nadrobno nakrájenou cibuli a houby.
2. Opláchněte a zbavte kůže a filmů chobotnice. Nakrájejte na kroužky.
3. Do zeleniny přidejte mořské plody, zakysanou smetanu, mletý pepř, sůl.
4. Olihně dusíme v pomalém hrnci po dobu 20 minut.
5. Na konci procesu nastrouhejte tvrdý sýr a pokrm posypte. Vařte ještě 5 minut.

Oliheň

Postní jídlo, které se doporučuje pro vegetariány i ve dnech půstu. Skvěle doplní přílohy (obiloviny nebo brambory).

Součásti:

• středně velká chobotnice – 0,5 kilogramu;
• mrkev – 150 gramů;
• cibule – 100 gramů;
• mouka – 100 gramů;
• voda do omáčky – 1 litr;
• rostlinný olej – 20 mililitrů;
• koření (směsi mleté papriky nebo jiné) - 3 gramy;
• sůl – 5 gramů.

Vaření:

1. Připravte mořské plody nakrájené na kroužky.
2. Na oleji orestujte nakrájenou mrkev a cibuli.
3. Do zeleniny nasypte mouku, sůl, koření. Přidejte chobotnici a zamíchejte.
4. Vařte misku naplněnou vodou po dobu 20 minut.
5. Podávejte teplé.

Oliheň,plněné zeleninou a sýrem

Jednoduché a snadné jídlo z těchto dietních mořských plodů s lahodnou a šťavnatou náplní, které lze připravit k snídani nebo večeři pro celou rodinu.

Složení:

• chobotnice – 0,4 kilogramu;
• mrkev – 200 gramů;
• cibule – 100 gramů;
• majonéza – 50 mililitrů;
• tvrdý sýr – 150 gramů;
• rostlinný olej – 30 mililitrů;
• zakysaná smetana – 150 mililitrů;
• voda – 100 mililitrů;
• mletý černý pepř – 3 gramy;
• sůl – 12 gramů.

Vaření:

1. Na rostlinném oleji střídavě orestujte nadrobno nakrájenou mrkev a cibuli.
2. Ze 2/3 zeleniny udělejte náplň přidáním strouhaného tvrdého sýra, koření, soli a majonézy. Zamíchat.
3. Připravte korpusy z mořských plodů, naplňte je směsí.
4. Dejte plněnou chobotnici do pomalého hrnce.
5. Polijte misku zakysanou smetanou zředěnou vodou. Přidejte 1/3 opečené zeleniny.
6. Vařte 20 minut do změknutí.
7. Podávejte samotné nebo s přílohou.

Závěry

Seznam receptů na vaření chobotnice v pomalém hrnci je nevyčerpatelný. Všechny výše uvedené jsou jen některé z existujících. Nebojte se experimentovat s zálivkami a příchutěmi kombinací těchto mořských plodů s různými přísadami.