Jak rychle a chutně uvařit tvarohové palačinky?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tvarohové palačinky uděláte za méně než hodinu a půl. Toto lahodné sladké jídlo obsahuje pouze jednoduché a cenově dostupné přísady, které jsou vždy v supermarketech, a proces vaření nebude vyžadovat mnoho úsilí. Stojí za zmínku, že tento lehký a výživný dezert mají rády zejména děti.

Vynikající tvarohové palačinky: jednoduchý recept

Složení dezertu:

• hustá 30% zakysaná smetana – 3-5 velkých lžic;
• venkovský nekyselý tvaroh - 400 g;
• slepičí vejce malá - 2 ks.;
• vanilkový cukr – 10 g;
• stolní sůl - malá špetka;
• jedlá soda (nehasit) - ¼ lžičky;
• granulovaný cukr – 5-7 velkých lžic (možná i trochu více);
• pšeničná mouka - 10-13 velkých lžic (dle vlastního uvážení);
• moučkový cukr, mletá skořice - 3-4 polévkové lžíce (na ozdobení hotového dezertu);
• med, džem, džem, kondenzované mléko - k podávání;
• rafinovaný slunečnicový olej - 130 ml (na smažení pokrmu).

Proces hnětení těsta

Než uvaříte tvarohové koláče z tvarohu, měli byste opatrně promíchat hustý mléčný základ. Chcete-li to provést, vložte celý produkt do mísy, přidejte do něj 2 slepičí vejce a dobře prohněteme vidličkou. Když máte homogenní hmotu žlutého odstínu, musíte do ní nalít vanilin, kuchyňskou sůl a granulovaný cukr. Všechny ingredience by měly být smíchány, dokud se objemné produkty zcela nerozpustí.

Aby byly tvarohové palačinky svěží a jemné, musíte do základu přidat jedlou sodu a pár lžic husté zakysané smetany. Na závěr do hmoty přidáme pšeničnou mouku. Výsledkem smíchání všech produktů by mělo být husté, ale měkké těsto, které se prakticky nelepí na ruce.

Tvarování dezertů

Vaření tvarohových palačinek je velmi snadné a jednoduché. Chcete-li to provést, musíte vzít hotové těsto do rukou, posypat ho moukou a svinout do klobásy o tloušťce až 6 centimetrů. Dále je třeba základ nakrájet na masové kuličky. Jejich šířka by neměla přesáhnout jeden a půl centimetru. Doporučuje se také posypat každý výsledný kousek pšeničnou moukou (můžete ji nahradit krupicí nebo strouhankou).

Tepelné zpracování

Abyste uvařili lahodné tvarohové koláče z tvarohu, musíte si vzít rendlík a nalít do nějdostatek oleje a zahřejeme. Poté by se na povrch nádobí mělo střídavě položit až 6 tvarohových koláčů. Když jejich spodní strana zrudne, musíte je okamžitě obrátit stěrkou. Takto usmažené tvarohové koláče je třeba opatrně vyjmout z pánve a dát na hromádku na velký talíř.

Jak správně sloužit

Sladký tvaroh vařený na pánvi by měl být hostům podáván teplý nebo vychlazený. Shora se doporučuje bohatě posypat hromadu tvarohových koláčů moučkovým cukrem nebo mletou skořicí. K tomuto dezertu lze podávat také horký silný čaj, džem, čerstvý med, kondenzované mléko a další sladkosti.

Dobrou chuť!