2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Králičí maso je považováno za dietní a extrémně zdravé. Je vhodný ke krmení malých dětí a má velmi jemnou chuť. Hlavní věc je vědět, jak správně vařit králíka. Pokud nebudete brát ohled na některé jeho vlastnosti, nebude mít maso příliš příjemnou dochuť. Naučit se všechny jemnosti je docela jednoduché.
Výborně vařený králík jistě nenechá vaše blízké zklamané.
Vaření králíka správně: řezání
Nejprve byste měli začít se správným řezáním jatečně upraveného těla. Maso zahřáté na pokojovou teplotu je třeba omýt a nakrájet. Králíka zpravidla vaříme po částech - celý korpus vařený v celku není tak chutný. Rozdělte na dvě poloviny podél bederních obratlů, oddělte zadní nohy od horní a každou polovinu nakrájejte na menší. Přední tlapky lze nechat celé. Maso na bůčku lze nakrájet a rozdělit na malé kousky. Jak moc králíka včas uvařit, bude také záležet na krájení. Větší kousky králíka vydrží déle syrové.
Příprava králíka ke konzumaci: marináda
Maso musí být před konzumací také marinováno. Jinak králičí maso můžezachovat specifický zápach. Pokud nemáte čas nebo chuť se motat s marinádou, namočte maso alespoň na dvě hodiny do vody. Králíka zjemní a odstraní pachy. K nakládání můžete použít přírodní vinný ocet, koření. Stačí je přidat do vody. Před vařením by měl být králík opláchnut z marinády. Po marinování v bílém víně vznikne vynikající pokrm. Maso bude aromatické a velmi jemné. Použít můžete i červené víno, stejně jako syrovátku, prolisovaný česnek s olivovým olejem. Upozorňujeme, že aromatická octová marináda je vhodná i pro zajíce. Ale pro mladé "skladové" králíky byste ho neměli používat - může křehké maso zcela zbavit chuti, což pokrm zničí. Takže jste se naučili, jak správně připravit produkt. Zbývá zvolit vhodný způsob jeho přípravy a všechna kulinářská tajemství spojená s králičím masem vám budou dobře známa.
Vaření králíka se zeleninou
Co dělat, když chcete uvařit něco chutného a zároveň dietního? Pokud je v zásobách králičí maso, pak je cesta ven velmi jednoduchá - králíka uvaříme se zeleninou. Vezměte dva a půl kilogramu králičího masa, tři mrkve, dvě cibule, čerstvé bylinky, česnek, pepř, sůl, rostlinný olej a bobkový list. Králíka orestujte do zlatova, oloupejte a nastrouhejte mrkev, cibuli nakrájejte na půlkolečka. Smícháme s masem, nadrobno nasekanými bylinkami, nasekaným česnekem, bobkovým listem, solí a pepřem. Nalijte do vody tak, aby kouskykrálíka byly pokryty s tím, a dát na sporák. Jakmile se vše vaří, stáhněte plamen a vařte asi hodinu a půl. Maso je velmi jemné a šťavnaté a lahodná omáčka promění každou přílohu. A co je nejdůležitější, můžete si vychutnat toto skvělé jídlo bez obav o svou postavu.
Doporučuje:
Snadné dezerty za 5 minut. Snadné dezerty
Jaké lehké dezerty znáte? Žádný? Pak je tento článek určen speciálně pro vás. Díky ní se dozvíte, jak během pár minut připravíte lahodné domácí pochoutky a ihned je předložíte na stůl
Vaření štiky v troubě je chutné a snadné: recepty
Jak vařit štiku v troubě, aby byla šťavnatá, křehká a voňavá. Tato otázka trápí nejen začátečníky, ale i zkušené hostesky. Pro správné vaření štiky byste měli znát a umět používat triky a rady kuchařů. Pak jídlo dopadne jako v restauraci
Těstoviny "Primavera": snadné a chutné na vaření
Všeobecně se uznává, že pokrm zvaný těstoviny pochází z Itálie. Dnes vám ale dáme do pozornosti 2 recepty ne na italské těstoviny, ale na italsko-americké. Řeč je o těstovinách "Primavera", což znamená "jaro"
Vaření snadné a chutné dýňové polévky s kuřecím masem
Článek nabízí doporučení pro vaření dýně na polévku, poskytuje recepty na lahodné a originální pyré na bázi dýně
Korty jsou rychlé. Vaření chutné a snadné
Jsou dny, kdy nemáte absolutně žádnou chuť stát u plotny, ale potřebujete rodinu něčím nakrmit. V tomto případě přijdou na záchranu rychlé koláče. Ukázalo se, že jsou velmi chutné, uspokojující a připravují se docela jednoduše. Zde jsou některé recepty
