Kukuřice v troubě: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kukuřice pečená v troubě je vynikající a snadno se vaří. V článku zvážíme několik receptů a také vám řekneme, jak správně připravit tuto obilninu na pečení.

Příprava

Bez ohledu na způsob přípravy, ať už jde o kukuřici, pečenou v troubě nebo vařenou, cereálie musí být vybrány správně. Při nákupu se ujistěte, že zrna jsou průsvitná a šťavnatá a skořápka je jasně zelená. Scvrklé a suché ovoce nás nezajímá.

Před pečením odstraňte vlákna a skořápku a poté klasy opláchněte. Dále kukuřice spadne do vroucí vody po dobu 5-10 minut. Pokud jste si jisti, že jste získali mladé a naprosto čerstvé ovoce, můžete se obejít bez předvaření.

K pečení cereálií potřebujete alobal. Místo toho můžete použít kukuřičné listy. Dva klasy lze umístit do jednoho kusu fólie.

Při pečení kukuřici čas od času obraťte, aby se nepřipálila na jedné straně.

Podáváme teplé nebo teplé.

Snadný recept

Jak se vaří kukuřice v troubě? Recept závisí na tom, jaký výsledek chcete získat. Tadynejjednodušší způsob:

1. Připravenou kukuřici nakrájejte na polovinu nebo na několik kusů – v závislosti na velikosti klasu. Ovoce můžete jednoduše nakrájet a poté rozbít rukama.
2. Pokud používáte fólii, připravte si předem několik kusů o velikosti asi 20 x 30 centimetrů. Do středu každého z nich položte kousek másla v poměru asi 1 polévková lžíce na 1 klas. Zab alte kukuřici do fólie.
3. Pokud místo alobalu použijete vlastní kukuřičné listy, pak oloupané klasy ob alte listy a plody svažte jedním z listů nebo provázkem.
4. Položte kukuřici na plech a pošlete ji do trouby předehřáté na 200 stupňů.

Jak dlouho se bude kukuřice péct v alobalu v troubě, závisí na tom, zda jste klasy předtím vařili nebo ne. V průměru to trvá 15-30 minut. Připravenost obilovin lze určit podle měkkých zrn.

Záleží také na chuti, protože klasy mohou zhnědnout tam, kde se kukuřice dotkne pánve. To je normální, takže pokud máte rádi dobře pražená zrna, potřebujete více času.

Místo másla si můžete vzít olivový olej, stejně jako zakysanou smetanu, majonézu, kečup, hořčici.

Sýrový a česnekový kastrol

Pečená kukuřice v troubě v alobalu, jejíž recept si nyní představíme, bude vyžadovat trochu více času, ale výsledek stojí za to.

Na tři klasy budete potřebovat 2 polévkové lžíce. lžíce másla, 1 polévková lžíce. lžícestrouhaný parmezán, 1 lžička granulovaného (nebo nasekaného čerstvého) česneku a sůl. Můžete si vzít jakékoli koření a v množství, které vyhovuje vaší chuti.

1. Potřete každý klas máslem, osolte ze všech stran, posypte kořením a granulovaným česnekem.
2. Zab alte každý klas do fólie.
3. Pečte v troubě 30–60 minut.
4. Uvařenou kukuřici posypte strouhaným parmazánem a podávejte.

Z koření můžete použít černé a nové koření, papriku, koriandr, bazalku, tymián, rozmarýn. Sůl je nejlépe hrubá.

Kukuřice a slanina

Na 4 uši si připravte 8 plátků slaniny, 120 gramů slaného másla, malý svazek čerstvého koriandru, 1 limetku, sůl a pepř podle chuti.

1. Limetka nakrájená na 4 části. Odstraňte kůru z jednoho z nich jemným struhadlem.
2. Zeleň nasekejte nadrobno.
3. V misce smíchejte limetkovou kůru, bylinky a olej. Vše rozmělněte lžící.
4. Nastrouhejte každé ucho šťávou z jednoho klínku limetky. Všechna zrna by v něm měla být namočená.
5. Připravenou směs bylinek, oleje a kůry vetřete do klasů. Posypte solí a pepřem.
6. Spirálově zab alte každé ovoce 2 plátky slaniny.
7. Zab alte každý klas do dvojité vrstvy fólie a položte na plech.
8. Pečeme 40–50 minut.

Pečená kukuřice se zakysanou smetanou a medem

Jak vidíte, pokud existují nudná jídla, pak toto rozhodně není pečenákukuřice v troubě ve fólii. Recept lze vždy s minimální námahou obměňovat. Například dejte zrnům jedinečnou vůni a chuť omáčkou ze zakysané smetany.

Na 4-5 uší připravte pár lžic zakysané smetany, 1 nebo 2 lžičky hořčice, lžíci medu. Sůl podle chuti.

1. Připravené klasy nastrouhejte se solí, zab alte pevně do fólie a vložte do trouby na 20-30 minut.
2. Sůl, med a hořčici dobře promíchejte v misce.
3. Před podáváním posypte pečenou kukuřici omáčkou ze zakysané smetany.

Kukuřice v těstíčku

V závislosti na metodách vaření a použitých omáčkách se kukuřice pečená v troubě může velmi dobře proměnit ve sváteční pokrm. Například pokud pečete cereálie v těstíčku. V tomto případě není potřeba ani alobal, ale kukuřici je třeba nejprve uvařit.

Na 5 klasů uvařte 3 slepičí vejce, třetinu sklenice mléka, 3 polévkové lžíce. lžíce slunečnicového oleje, 2/3 šálku mouky. Sůl podle chuti.

1. Oddělte bílky od žloutků a ty utřete s máslem.
2. Do směsi žloutku a másla přidejte mléko a sůl. Míchejte.
3. Přidejte prosátou mouku a znovu promíchejte.
4. Vyšleháme bílky a vlijeme je do těsta.
5. Uvařené kukuřičné klasy namáčejte v těstíčku a dejte na plech.
6. Předehřejte troubu na 170 stupňů a pečte kukuřici půl hodiny.

Kukuřice v troubě je chutnější než vařená, protože zrna si zároveň zachovají veškerou šťávu uvnitřnamočené v omáčkách a jiných přísadách. Experimentujte a najděte svůj dokonalý recept. Dobrou chuť!