Měkký tvaroh: nejlepší recepty, lahodné dezerty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každá matka ví, jak užitečné jsou fermentované mléčné výrobky pro mladší generaci. Většina rodičů má ale smůlu: potomek je ve stravě odmítá. Měkký tvaroh přijde na záchranu: dělá skvělé lahůdky, které ani to nejnáročnější dítě neodmítne. Mnohé z nich jsou navíc připraveny bez jakýchkoli potíží, aniž by zabíraly věčný nedostatek času.

Při výrobě je tvarohová hmota vytlačována bez nadměrného tlaku. Obsahuje velké množství syrovátky, díky které vzniká měkký tvaroh. Recepty, které ji obsahují, vedou k velmi vzdušným pokrmům, na kterých si pochutná i téměř bezzubé dítě. Jejich možnosti jsou bohaté. Vždy můžete najít pamlsek, který se bude vašemu miminku líbit.

Medový dezert s ořechy

Toto jídlo bude vyžadovat trochu podřazování, i když méně než většina pečiva. Nejprve se udělá koláč: velká lžíce se rozpustí ve lžíci horké vodycukru a v kombinaci s půl sklenicí mouky. Přidá se sem také čtvrt lžíce muškátového oříšku a dvě lžíce nasekaných vlašských ořechů a semínek. To vše se mele na hrubou strouhanku, rovnoměrně se rozdrobí ve vymazané formě, vrazí a peče 12 minut. Paralelně se smíchá měkký tvaroh bez tuku (sklenice) s vejcem, lžící šťávy (pomerančové nebo jablečné) a třemi lžícemi medu. Homogenní hmota se rozdělí na koláč a znovu se schová v troubě, dokud „náplň“nezčervená. Když dezert mírně vychladne, vložíme ho na půl hodiny do lednice a ozdobíme ovocem.

Přejídání čokoládou

Další navrhovaný dezert se připravuje bez zapojení „těžkého dělostřelectva“v podobě sporáku. Měkký tvaroh prorazí mixérem, v jiné misce - zakysaná smetana (200 gramů na libru tvarohu). Hmoty se pečlivě promíchají, přidá se k nim nakrájené sušené ovoce (vkládejte podle toho, co mají vaše děti rády). Dezert se vloží do misek, hustě posype nastrouhanou hořkou čokoládou a ozdobí sušenými třešněmi (můžete použít i čerstvé bobule, pokud je sezóna).

Pistáciová pochoutka

Přírodní jogurt není o nic méně zdravý a chutný než měkký tvaroh. A pokud je zkombinujete, můžete své blízké hýčkat báječným dezertem. A jeho příprava zabere pár minut. Balíček tvarohu se smíchá s třetím litrem jogurtu. Poté se do hmoty přidá lžíce cukru a dvě smetany a hnětení se opakuje. Velký grapefruit se oloupe a zbaví filmů, dužina plátků se nahrubo nakrájí. Zdobí dezerty rozložené v miskách; nahoře jsou bohatě posypané pistáciemi.

Jemný kastrol

Téměř každá hospodyňka dělá kastrol z tvarohu. Pokrm z kategorie rychle připravených jídel dává obrovský prostor pro kulinářskou fantazii a snadno jej konzumuje každý, malí i velcí. Nejjednodušší se připravuje jednoduchým způsobem: měkký tvaroh se odebere v množství 200 gramů, smíchá se se dvěma lžícemi cukru, půl sklenice rozinek, vejcem a čtyřmi lžícemi krupice, rozloží se na vymazanou formu a peče se, dokud červená, asi půl hodiny.

Měkký tvarohový kastrol s tomelem

Další recept na kastrol je poněkud časově náročnější, ale zvládne ho i začínající kuchař. Tři kaki zbavíme slupky a nakrájíme na malé kostičky. Půl kila tvarohu se smíchá s půl sklenicí krupice, dvěma lžícemi bez kopce cukru a vajíčkem. Hmota by měla půl hodiny odstát, aby cereálie nabobtnaly - v tomto receptu je jí poměrně hodně. Poté do „těsta“vmícháme kaki a rozložíme na formu, vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Horní část kastrolu je potřena tučnou zakysanou smetanou, po které je forma odstraněna po dobu půl hodiny v troubě. Je velmi chutné jíst dezert politý jakýmkoli džemem.

tvarohové bagely

Většina dětí má docela ráda koblihy. Tuto pochoutku však nelze nazvat užitečnou: těsto přispívá pouze k nabírání hmoty a převařené máslo nemá příliš dobrý vliv na trávení a práci jiných vnitřních orgánů. Skvělá náhrada koblihbudou tvarohové bagely. Balíček měkkého tvarohu (180-200 gramů) smícháme s vajíčkem, špetkou soli a lžící cukru. To poslední se již nedoporučuje podlévat - pečení v polovině případů při překročení dávky cukru nestoupne.

Když se hmota přivede k homogenitě, nasype se do ní mouka. Průměrně jsou to čtyři lžíce se skluzavkou, ale to hodně závisí na tvarohu: upravujte množství mouky přidáváním po troškách. Těsto by se vám nemělo lepit na ruce, ale nemělo by v něm být příliš mnoho mouky. Základ je rozdělen na kousky, ze kterých se koulejí klobásy. Každý z nich je zformován do prstence; položí se na plech pokrytý pergamenem a pošlou se do pece, dokud se neobjeví rovnoměrné opálení. Již mírně vychladlé (ale ne úplně vychladlé) bagely posypeme moučkovým cukrem.