Nejzajímavější fakta o pivu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho z nás miluje tento lahodný pěnivý nápoj, ale kolik toho o něm víme? Předkládáme vám seznam zajímavostí o pivu, který samozřejmě může rozšířit vaše znalosti o nejoblíbenějším alkoholickém nápoji na světě.

Vzhled

Můžete najít mnoho zajímavých faktů o pivu a jeho historii. Pěnový nápoj se objevil v době kamenné v Egyptě, na několik tisíciletí dobyl všechny kontinenty a zachránil více než jeden milion lidí před nemocemi, epidemiemi a hladem. Egypťané však neuměli sladinu filtrovat, a tak při pití piva používali brčko, aby slad nepolykali. Také Egypťané na setkání si navzájem řekli frázi „Chléb a pivo.“

Anglickým vědcům se podařilo obnovit recept na egyptské pivo poté, co prozkoumali zbytky pivních nádob pod elektronovým mikroskopem. Nápoj se nazývá „Tutanchamon“a v obchodech se prodává za 50 liber za láhev.

Byli byste překvapeni, ale marihuana a pivo mají mnoho společného: chmel používaný k výrobě piva pochází ze stejné čeledi kvetoucích rostlin jako marihuana.

Zajímavá faktao pivu

• Pivo je celosvětově nejoblíbenější lihovina a třetí nejkonzumovanější nealkoholický nápoj po čaji a vodě. Každou minutu je asi 0,7 % celkové populace naší planety ve stavu opilosti. Přesněji řečeno, je to asi 50 milionů lidí, z nichž 10 milionů pije pivo.
• Další zajímavostí o pivu je, že světovou jedničkou ve výrobě piva je belgická společnost AB-InBev, která vlastní značky Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella Artois, Corona, Budweiser (Bud) a další. Ročně vyrobí asi 358,8 milionů hektolitrů.
• Celkově je na světě více než 400 druhů a odrůd piva. Kromě tradičních ležáků a piv můžete vyzkoušet pěnivé nápoje, které chutnají jako čokoládové donuty nebo pizza. Najdete i exotičtější možnosti: s kávou, melounem, banánem nebo mlékem ve složení.
• Hubnoucí dívky musí vzít na vědomí následující skutečnost: jedna pinta Guinnesse (o velikosti 0,45 litru) obsahuje méně kalorií než stejné množství čerstvě vymačkané pomerančové šťávy.

"Neobvyklé" pivo

Také stojí za to uvést zajímavá fakta o pivu, která jste rozhodně nečekali, že uslyšíte.

• Pivo v Zambii je efektivní deratizace. Pro krysy a myši rolníci stále nechávají misky s mlékem, kam přidávají trochu piva. Ráno mohou sbírat jen umučenékocovina a ne střízlivá zvířata.
• Tradiční kukuřičné pivo z Peru - chicha, které se vařilo během éry Inků. Obsahoval extrémně zvláštní tajnou přísadu – lidské sliny. Jak víte, v lidských ústech lze nalézt spoustu enzymů a neobvyklých bakterií. Existují některé, které mohou nahradit proces vaření piva. To znamená, že fermentační procesy kukuřice lze aktivovat jejím žvýkáním, navlhčením v ústech a následným vyplivnutím do pivní směsi.
• Jaké je nejsilnější pivo na světě? To je Brewmeister's, neboli skotský „hadí jed“. V běžném pivu obsah alkoholu obvykle nepřesahuje 5 %, ve stejném pivním nápoji je jeho sazba 67,5 %.

Umělecké pivo

Po celém světě získává na popularitě řemeslné pivo, které se prosazuje u mezinárodních pivovarnických gigantů. Skuteční znalci pravé chuti piva jsou schopni cestovat stovky kilometrů, aby našli autentická piva. Zrodil se nejnovější směr v turistickém sektoru – pivní turistika. Co je to řemeslné pivo a proč se stává gurmánským kultem?

Zhruba do poloviny 19. století bylo veškeré pivo na světě řemeslné. O tom však nikdo nevěděl, protože jiné pivo nebylo. Můžeme říci, že řemeslné pivo je jedním z nejstarších nápojů v historii lidstva, který měl velký dopad na naši civilizaci.

Samotný termín „řemeslo“znamená „ručně vyrobený“,"ruční práce", "ruční práce". Domácí vaření piva bylo populární téměř ve všech zemích a kulturách. Ve středověké Evropě bylo upřednostňováno pití piva místo vody, protože to bylo mnohem bezpečnější vzhledem k úplnému nedostatku sanitárních zařízení.

Zajímavá fakta o řemeslném pivu

V 19. století došlo k prudkému rozvoji techniky a vědy, celá odvětví zemědělství, která se zdála věčná, upadla před našima očima v zapomnění. Ruční práci nahradily stroje, pomocí nových technologií lidé mnoho procesů zjednodušili, zlevnili a zrychlili.

Industrializace ovlivnila i pivovarnický průmysl. Koncem 19. a začátkem 20. století se některé pivovary ještě zvětšily tím, že přilákaly kapitál zvenčí. Zavedli pokročilý vývoj, který umožnil získat stále levnější produkty za kratší dobu. Postupně se vytlačili a absorbovali své méně šťastné konkurenty.

Spotřebitelé se také rozhodli pro levnější pivo, které bylo uvařeno v přijatelné kvalitě, i když bez výraznější chuti. V souladu s tím výroba piva ve světě rostla, ale samotný nápoj se stal méně zajímavým a monotónnějším - tak, jak ho dnes každý zná. Pivo se stalo spotřebním zbožím - nápojem, který má neurčitou chuť, ale určitou míru vyhovující běžnému spotřebiteli.

Ve dvacátém století, blíže k 80. letům v USA a Evropě, byly protesty homebrewářů, kteří se chtěli vrátit ke svým kořenům, stále častější. Chtěli vyrábět pivo tradičními technologiemi,v malých dávkách v nezávislých pivovarech a při experimentování s různými přírodními příchutěmi k vytvoření nových příchutí.

V roce 1978 americký prezident Jimmy Carter oficiálně povolil domácí vaření piva. Od té chvíle vstoupil do řeči Američanů a poté i zbytku světa nový termín: „craft beer“. Zajímavosti o tomto oblíbeném nápoji budou uvedeny níže. Mimochodem, toto byl výchozí bod nejnovější pivní revoluce.

Německý recept

Nejprve se podívejme na zajímavá fakta o pivu v Německu.

V této zemi je výroba piva regulována zákonem o čistotě piva (Reinheitsgebot), který byl vydán v roce 1516. Podle tohoto zákona se pivo smí vařit pouze z přísad, jako je voda, kvasnice, ječmen a chmel. Nyní existuje přes 100 různých odrůd chmele, více než 200 druhů kvasnic a asi 40 druhů sladu. Díky takovým možnostem může existovat nekonečné množství variací. Chuť piva se může lišit v závislosti na vlastnostech vody. Podle Německé federace pivovarů (DBB) se sídlem v Berlíně se již 15 let každý den ochutnává nové pivo.

Nemůžete jet do Německa a nepřivézt si pár lahví piva jako dárek. Téměř v každém městě najdete svou značku pivního nápoje, protože každá lokalita má alespoň jeden pivovar. Zajímavost: v Brémách je výčepní ležák jeden z nejlepších v Německu. Tadyobrovské množství soukromých pivovarů a také pivovar Beck's.

Zakladatelé závodu v roce 1873 uvažovali, že budou své výrobky prodávat do sousedních zemí (protože závod byl postaven na břehu řeky Weser). Značku piva Beck si ale oblíbili i Němci, kteří ji ochutnali po druhé světové válce. Produkty tohoto pivovaru dnes najdete v každém supermarketu.

Káva k pivu

B 1777 Pruský král Fridrich Veliký měl nejvyšším výnosem zakázáno dovážet kávu ze zahraničí. "Je nechutné vidět nárůst množství kávy, kterou konzumují moji poddaní… Moji lidé musí pít pivo," tato věta byla mimo jiné napsána v manifestu. Tento zákon, který byl zaměřen na podporu národního hospodářství, platil 20 let a přispěl k vytvoření černého trhu. Káva se pašovala v pivních sudech, pytlích s uhlím a dokonce i v rakvích.

SSSR a pivo

Oficiálním datem zrodu sovětského pivovarnictví je 3. únor 1922, protože právě v tomto roce byla podepsána vyhláška „o spotřební dani z piva, medu, kvasu a ovocných a umělých minerálních vod“.

Stojí za zmínku některá zajímavá fakta o pivu v SSSR. V éře Sovětského svazu nebylo o pivo zrovna nouze, jen ho nikdy nebylo dost pro všechny. Lidé, kteří se mačkali ve frontách na pivo, si proto s sebou brali třílitrové plechovky nebo plechovky. Pokud tam nebyla taková nádoba, tak pivonalil do plastových sáčků. Prodejce měl pro takový případ vždy po ruce třílitrovou zavařovací sklenici. Nejčastější jednotkou nákupu piva byly tři litry, abyste si ho užili naplno. Pokud si dali pivo ve stánku na ulici nebo v hospodě, koupili si dva najednou a jednou tři nebo čtyři kelímky.

Zhigulevskoe

V SSSR se nejčastěji prodávalo čepované pivo Žigulevskoje, které stálo 22 kopejek za hrnek. Byla to opravdová lidová značka, která byla známá po celé Unii. A chuť piva znala téměř celá mužská populace v zemi.

Není žádným tajemstvím, že v SSSR se pivo nemilosrdně ředilo vodou. Málokdy navíc někdo z prodejců doléval pivo na požadovaný objem – myslelo se, že při nalévání je potřeba udělat velkou vrstvu pěny, která pomalu sedá. Když zmizela, bylo možné si všimnout, že pivo ve skutečnosti bylo o něco více než půl hrnku.