2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Slané pečivo může sloužit jako kompletní oběd nebo večeře. Jakýkoli koláč je zcela soběstačný pokrm: zde máte jak masovou (nebo rybí) složku, tak přílohu. Často to zastaví nechuť se s těstem neprát, vyválet a tvořit konečný výsledek. Nemělo by se však stát překážkou! Nakonec si můžete postavit želé rybí koláč, což zabere docela dost času, váleček můžete nechat v krabičce a potěšit celou rodinu (nebo hosty) lahodným a svěžím pečivem.
Upřesněná možnost
Pokud byste chtěli s rybami trochu pracovat, vezměte si půl kila čerstvých rybích filé. V ideálním případě by samozřejmě bylo hezké koupit lososa nebo jinou červenou rybu, ale postačí jakákoli, pokud není příliš kostnatá. Filet by měl být nakrájen na malé kousky a smažen v rostlinném oleji. K vašemu aspikurybí koláč se ukázal být šťavnatější, zvlášť je třeba nakrájet nakrájenou cibuli, ke které nakonec na minutu přidat nasekanou petrželku nebo špenát. Když je náplň hotová, je připravené těsto. Pro něj jsou tři vejce mletá se solí a zakysanou smetanou a do nich se nalije majonéza - obě se odebírají do sklenice. Můžete také vařit želé rybí koláč s majonézou bez zakysané smetany, pak se to vezme 2krát více. Ale se zakysanou smetanou je to nádhernější a chutnější.
Všechny připojené komponenty jsou šlehané; mouka se přidává během procesu šlehání. Mělo by to trvat neúplnou sklenici. Pro větší vzdušnost se zavádí i lžička prášku do pečiva. Těsto by mělo být viskózní, ale ne tekuté; pokud kape ze lžičky, je třeba zvýšit množství mouky. Trouba se zahřeje na 180 stupňů; pánev nebo forma se vymaže olejem, nalijí se do ní dvě třetiny těsta. Poté se položí pasivovaná cibule s bylinkami, navrch se položí kousky lososa a náplň se nalije zbytkem těsta. Váš želé rybí koláč se bude péct asi čtyřicet minut – záleží na troubě a velikosti formy. Připravenost se kontroluje zápalkou nebo párátkem: pokud po propíchnutí nezůstane lepivé těsto, můžete zavolat domácnost ke stolu.
Pro rychlou ruku
Pokud se vám nechce smažit ryby nebo potřebujete něco naléhavě vařit, udělejte rybí koláč z plechovky. Těsto lze převzít z předchozího receptu nebo jej můžete hníst na kefíru. Dvě sklenice kefíru jsou poraženy dvěma vejci, půl lžičkou sody, dvěma velkýmilžíce cukru a soli, odebrané podle chuti. V procesu šlehání se také přidávají dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje. Když se směs stane homogenní, přidává se mouka, dokud se nedosáhne požadované konzistence. V závislosti na obsahu tuku v kefíru to bude od dvou do tří sklenic. Pro plnění se otevře konzerva ryb v oleji, tekutina se dekantuje a ryba se hněte vidličkou, smíchá se s nakrájenými vařenými vejci a nasekanými bylinkami. Můžete přidat nadrobno nakrájenou cibuli, nebo ji můžete nahradit peříčky zelené cibule. Další kroky jsou stejné jako v předchozím receptu: nalijte většinu těsta do formy, potřete náplní, nalijte na zbývající těsto a vložte do trouby.
Ryby plus brambory
Mleté maso lze samozřejmě obměňovat. Udělejte si například želé koláč s rybami a bramborami. Pro něj se doporučuje vzít kefír (200 ml) s majonézou (300 ml) na zkoušku. Důkladně se promíchají mixérem, poté se přidá soda, sůl a mouka (asi 9 polévkových lžic). Kousky tří brambor se oloupou a nahrubo otírají; šťávu z nich opatrně vymačkáme. Z ryby se filtruje olej do šálku a sám se znovu hněte vidličkou. Pokud se vám zdá, že je ryba trochu suchá, měli byste do ní přidat tekutinu z konzervy. Dvě cibule jsou nakrájeny na půlkroužky a dušené v rostlinném oleji dozlatova. Když se do formy nalije správné množství těsta, nejprve se vyloží ryba, na ni se položí cibule a brambory jsou poslední vrstvou. Náplň je pokryta těstem a aspikový koláč s rybami a bramborami je odeslán do trouby. Jak to definovatpřipravenost, jsme již popsali.
Téměř Asie
Zajímavého výsledku dosáhnete, pokud upečete želé koláč s rybou a rýží. Kterou z možností testu zvolit, je na hostitelce, udělá to téměř každá. Hlavní věc v tomto pokrmu je náplň. Pro ni se vaří půl šálku rýže; i když jste si koupili nelepivé cereálie, stejně se vyplatí rýži po uvaření propláchnout. Cibuli - do takového koláče je lepší jí vzít více - opět orestujeme a smícháme s rýží. Můžete si vzít konzervované ryby - například stejnou saury nebo syrové ryby, pak je třeba je také smažit. Do zbytku náplně se přidá hotová ryba, kterou je třeba promíchat a dochutit kořením. Jinak je příprava obvyklá: nalít, vyskládat náplň, nalít zbylé těsto - a do trouby.
Majitelům multivařičů
Pokud si myslíte, že želé rybí koláč v pomalém hrnci neuvaříte, hluboce se mýlíte. Můžete použít následující recept: smíchejte půl sklenice zakysané smetany a majonézy, přidejte sodu, sůl, 2 rozšlehaná vejce a sklenici mouky. Když se těsto stane homogenním, jeho polovina se nalije do vymazané mísy multivarku, položí se tři brambory nakrájené na kruhy a na ně se položí šťouchané konzervované ryby. Zbývající těsto se vylije, zařízení se zapne na 45 minut v režimu pečení. Po uplynutí času se želé rybí koláč obrátí a stejný režim se zapne na dalších 20 minut. Lahodný, brunátný a voňavý dort je hotový.
Doporučuje:
Jak vařit rybí filé v troubě: recepty
Jednou z opravdu zdravých potravin jsou ryby. I v sovětských dobách se v pohostinských zařízeních konaly „rybí dny“. Tento produkt se nepřipravuje jakýmkoli způsobem: vyrábí se z něj solené, smažené, pečené, dušené a různé polotovary. Dnes nabízíme přehled nejzajímavějších a nejzdravějších pokrmů z rybího filé v troubě
Jak vařit želé z ovesných vloček? Domácí želé. Recepty, fotky
Bohužel kissels nejsou v moderní kuchyni příliš oblíbené. Zřídka se připravují doma, ale spíše se konzumují v dětských, preventivních nebo léčebných ústavech. Zároveň mnozí vnímají želé jako hustý bobulový nebo ovocný nápoj
Jak vařit rybí želé v různých interpretacích
V Rusku to začalo tak, že na Silvestra musí být na stole salát "Olivier", plněné prase, maso nebo rybí želé. O posledním pokrmu bude řeč v dnešním materiálu
Jak vařit rybí polévku: ingredience, recepty doma a v kotli na ohni
Lehká polévka, kterou si většina lidí spojuje s odpočinkem, létem a vůní ohně, je vynikající pokrm a její ingredience se u jednotlivých kuchařů liší. Jak vařit ucho doma? Možná existují možnosti, jak to udělat bez ohně? Nejprve si ujasněme, odkud se tento pokrm vlastně vzal
Berry želé: domácí recept. Jak vařit želé ze zmrazených bobulí
Ovocné a bobulovité želé je nejen velmi chutné, ale také neuvěřitelně zdravý nápoj. Doporučuje se používat pro osoby trpící gastritidou a žaludečními vředy. Vaří se podle několika různých receptů, z nichž nejzajímavější budou popsány v dnešním článku
