Koktejl "Sea Breeze": recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sea Breeze nebo jinak "Sea Breeze" je osvěžující alkoholický koktejl s nevtíravou hořkostí a kyselou chutí, založený na kombinaci sladkokyselých šťáv a silného alkoholu. K výrobě tohoto koktejlu je třeba smíchat ingredience ve sklenici nebo sklenici pomocí metody build. Jedná se o jeden z nejjednodušších koktejlů, který si můžete vyrobit doma, a navíc uhasí žízeň.

Historie stvoření

"Sea Breeze" patří do kategorie Long koktejlů - takové koktejly se pijí dlouho, ne na jeden doušek a obvykle se předpokládá použití brčka.

Ve 30. letech minulého století se objevují první zmínky o tomto koktejlu, ale původní receptura obsahovala místo vodky gin. co to vysvětluje? V USA – rodišti koktejlu – nebyla v té době vodka příliš běžná a jiné podobné nápoje už vůbec nebyly. Navíc způsob výroby koktejlu Sea Breeze byl ještě jednodušší než nyní: gin se jednoduše smíchal s ledem a grenadinou. To je důvod, proč si rychle získal popularitu ve Spojených státech a jeho cena byla velmi vysokápřitažlivý. Koktejl Sea Breeze se rychle rozšířil po celém světě a v roce 1974 se ho Mezinárodní barmanská asociace (IBA) rozhodla zařadit do první desítky nejlepších koktejlů té doby.

Jméno

Název koktejlu dal novinář, který ho poprvé ochutnal v New Yorku v uzavřeném klubu. V té době platil ve Spojených státech „suchý“zákon, takže novinář nemohl recept veřejně popsat na stránkách deníku, ale našel řešení: popsal ho jako „koktejl, který vám umožní cítit pobřežní mořský vítr. Po této publikaci se nápoji začalo říkat „Sea Breeze“.

Koktejl si také získal velkou oblibu díky kinematografii: nápoj se objevil ve filmech jako „Francouzský polibek“a „Vůně ženy“.

Klasický recept

Pojďme se seznámit s klasickým receptem na koktejl Sea Breeze, k tomu potřebujeme:

• 200 gramů ledu;
• 120ml brusinkový džus;
• 30 ml grapefruitové šťávy;
• 40ml vodka;
• 1 limetkový klínek.

Pokud nahradíme vodku ginem, získáme původní recepturu koktejlu, a pokud jako základ vezmeme whisky, získáme „Jižní mořský vánek“.

1. Naplňte sklenici (nejlépe vysoké collins) ledem.
2. Přidejte vodku s grapefruitovou šťávou.
3. Do sklenice nalijte brusinkovou šťávu a poté ji jemně promíchejte lžící. Je to brusinková šťáva, která dodává osvěžující zářivě ovocnouchuť a lehce nahořklé nuance. Účinek alkoholu je neutralizován grapefruitovým džusem, který vám umožní užít si setkání s přáteli a zachovat si střízlivou mysl.
4. Ozdobte mátou nebo limetkovým klínkem (který symbolizuje plachtu) nahoře.
5. Podávejte s brčkem.

A pokud se rozhodnete připravit nealkoholickou verzi nápoje, pak stačí z přísad odstranit alkohol.

Options

1. Vylepšená verze koktejlu.

"Sea Breeze" lze "modernizovat" - je povoleno vařit jej ve vrstvách. Chcete-li to provést, musíte do sklenice vložit led, nalít alkohol a opatrně pomocí barové lžičky přidat brusinkový džus. Na výslednou vrstvu jemně nalijte grapefruitovou šťávu. Jako ozdobu se navrhuje použít kolečko ananasu.

2. Mořský vánek s likérem a šampaňským.

K přípravě tohoto koktejlu budete potřebovat:

• led – 5–7 kostek;
• pomerančový likér - 60 ml;
• citron - 2 plátky;
• rafinovaný cukr – 2 kostky;
• šampaňské – 400 ml;
• citronová šťáva – 40 ml.

Sklenice se naplní kostkami ledu, přidá se rafinovaný cukr, pomerančový likér a citronová šťáva. To vše se smíchá, do výsledné kompozice se přidá chlazené šampaňské. Ozdobte plátkem limetky, pomeranče nebo citronu.

3. Mořský vánek s chilli a solí.

K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat:sůl, chilli paprička, 60 ml vodky, grapefruitová a brusinková šťáva ve stejném poměru (po 60 ml).

Všechny výše uvedené ingredience jsou smíchány ve sklenici. Chilli pepř a sůl dodají koktejlu vynikající zvláštní chuť, ale tato možnost není pro každého. Komponenty musí být umístěny na okraji skla. Jako ozdoba může sloužit plátek citronu, pomeranče nebo limetky.