Ořechový olej: užitečné vlastnosti, kontraindikace, jak užívat?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Oblíbenost oleje z vlašských ořechů v Rusku není tak vysoká jako v evropských zemích, kde je lahvička s voňavým obsahem považována za nepostradatelný atribut každodenní kuchyně a nepostradatelnou součást mnoha kosmetických procedur. Olej z vlašských ořechů je jednou z nejzdravějších potravin na světě. A ne nadarmo, protože složení produktu prozrazuje sílu deseti vitamínů a deseti minerálů.

Hodnota ořechového másla

Kalorický obsah vlašských ořechů na 100 g výrobku je 654 kcal, ale to nebrání odborníkům na výživu zařadit je do nejoblíbenějších redukčních diet. Faktem je, že vlašský ořech obsahuje velké množství užitečné vlákniny - téměř 7 mg na 0,1 kg produktu a dvakrát tolik bílkovin, které jsou nepostradatelné v procesech tvorby buněk. Připočteme-li k výše uvedenému, že tento rostlinný olej obsahuje celé spektrum omega mastných kyselin, které tvoří 88 % z celkového počtu alifatických kyselin nacházejících se vextrahovaná látka, je jasné, proč je produkt tak oblíbený v alternativní medicíně a kosmetologii.

Složení vitamínů a stopových prvků

Vitamíny v oleji z vlašských ořechů:

• retinol (A);
• kyselina askorbová (C);
• fylochinon (K);
• tokoferol (E);
• šest vitamínů B (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
• kyselina nikotinová (PP).

Makro a mikroživiny v oleji z vlašských ořechů:

• jód;
• železo;
• zinc;
• vápník;
• magnesium;
• fosfor;
• selenium;
• cob alt;
• měď.

Prodloužení fyzického mládí – jedna z důležitých prospěšných vlastností připisovaných oleji z vlašských ořechů – produkt vděčí za koenzym Q10 a fosfolipidy a za schopnost léčit kardiovaskulární systém – beta-sitosterolům.

Léčivé vlastnosti ořechového oleje

Výhody oleje z vlašských ořechů jsou maximalizovány, pokud je produkt užíván odděleně od jídla. Právě v této formě se používá k léčbě a prevenci nemocí. Když mluvíme o terapii již existujících závažných patologií, nelze spoléhat pouze na blahodárné vlastnosti oleje z vlašských ořechů, ale rozhodně bychom jej měli zařadit do udržovacího léčebného režimu.

Je prokázáno, že při pravidelném užívání extraktu z vlašských ořechů se tělo snáze vypořádá s následujícími nemocemi:

• slabá imunita, nízký práh únavy, obecněúnava a chronická ospalost;
• tuberculosis;
• diabetes typu 2;
• dermatitida, včetně všech typů ekzému, kopřivky, lupus erythematodes;
• psoriáza;
• onemocnění ledvin (i s existujícími kameny);
• žilní patologie (rosacea, hemoroidy);
• nemoci srdce a krevních cév.

Olej obnovuje funkci jater a zlepšuje střevní motilitu. Samostatně je třeba zmínit příznivé vlastnosti oleje z vlašských ořechů pro nastávající matky v prvních 12 týdnech těhotenství. Malé množství cenného produktu, který žena vezme na lačný žaludek, pomůže zbavit se ranních nevolností a vrátí dobrou chuť k jídlu.

Kontraindikace

Kontraindikace pro olej z vlašských ořechů jsou:

• gastritida s nízkou kyselostí;
• akutní infekční onemocnění doprovázená vysokou horečkou a vyrážkami;
• těhotenství ve druhém a třetím trimestru.

Lidem, kteří jsou alergičtí na jiné druhy ořechů nebo trpí exacerbací sezónních alergií, se nedoporučuje přidávat olej do jídla nebo jej užívat v čisté formě.

Výhody oleje pro pokožku obličeje

Vzhledem k lehké textuře a vysoké savosti lze ořechový olej použít na všechny typy pleti. Nezůstane na těle v podobě hutného mastného filmu a nebude ucpávat mazové žlázy ani problematické porézní pokožky.

Extrakt lze aplikovat na obličej v čisté formě místo nočního krému nebo použít v kombinaci s dalšími prvky, které zlepšují specifické vlastnostiolej z vlašských ořechů:

• Jílová maska pro smíšené typy pleti – smíchejte plnou polévkovou lžíci černého nebo modrého jílu s 1 lžičkou citronové šťávy a 1 lžičkou ořechového oleje. Přidejte polovinu vaječného bílku, hmotu promíchejte a štětcem rozetřete po obličeji po dobu 20 minut, poté opláchněte.
• S hyperémií, akné a komedony - v 1,5 polévkové lžíci. lžíce bezbarvé henny nalijte 2 polévkové lžíce. lžíce odvaru z čerstvého měsíčku a 1 lžička oleje z vlašských ořechů. Hmotu promíchejte do rovnoměrné konzistence a aplikujte 15 minut.
• Směs vyhlazující vrásky – smíchejte ve sklenici s 1 polévkovou lžící. lžíce oleje: mandlový, ořechový, hroznový, pšeničné klíčky. Přidejte do směsi 2 polévkové lžíce. lžíce mastného vitaminu E. Kompozici používejte každý den před spaním, aplikaci olejů doprovázejte lehkou masáží poklepáváním.

Největší pozitivní efekt z použití oleje z vlašských ořechů ocení majitelé snadno podrážděné, suché a tenké epidermis - látka proniká pod svrchní vrstvu pokožky, vytváří vodní bariéru, která zabraňuje ztrátě vlhkosti a zvyšuje elasticitu tkání.

Pro posílení vlasů

Při používání látky jako stimulátoru růstu vlasů je důležité pochopit, že použití přírodního produktu může být prospěšné i škodlivé. Ořechový olej snadno proniká do vlasových folikulů, aniž by je ucpal a nezasahoval do dýchání tkání hlavy, ale nešťastná kombinace látky s těžšími a viskóznějšími prvky může snížit vysoké kvality extraktu nanula. V tomto ohledu nejsou oleje s hustší strukturou obsaženy v maskách na posílení vlasů s touto složkou.

Výživové směsi proti vypadávání vlasů a pro stimulaci neaktivních folikulů:

• Do žloutku za stálého míchání přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce ořechového másla a 1 polévková lžíce. lžíci tekutého medu. Směs se rozděluje od kořínků ke konečkům pomocí dřevěného hřebenu, na vlasy se nasadí hřejivá čepice.
• Ve 100 ml mírně ohřátého kyselého mléka rozpusťte půl sáčku sušeného droždí, lžíci medu a stejné množství ořechového másla. Hmota se nechá chvíli stát v teple (20-30 minut), poté nabereme hrst produktu a po částech vetřeme do pokožky hlavy.

Vlasy jsou po aplikaci masky skryty pod plastovou čepičkou a izolovány tlustým ručníkem. Po hodině se živina smyje velkým množstvím teplé vody a neutrálním šamponem.

Doma vyrábíme ořechové máslo

Za normálních okolností není olej z vlašských ořechů tak hustý jako přírodní slunečnicový nebo olivový olej, v případě potřeby je uměle zahuštěn a kombinován s jedním z těchto olejů, aby se zvýšil jejich přínos a zlepšila se chutnost. Můžete to udělat doma, když zkombinujete více druhů olejů v jedné lahvičce a vytvoříte tak jedinečné složení. Pravda, láhev s podobným obsahem nebude skladována dlouho – maximálně měsíc a půl.

Pokud je problém koupit dobré ořechové máslo, vyrobte si vlastní. Z technologického hlediskaz pohledu je tento proces elementární a na základě běžných lidských schopností není snadný. Nejprve se jádra vlašských ořechů rozdrtí, dokud nevznikne homogenní kaše, poté se výsledná hmota sváže do gázového uzlu a olejový obsah hustého se pod tlakem vymačká.

Doma bude výtěžnost extraktu malá. To, co lze vymáčknout, se opatrně nalije do neprůhledné skleněné nádoby a skladuje se v chladničce nebo ve sklepě ne déle než dva měsíce.

Masáž s ořechovým olejem

Olejové masáže se předepisují nejen pro kosmetické účely, ale hojně se využívají i při komplexní flebologické léčbě, při onemocněních kloubů, neurologii a poruchách držení těla.

Masáž s oleji, jinak známá jako abhyanga, je základní součástí starověké lékařské praxe ájurvédy. V mnoha zdravotních receptech tohoto a dalších unikátních metod mechanického působení na povrch lidského těla lze ořechový olej považovat za klíčový prvek.

• Masáž při onemocněních kloubů, nachlazení - tři různé ořechové oleje jsou smíchány ve stejném poměru: ořechový, arašídový a cedrový. Teplá směs se vtírá do zanícené oblasti nebo oblasti průdušek nemocného člověka.
• Masáž při dermatitidě – vezměte 0,5 lžičky následujících esenciálních olejů: tymián, tea tree, rozmarýn, meduňka a jednu po druhé vstříkněte do neprůhledné lahvičky. Tam se také nalijí 2 lžíce ořechového oleje a celá směs se protřepe. Olejová kompozice se aplikuje napostiženou epidermis denně a masírujte masážními pohyby, dokud se nevstřebá.
• Masáž na křečové žíly, rosacea - lžíce základního oleje z vlašských ořechů se smíchá s esenciálními oleji, rozmarýnem a cypřišem, každá po třech kapkách. Intenzivně masírujte problémové partie vonnou směsí každý druhý den.

Vzhledem k tomu, že ve vícesložkových masážních prostředcích jsou silné alergeny ve formě esenciálních extraktů, je každá složka před použitím testována samostatně a v různou dobu.

Výhody oleje pro muže

Každý muž ví o výhodách jader vlašských ořechů pro zachování sexuální výkonnosti a prevenci prostatitidy, ale jen málo zástupců silné poloviny přenáší cenné vlastnosti ovoce na látku z nich extrahovanou. Kvalitativní vlastnosti oleje z vlašských ořechů a jeho kontraindikace jsou však téměř zcela totožné s celými jádry, pouze s tím rozdílem, že k dosažení znatelného pozitivního účinku potřebuje muž sníst ¾ šálku ořechových jader denně, ale stačí použít 1 olej.5-2 polévkové lžíce. lžíce.

Výhody extraktu z vlašských ořechů pro mužské tělo:

• stimulace mikrocirkulace krve v pánevních orgánech;
• zlepšení spermogeneze;
• prevence alopecie – vypadávání vlasů;
• zvýšení tolerance stresu.

Kromě vnitřního použití se mužům se suchou a podrážděnou pokožkou doporučuje používat olej místo vody po holení na bázi alkoholu. Látka se rychle vstřebává avysušuje mikropoškození epidermis, aniž by způsobovalo nepříjemné pálení a bez přesušení tkáně.

Pravidla dávkování vlašského másla

Jak užívat olej z vlašských ořechů? Pro zvýšení ochranných funkcí těla a pro rehabilitaci po vleklých onemocněních potřebují dospělí vypít čajovou lžičku olejového extraktu půl hodiny před hlavními jídly nebo ¾ polévkové lžíce. lžíce jednou, ráno. Olej nelze zapíjet vodou nebo jinými nápoji, ale s výrazným dávivým reflexem je dovoleno přidat správné množství látky do malé porce čerstvého zeleninového salátu.

Ženy v 1. trimestru těhotenství mohou olej pít dvakrát denně po lžičce. Při gastritidě s nízkou kyselostí vezměte poloviční dávku léku s 1-2 kapkami citronové nebo limetkové šťávy.

Zavádění ořechového másla do jídelníčku dětí probíhá postupně – od jedné kapky denně ve věku jednoho roku až po pět kapek ve třech letech. V šesti letech lze již dítěti podávat čajovou lžičku extraktu denně a do 14 let upravit dávkování na běžnou dávku pro dospělé. Děti by neměly užívat čistý olej do 12 let.

Použití při vaření

Jakékoliv druhy obkladů, které obsahují tuto látku, se připravují pouze za studena, protože při delší tepelné úpravě se blahodárné vlastnosti extraktu ztrácejí a uvolněné těžké prvky mohou tělu škodit. Ořechový olej nejlépe odhalí chuť v salátech z čerstvé zeleniny, s přídavkemkoření jako sezam, tymián, oregano, fenykl, koriandr, koriandr, máta.

Potřené ořechovým olejem minutu před koncem pečení získají ryby nepopsatelné jemné aroma a ořechovo-smetanový dresink na pravé italské těstoviny je obecně nemyslitelný bez pár kapek vonného oleje.

Zde je jen několik jednoduchých receptů s bohatým jantarovým produktem:

• Velkou oranžovou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme dva stroužky prolisovaného česneku, špetku sezamových semínek a salát potřeme ořechovým olejem (2 lžíce);
• samostatně nasekejte 250 g mladé ředkve a z ní natě, 2 dlouhoplodé okurky, půl svazku opeřených cibulí. Zeleninu promícháme v salátové míse, vše osolíme a přelijeme šťávou z půlky limetky a 2 polévkových lžic. lžíce ořechového másla. Salát navíc můžete dochutit bylinkami.

Mimochodem, jedno z tajemství klasické francouzské kuchyně spočívá v pouhém nepatrném přidání hodnotného produktu do téměř všech pokrmů z masa a ryb, díky čemuž získávají lehkou oříškovou příchuť. Tradiční haute kulinářské použití extraktu z lískových ořechů, které se stalo klasikou, je párování s parmazánem.

Dieta s ořechovým máslem

Většina diet na hubnutí vyžaduje, alespoň dočasně, vyloučit z hubnoucího jídelníčku všechny druhy masa, kromě bílého, které je ve skutečnosti nejčistší bílkovinou. Je velmi obtížné držet takovou dietu, protože tělo potřebuje tuky pro normální buněčný metabolismus a trávicí funkci.trakt. Fyziologové v tomto případě doporučují jíst více vlašských ořechů a dokonce si z nich dělat sekané řízky, které jsou chuťově téměř k nerozeznání od hovězího masa a do denní nabídky určitě zařaďte ořechový olej.

Díky vyváženému složení vitamínů a mikroprvků změkčí olejový produkt proces hubnutí a změkčí a bude šetrnější k fyzické kondici hubnoucího a zároveň nedovolí tělu přesycení kaloriemi, protože denní dávka látky jich nebude obsahovat více než 150 jednotek.