Pšeničné otruby: výhody a škody. Jak vzít pšeničné otruby

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Co jsou pšeničné otruby? Výhody a poškození tohoto produktu budou popsány v tomto článku. Řekneme vám také o tom, jak se otruby získávají, co je součástí jejich složení, proč jsou potřebné a tak dále.

Všeobecné informace o dietním produktu

Pšeničné otruby, o jejichž přínosech a škodlivosti se vedou spory mezi mnoha odborníky, jsou dietní potravinou. Po poměrně dlouhou dobu se používal jako hodnotné a výživné krmivo pro hospodářská zvířata a drůbež. Pro člověka byly otruby považovány za jednoduchý odpadní produkt, který se získával jako výsledek zpracování obilí. Je však třeba poznamenat, že v předrevolučním Rusku dotyčný produkt stále pomáhal mnoha lidem udržovat si zdraví.

Pšeničné otruby – jaký druh produktu?

Víte, jak se získávají pšeničné otruby? Výhody a poškození tohoto produktu přímo závisí na způsobu jeho výroby.

Po sklizni obilí musí dostat obchodovatelný vzhled a vše je provedeno tak, aby se dalo jíst. V důsledku tohoto zpracovánívzniká tzv. vedlejší produkt, což je tvrdý obal zrn. Toto jsou otruby. Navíc vůbec nezáleží na tom, jaké obilí bylo zpracováno (pšenice, ječmen, žito, pohanka nebo oves). V každém případě odpad zůstává ve formě jejich skořápek.

Nazývané také otruby jsou slupky a nejmenší prach, které se tvoří poté, co jsou zrna rozemleta, vyčištěna a poté odeslána do výroby mouky nebo obilovin. Mimochodem, do budoucna se z mouky dělají chutné, ale nepříliš zdravé housky. Právě od nich lidé bezpečně přibírají. Pokud jde o otruby, jde o druhotný produkt výroby. Jeho použití nepřispívá k hromadění tuku.

Složení otrub

Jaké je složení pšeničných otrub? Recenze odborníků říkají, že takový produkt obsahuje sacharidy, bílkoviny a tuky. Navíc obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Nejvíce však otruby obsahují vlákninu a hrubá vlákna.

Jaké látky tedy mají pšeničné otruby na skladě (cena produktu bude uvedena o něco níže)? Patří mezi ně popel, škrob, di- a monosacharidy, bílkoviny, nenasycené mastné kyseliny, vláknina a voda. Tento produkt také obsahuje vitamíny jako B1, PP, E a B2.

Pokud jde o minerály, jsou také bohaté na otruby (zinek a draslík, hořčík a selen, vápník a sodík, fosfor a železo, měď a chrom).

Pšeničné otruby: výhody a škody

Na první pohled se může zdát, že otruby jsou spravedlivéjen odpadky a odpad. Nicméně není. Otruby jsou velmi cenným potravinářským produktem. Může být použit jak pro jakoukoli nemoc pro lidi, kteří si nestěžují, tak pro ty, kteří chtějí zlepšit své zdraví.

Jak již bylo zmíněno výše, otruby obsahují obrovské množství vlákniny a vlákniny, stejně jako polynenasycené tuky, sacharidy, bílkoviny a bílkoviny. Součástí tohoto produktu jsou také stopové prvky a vitamíny. To je důvod, proč velké množství dietních receptů obsahuje přísadu, jako jsou pšeničné otruby. Recenze odborníků na výživu říkají, že lidské tělo docela dobře zasytí, ale zároveň nemají příliš vysoký obsah kalorií.

Užitečné vlastnosti produktu

Chléb z pšeničných otrub, stejně jako běžné otruby, obsahují beta-glukan. Tento polysacharid je schopen vázat mastné kyseliny ve střevech a výrazně snižovat hladinu cholesterolu. Můžeme tedy s jistotou konstatovat, že tento produkt pomáhá čistit krevní cévy.

Otruby obsahují selen. V kombinaci s vitamínem E se přímo podílí na všech oxidačních procesech v těle a také na syntéze buněk DNA.

Pšeničné otruby, jejichž cena není příliš vysoká a je asi 90 rublů na 500 g, by měly být součástí vašeho jídelníčku pro ty, kteří trpí cukrovkou. Skutečně, přidáním několika lžic sekundárního produktu do jídla můžete snadno změnit glykemický index jakéhokoli jídla.

Je třeba také poznamenat, že při pravidelném používánípšenice nebo jakékoli jiné otruby nejen snižují hladinu cukru v krvi, ale také posilují imunitní systém a zlepšují metabolismus.

Drcené a granulované pšeničné otruby jsou hlavním zdrojem hrubé vlákniny, vlákniny a stopových prvků. Tento produkt je srovnatelný s běžným kartáčem. Snadno odstraňuje z lidského těla vše nepotřebné a také zlepšuje motilitu střev a snadno si poradí se zácpou.

Málokdo ví, ale otruby jsou schopny absorbovat spoustu toxinů, které se hromadí v těle. Jedná se spíše o hrubá vlákna, která tělo nestráví a nevstřebá. Nabobtnají pouze uvnitř střev, čistí je a také absorbují tuky, přebytečnou vodu a toxiny.

Výhody konzumace otrub

Křupavé pšeničné otruby by rozhodně měly být součástí vašeho jídelníčku. Díky tomu totiž blahodárná mikroflóra vašich střev znatelně zvýší její růst. To je způsobeno skutečností, že otruby jsou plné vlákniny a nic nebrání florě v množení a plnění jejích přímých úkolů.

Se zdravými střevy se vzhled člověka stává atraktivnějším a zdravějším. Nehty, vlasy a pokožka jsou také dobře upravené.

Nemluvě o tom, že otruby jsou přirozeným blokátorem kalorií. Každodenním používáním tohoto produktu můžete snadno kontrolovat svou váhu. Dává pocit plnosti, ale zároveň neobsahuje mnoho kalorií.

Otruby se dostanou do žaludku a nafouknou se a člověku se zdá, že už je plný. nicméněje třeba mít na paměti, že bez další fyzické aktivity, s použitím pouze jedné pšeničné slupky, bude velmi obtížné dosáhnout výsledku v hubnutí.

Otruby nejsou způsob, jak zhubnout, ale jen malá součást celého komplexu jednotlivých opatření.

Harm

Zdá se, že po všem výše uvedeném jsou přínosy pšeničných otrub pro lidské tělo nepopiratelné. Nezapomeňte však, že každý produkt má své kontraindikace. Navíc jeho zneužití může způsobit poměrně hodně škody.

Vzhledem k tomu, že v některých případech potřebuje žaludek šetřící režim a otruby jsou poměrně hrubé jídlo, jsou kontraindikovány u:

• gastritida;
• colite;
• žaludeční vřed, zvláště v akutním stadiu.

Je třeba také poznamenat, že pšeničné otruby by se v žádném případě neměly kombinovat s nízkokalorickou dietou. V důsledku takového režimu můžete zaznamenat zhroucení a také vyčerpání těla.

Otruby vážou a odstraňují nejen toxiny, ale i užitečné látky. V tomto ohledu může jejich dlouhodobé užívání snadno vést k nedostatku některých stopových prvků nebo hypovitaminóze.

Denní dávka pšeničných otrub pro osobu by neměla překročit 30 gramů.

Pšeničné otruby: jak užívat?

Většina lidí netuší, že se takový produkt dá jíst. A čím dříve si tyto informace osvojíte, tím dříve začnete vést zdravý životní styl.

Jak by se měly pšeničné otruby připravovat? Jak je jíst? Tyto otázky si velmi často kladou lidé, kteří se rozhodli zbavit se zdravotních problémů přirozenou cestou.

Mnoho hospodyněk se mylně domnívá, že kaši lze uvařit z otrub. To opravdu je. Při tepelném zpracování však většina užitečných látek produktu jednoduše zmizí. V tomto ohledu odborníci doporučují zařadit do svého jídelníčku pouze syrové pšeničné otruby. Jak je jíst? K tomu lze 2-3 dezertní lžíce produktu smíchat s přírodním jogurtem a užít si proces hojení. Otruby se také často přidávají do hotových a mírně vychlazených cereálií.

Pokud se rozhodnete jíst otruby k snídani, pak je stačí omýt obyčejnou pitnou vodou.

Kde se prodávají?

Pšenice a další druhy otrub lze zakoupit v každé lékárně. Navíc se takový produkt často prodává v supermarketech mezi diabetickými produkty. Lze jej také nalézt na trhu.

Před konzumací otrub nezapomeňte, že naše životní prostředí je znečištěné. Pro snížení vlivu toxinů a jiných škodlivých látek na lidský organismus se proto doporučuje tento přípravek dezinfikovat. Chcete-li to provést, můžete ji namočit do vody a pravidelně ji vypouštět.

Otruby se také často dezinfikují v troubě a mikrovlnné troubě. Rád bych však poznamenal, že v tomto případě mizí některé vitamíny a minerály.

Mohu dát dětem?

Normalizovat prácitrávicí soustava, děti by měly dostávat otruby až po třech letech věku. V tomto případě je nutné produkt nejprve namočit do vody. Je vhodné jej užívat v dětství spolu s hlavním jídlem.

Jak skladovat?

Pšeničné otruby se nejčastěji prodávají v plastových sáčcích umístěných v kartonových krabicích. Aby takový výrobek déle vydržel ve vhodné formě ke konzumaci, doporučuje se přelít jej do skleněných a hermeticky uzavřených dóz. Otruby uchovávejte nejlépe na suchém a tmavém místě.