Jak se připravuje treska jednoskvrnná. Recept se zeleninou a několik dalších možností

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jídla z tresky, jejichž recepty uvidíte níže, jsou zdravá a výživná. Tato poměrně velká severská ryba se nachází na volném trhu, takže nebude těžké ji koupit celou nebo ve formě filé. Její maso přitom není příliš tučné (jako většina tresek), ale bohaté na užitečné minerály a vitamíny. Takže do určité míry to může být považováno za dietní, zvláště pokud je dušené, dušené nebo pečené v troubě.

Recept na tresku se zeleninou

Tento poměrně originální lehký pokrm lze připravit jako oběd nebo večeři. Díky zelenině v kombinaci s rybami je pokrm obzvláště chutný a správně vybrané kořeněné bylinky poskytují vynikající jemnou chuť. Díky tomu, že je pokrm dušený, obsahuje minimum kalorií.

Na půl kila filé z tresky jednoskvrnné (recepty na jeho přípravu ve většině případů využívají variantu bez kostí) si musíte vzít polovinucuketa a lilek, zelená a červená paprika, sůl podle chuti, bylinky (česnek, šalvěj, tymián, mletý černý pepř a nové koření), malá cibule a citron. Budete také potřebovat 100 ml jakéhokoli vývaru, který lze v případě potřeby nahradit čistou vodou.

Nejprve se připraví zelenina: omytá, oloupaná, cuketa a lilek nakrájené na kolečka, pepř - na proužky, cibule - na kostičky a česnek libovolně, co nejmenší. Poté pokračujte ke zpracování ryb. Mělo by se umýt a osušit ubrousky, osolit, pokapat citronovou šťávou a posypat bylinkami (mohou být sušené nebo čerstvé, v druhém případě se používají pouze jemně nasekané listy).

Poté se vezmou nádobí, nejlépe keramické žáruvzdorné, ale dá se použít i kovové, do toho se vloží rozmixovaná zelenina, na to se položí ryba, posype se pepřem, přikryje se pokličkou a dusí se v rozpálené troubě na půl hodiny. Toto jídlo podávejte jako přílohu (vhodné jsou brambory nebo rýže), nebo samostatně.

Recept na tresku na pánvi

V této verzi bude ryba díky smažení na oleji o něco výživnější než v předchozí, ale občas si můžete dopřát i nepříliš zdravá jídla. Na 300 g filetu budete potřebovat citron, sůl, pepř, rostlinný olej na smažení.

Měli byste také připravit pokrmy, na kterých se bude treska jednoskvrnná podávat. Tento recept je velmi rychlý, celý proces vaření netrvá déle než 10 minut, což je další nesporné plus. Na misku, kde budou ryby položeny, můžete rozložit listysalát, naaranžujte čerstvou zeleninu a bylinky.

Filet omyjte, osušte, osolte, polijte citronovou šťávou a opékejte na rozehřáté pánvi politý olejem z obou stran. Hotová ryba je položena na misku a ozdobena zelení. Jako příloha se obvykle podává salát z čerstvé zeleniny nebo bramborová kaše.

Recept na tresku s citronovou rýží

Lahodný, lehký, ale zároveň výživný pokrm lze podávat kdykoli během dne. Bude to skvělý oběd, vydatná, ale ne těžká večeře a skvělá snídaně.

Na 1 porci vezměte 50 g ryby, čtvrtku cibule, trochu rostlinného oleje, 50 g rýže a 2 křepelčí vejce. Je potřeba více koření: kurkuma, paprika, kari pasta, čtvrtka citronu a trochu zeleniny.

Nejprve uvařte rýži v osolené vodě podle návodu na obalu, poté rybu 10 minut, poté ji zchlaďte a rozeberte na vlákna. Vejce by také měla být již uvařená a oloupaná. Jemně nakrájená cibule se smaží v rostlinném oleji, jakmile zprůhlední, přidá se všechno koření, pak rýže, promíchá se a po 5 minutách se ryba položí a vejce se okamžitě rozpůlí. Hotový pokrm polijeme citrónovou šťávou a posypeme bylinkami.