2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Každý, kdo sleduje svou postavu, zná takovou rostlinu, jako je špenát. Tato listová zelenina je oblíbená zejména v Evropě a Americe. U nás byl do určité doby špenát podceňován. A naprosto marně. Kromě velkého množství vitamínů a minerálů je špenát bohatý na bílkoviny. 100 gramů zelených listů obsahuje téměř 3 gramy bílkovin, což je mnohem více, než je obsaženo v luštěninách. Zároveň je obsah kalorií ve špenátu velmi nízký – pouze 23 kcal na 100 gramů.
Špenát je široce používán při vaření. Z něj můžete vařit polévku, nádivku do rohlíků a koláčů, omáčku a salát. V Itálii se připravují tradiční těstoviny se špenátem. Do tohoto pokrmu se přidává listová zelenina čerstvá i nastrouhaná jako omáčka. Mimochodem, k přípravě zelených těstovin se do nich přidává i špenát.
Těstoviny se špenátem a smetanou
Toto je nejjednodušší, nejrychlejší a nejchutnější recept na špenátové těstoviny všech dob. Skvělá volba pro lehkou večeři.
Podle tohoto receptu se těstoviny uvaří ve velkém množství vody do poloviny (150 g na porci). V tuto chvíli je třeba připravit špenát: opláchnětepodlijeme studenou vodou a nakrájíme nadrobno. Rozdrcené listy podusíme na pánvi na malém množství másla. Poté přidejte 70 ml husté smetany, počkejte, až se hmota vyvaří, a přendejte do ní těstoviny. Vše dobře promíchejte, minutu prohřejte pod pokličkou - a můžete podávat.
Recept na špenátové těstoviny výše je ještě chutnější, když se podává se strouhaným parmazánem nebo čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!
Postní těstoviny s brokolicí a špenátem
Pro tento pokrm můžete použít jakýkoli druh těstovin. Ve velkém množství vody se vaří do poloviny (na 1 porci 150-200 g). V tuto chvíli si připravte dresink na těstoviny.
Za tímto účelem uvařte brokolici v osolené vodě po rozebrání hlávky zelí na květenství. Zatímco se zelí vaří (5 minut), na olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájený česnek a cibuli, poté přidáme petrželku a brokolici a po dalších 2 minutách špenát. Vařte 3 minuty a odstraňte z ohně.
Na těstoviny potřete špenátový a brokolicový dresink. Posypeme parmazánem a ozdobíme olivami. Postní těstoviny jsou hotové. Toto je skvělá možnost večeře pro vegetariány a další.
Recept na těstoviny se špenátovým sýrem
Na toto jídlo budete potřebovat speciální druh těstovin – conchiglioni. Jedná se o těstoviny, které mají tvar velkých skořápek. Musí být plněny špenátem a ricottovou náplní a poté odeslány k pečení v troubě. Mimochodem, těstoviny se nemusí předvařit.
Pro začátek se česnek orestuje na pánvi s rozehřátým olivovým olejem. Poté k němu přidejte asi 300 g mraženého špenátu, osolte a opepřete. Když zálivka trochu vychladne, je třeba ji smíchat s ricottou (250 g). Podle chuti osolte a přidejte muškátový oříšek.
Připravte bešamelovou omáčku. K tomu rozpusťte na pánvi 30 g másla, přidejte 30 g mouky, trochu orestujte a do směsi nalijte teplé mléko. Nepřestávejte neustále míchat, aby se nevytvořily hrudky. Když omáčka trochu zhoustne, stáhněte ji z ohně.
Conchiglioni naplňte náplní ze špenátu a ricotty. Vložíme do pekáče a přelijeme bešamelovou omáčkou. Nahoře můžete posypat strouhaným parmazánem - a je čas poslat ho do trouby. Po 40 minutách budou špenátové těstoviny hotové. Dobrou chuť!
Kuřecí a špenátové těstoviny
Skutečným nálezem pro sportovce budou těstoviny se špenátem a kuřecím dresinkem. Toto jídlo je nejen chutné, ale také bohaté na bílkoviny, což je přesně to, co potřebujete k budování svalů.
Nejprve si na pánvi opečte pár plátků slaniny. Poté ke slanině přidejte nakrájená kuřecí prsa. Smažte 5 minut a poté přidejte špenát do pánve. Zalijte 30 ml smetany a zálivku povařte 5 minut.
Zatímco se omáčka vaří, musíte uvařit těstoviny. Navrch dejte dresink, podle potřeby posypte strouhaným sýrem. Špenátové a kuřecí těstoviny jsou hotové. Může se podávat k obědu nebo večeři.
Jak udělat těsto na špenátové těstoviny
Těm, kteříMám ráda chuť domácích těstovin, následující recept na přípravu tohoto pokrmu se vám bude líbit. Špenát se podle něj přidává přímo do těsta, které tím získá krásný smaragdový odstín.
Na domácí těstoviny budete potřebovat 200-250 g mouky, 2 vejce, 100 g čerstvého špenátu, sůl, vroucí vodu. Předem vyjměte vejce z lednice, všechny ingredience na těsto by měly mít stejnou pokojovou teplotu.
Nejprve si musíte připravit špenát. Za tímto účelem jej opláchněte pod tekoucí vodou, poté vložte do misky a zalijte vroucí vodou a nechte ve vodě 2-3 minuty. V tuto chvíli si připravte misku s ledovou vodou. Pomocí děrované lžíce přendejte špenát z horké do studené vody. To se provádí za účelem zachování jasně zelené barvy rostliny. Poté by měl být špenát dobře vymačkaný a nasekaný v mixéru. Celkem byste měli získat 2–3 polévkové lžíce rozmačkané zelené hmoty.
Nyní můžete začít hníst těsto. K tomu přímo na stůl prosejte mouku, vytvarujte z ní kopeček s prohlubní, do které přidejte sůl, špenát a zašlehejte vejce. Rukama uhněteme elastické těsto. Vytvarujte kouli, zab alte do potravinářské fólie a dejte na 2 hodiny do lednice. Poté těsto vyndejte, tence vyválejte a válečkem a nožem vytvořte těsto nebo projeďte speciálním strojem.
Špenátové těstoviny se vaří stejným způsobem jako běžné těstoviny. Může být podáván jako samostatný pokrm - s omáčkou nebo bez ní.
Doporučuje:
Těstoviny jsou těstoviny nebo omáčka? Proč jsou těstoviny těstoviny?
Co jsou těstoviny: těstoviny, omáčka nebo obojí? Na tuto otázku se pokusíme odpovědět v tomto článku. Řekneme vám o původu těstovin a jejich triumfálním pochodu světem po objevení Ameriky a vynálezu stroje na špagety
Domácí pivovary: recenze. Domácí minipivovar. Domácí pivovar: Recepty
Proč jsou domácí pivovary tak dobré? Recenze těch, kteří již tyto stroje používali k výrobě piva, různé důležité nuance a výhody takové akvizice - to vše si můžete přečíst v textu níže
Těstoviny s masem: nejlepší recepty. Italské těstoviny
Na první pohled se zdá, že těstoviny s masem jsou jednoduché a nekomplikované jídlo. Každý přece alespoň jednou v životě uvařil těstoviny s kuřecím nebo vepřovým masem. Ale skutečné jídlo s italským přízvukem není tak snadné připravit - existuje mnoho jemností a nuancí, které vám umožní připravit skutečně chutné a chutné jídlo
Recepty na těstoviny. Plněné skořápkové těstoviny. těstovinový kastrol
Těstoviny jsou rychlý oběd a večeře, expresní pohoštění pro nečekané hosty. Mohou být podávány s máslem a sýrem, jakoukoli omáčkou, zeleninou. Vytáhněte jakoukoli sklenici konzerv na zimu, ať už jsou to rajčata ve vlastní šťávě, lečo nebo lilek, uvařte si oblíbené těstoviny a získejte světlé, uspokojující a zároveň dietní jídlo. Navíc může existovat spousta možností, od banálních až po ty nejexotičtější. Dnes si projdeme recepty na těstoviny
Snadné recepty na těstoviny carbonara
Těstoviny carbonara jsou oblíbené italské jídlo známé daleko za hranicemi své historické domoviny. Základem pro jeho přípravu jsou špagety smíchané s malými kousky nasolených vepřových líček a přelité speciální omáčkou z několika druhů sýrů, vajec a aromatických bylinek. Postupem času se do pokrmu začaly přidávat houby, slanina a dokonce i mořské plody. Dnešní článek zveřejní ty nejzajímavější recepty na těstoviny carbonara
