Ředkvička: výhody a škody. Ředkvička bílá, černá, zelená

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Naprosto zbytečná a chuťově nezávadná okopanina – takovou slávu si dnes získala ředkev. Jeho přínosy a poškození těla jsou hodnoceny na příkladu léčivých vlastností. Mnoho lidí ví, že jeho šťáva smíchaná s medem je dobrá na odkašlávání, ale zároveň dráždí žaludeční sliznici a vyvolává exacerbace chronických gastrointestinálních onemocnění. To samozřejmě není vše.

Složení hořkého kořene

Ne nadarmo byla ředkvička v Rusku na stole téměř každý den. Výhody a poškození produktů se pak empiricky naučily, člověk pozoroval, porovnával, hodnotil, které rostliny, bylinky a okopaniny umožňují nejen dostatek, ale také odolávat chorobám. Dnes již víme, že ředkvička obsahuje vitamíny A, PP, C, E, téměř celou skupinu B. Je zde užitečná vláknina, lipidy, organické kyseliny, enzymy a aminokyseliny. Nejbohatší složení minerálů: soli železa, vápníku, draslíku, hořčíku, jódu a fosforu - vám pomůže zůstat plní energie i v největší zimě.

Fytoncidní vlastnosti ředkvičky jsou samostatnou linií. Způsobují je látky obsahující síru: methylmerkaptan, minirin, antokyany. Kromě obohacení těla o užitečné látky, vitamíny a minerály, ředkvičkypomáhá jej očistit od bakterií a virů, což výrazně snižuje riziko nachlazení.

Různé druhy ředkviček

Dnes jsou známé červené, zelené, bílé a černé ředkvičky. Jejich přínosy a škody byly již dlouho studovány a nyní budeme podrobněji analyzovat, jak se od sebe liší. Černá ředkev je považována za nejužitečnější, ale zároveň je velmi tvrdá a hořká. I když je uvařený správně, odhalí celý chuťový buket. Ale obvykle se úspěšně používá k léčbě. Jeho šťáva ničí bakteriální buňky a dokonale hojí rány, vředy a pustuly. Ale je to dobré jen pro zdravé lidi, všechna onemocnění trávicího traktu jsou přímou kontraindikací.

Bílá ředkev je odrůda salátu, i když je také velmi pikantní. Ochucený dresinkem v podobě majonézy, zakysané smetany nebo rostlinného oleje se však stane skvělou svačinkou, která navíc pomůže odolat nachlazení. Bílá ředkev obsahuje velké množství fytoncidů, účinně ničí patogenní bakterie a posiluje imunitní systém.

Pokud nesnesete kořeněná jídla, zelená ředkev je dobrou alternativou. Jeho výhody a škody jsou dobře vyvážené, kořenová plodina je vhodná pro téměř všechny lidi, s výjimkou těch, kteří mají nadváhu. Chuťově je docela neutrální, má méně hořkosti a tedy fytoncidů, ale hodně užitečných látek. Jeho šťáva stimuluje produkci žaludeční šťávy, a proto zvyšuje chuť k jídlu.

Tato odrůdamnoho jmen: zelená, "lobo", čínská, margelanská ředkev. Vzhledem k tomu, že odrůda dozrává velmi brzy, nazývá se také letní. Semenářské obchody jsou vždy připraveny nabídnout široký sortiment osiv od různých zemědělských společností. Vybírejte ty nejznámější značky, i když jsou dražší – vysoká klíčivost vám vrátí všechny náklady. Pokud máte rádi chuť jarní zeleniny, pak je vaší volbou zelená ředkev. Výhody a škody již byly diskutovány výše. Tato odrůda je bezpečná i pro osoby s onemocněním trávicího traktu, jater, ledvin a srdce. Pouze individuální nesnášenlivost vám může zabránit vychutnat si tuto úžasnou kořenovou plodinu.

Siderat rostlina

Další odrůdou je ředkev olejná. Tato rostlina netvoří kořeny, ale přesto je cennou plodinou. Z jejích semen se získává olej, samotná rostlina se využívá jako krmná plodina (siláž a zelené krmivo). Další možností využití této úžasné rostliny je dezinfekce a hnojení polí. Na pozemku vyčerpané nebo kontaminované půdy (háďátka, hniloba) se oseje jednoletá ředkvička a rostliny se v období květu zaorají. Půda je tak obohacena o dusík, fosfor, draslík a vápník.

Použití v tradiční medicíně

Chuť ředkvičky s medem všichni známe z dětství. Právě tento lidový lék je nejlepším lékem na kašel. Naprosto bezpečné a zároveň neuvěřitelně účinné. I když jste alergičtí na med, můžete ho nahradit marmeládou nebo cukrem. Tento nástroj lze použít ke zlepšenílaktace.

Ředkvička je známá pro své choleretické a diuretické vlastnosti, lze ji použít při cystitidě, bolestivém, častém nebo naopak opožděném močení. Často se předepisuje při gynekologických problémech, slabé nebo příliš silné menstruaci, častým zpožděním.

Obklady ze strouhané ředkve se dobře hodí pro rychlé vyřešení modřin, modřin a revmatismu. Pokud vás bolí zub a nemůžete se naléhavě dostat k zubaři, vypláchněte si ústa ředkvičkovou šťávou. A co je nejdůležitější - tato kořenová plodina normalizuje metabolismus a je široce používána při obezitě. Vezměte si třetinu sklenice šťávy třikrát denně před jídlem a výsledek na sebe nenechá dlouho čekat.

Kontraindikace

V malém množství může zeleninu konzumovat každý, ale pokud uvažujete o zařazení ředkvičky do své běžné stravy, měli byste se poradit se svým lékařem. Kontraindikací jsou zejména organické onemocnění srdce, těžké poškození jater a ledvin. Stojí za to výrazně omezit spotřebu ředkvičky, pokud existují onemocnění gastrointestinálního traktu: gastritida, enterokolitida, vředy. I když taková onemocnění nejsou v anamnéze, nezapomeňte poslouchat své pocity. Bolest, pálení v žaludku a další nepříjemné příznaky by měly být důvodem k odmítnutí lahodných ředkvikových salátů.

Ředkvička v kosmetologii

Masky ze strouhané ředkve a zakysané smetany se používají pro hloubkové čištění, výživu a bělení pleti. Tento jednoduchý lidový lék může být skutečnou spásou.pro ty, kteří se chtějí zbavit pih. Ředkvová šťáva se používá jako účinný aktivátor růstu vlasů.

Shrnutí závěrů

Toto je jednoduchá a téměř zapomenutá ředkvička. Výhody a poškození vašeho těla budou záviset na vás. Pokud existuje podezření na onemocnění srdce, ledvin, jater a gastrointestinálního traktu, pak buď snižte spotřebu na minimum a pečlivě sledujte svou pohodu, nebo tento produkt zcela opusťte. Pokud neexistují žádné kontraindikace, bude ředkvička vynikajícím zdrojem vitamínů, pomůže zpestřit stůl a chránit se před nachlazením.