Tradiční americká snídaně: funkce, nejlepší recepty a menu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Otázka, co Američané jedí k snídani, je poměrně složitá, protože i z první ruky lze jako odpověď nabídnout několik možností. Snídaně v americkém stylu mohou obsahovat těžká i lehká jídla a mohou také kombinovat dvě různá. Potraviny typické pro toto jídlo lze také podávat k obědu, večeři nebo jednoduše jako svačinu.

Na druhou stranu, velký počet Američanů vynechává snídani úplně nebo jen svačinu během ranních hodin. Některé vzory však stále lze identifikovat.

Jaká jídla jsou součástí tradiční americké snídaně?

Ve většině případů bude snídaně obsahovat kávu, čaj, ovocný džus (většinou pomeranč, grapefruit nebo rajčata) nebo mléko jako nápoj. Z ostatních produktů převažují následující možnosti:

• Chlebový základ: toastový chléb, bagely, preclíky, anglické muffiny, otrubové muffiny. Mouka se zpravidla maže máslem, džemem, želé nebo smetanovým sýrem.
• Prvky zdravé výživy: ovoce, tvaroh nebo jogurt.
• Studené obilné předkrmy: snídaňové cereálie na bázi cereálií zalitémléko a případně s kousky ovoce, jako jsou banány, jahody, maliny atd. Oblíbenou volbou je také granola. Dětské snídaňové cereálie mohou být silně slazené.
• Horké svačiny na bázi obilovin: ovesná, pšeničná nebo rýžová kaše, často s přidaným mlékem. Mohou být vyrobeny od začátku nebo zakoupeny předem zabalené v sáčcích připravených k ohřevu v mikrovlnné troubě. Ovesné vločky jsou často ochucené skořicí, jablky, rozinkami nebo ořechy.
• Vejce: smažená, míchaná nebo vařená naměkko.
• Palacinky nebo vafle, obvykle přelité javorovým sirupem.
• Uzené ryby: losos, jeseter, pstruh, sleď. Podává se za studena s chlebem, kapary a cibulí. Jedná se o poměrně luxusní snídani, která se téměř nikdy nevidí na denní bázi.

Horká americká snídaně se obvykle skládá z následujících položek:

• Uzeniny a masné výrobky: slanina, šunka, klobásy, malý steak, konzervované hovězí maso.
• Zelenina: brambory (hranolky, smažené brambory, hash brown), pečené nebo smažené fazole, kukuřice (kaše z kukuřičné mouky oblíbená na jihu). Zpravidla se taková příloha kombinuje se sušenkami a buchtami.

Prvky americké snídaně v restauraci

Některé propracované vaječné pokrmy se podávají na slavnostních ranních banketech nebo v restauracích. Patří mezi ně Eggs Benedict (sázené vejce na anglickém muffinu nebo toastu s plátkem kanadské slaniny přelité hustou holandskou omáčkou) a Florentine Eggs(pokryté čerstvým špenátem v sýrové omáčce).

Huevos Rancheros je také známý v Americe, mexické národní jídlo, což je omeleta s cibulí, rajčaty, chilli papričkami a česnekem. Podává se v pikantní červené omáčce.

Americká omeleta může obsahovat různé přísady. Mezi běžné polevy patří sýr, houby, cibule, nakrájená zelená nebo červená paprika, nakrájená šunka, slanina, chilli papričky a různá další nakrájené maso a zelenina. Restaurace rychlého občerstvení jako McDonalds nabízejí americkou snídani, speciální menu: vejce, klobása, sýrové sendviče v anglickém pečivu. Mnoho Američanů preferuje podobné vaječné sendviče s obyčejným chlebem nebo pita chlebem, zejména jako rychlou snídani na cestách.

Recepty hlavního chodu americké snídaně

Popis by byl neúplný bez receptů na některé oblíbené produkty. Nejprve si povíme něco o palačinkách, míchaných vejcích a slanině.

Americké palačinky

Americké palačinky se vyrábí z těsta z mouky, prášku do pečiva, mléka a vajec. Přidávání podmáslí do těsta je americká klasika. Palačinky lze podávat s jakoukoli náplní z masa, ovoce a zeleniny. Navíc je lze pokapat máslem nebo sirupem, posypat lesním ovocem nebo jiným nakrájeným ovocem, ozdobit šlehačkou nebo dokonce přelít kopečkem zmrzliny.

Palacinky takéjsou tradičním výrobkem a jejich rozdíl je v tloušťce. Jsou to spíš ruské palačinky než palačinky. Oba moučné výrobky mohou být vyrobeny z kukuřičné mouky. Mimochodem, vafle se připravují a podávají v podstatě stejným způsobem. Palacinky se vyrábí doma jak od nuly, tak z oblíbených suchých směsí. Můžete si vyrobit vlastní vafle pomocí vaflovače a podobného těsta. Velmi oblíbené jsou však také opečené mražené vafle.

Slanina

Je nemožné si představit americkou snídani bez smažené slaniny. Tyto proužky masa se objevují v mnoha slavných filmech. Slanina se tradičně opéká na pánvi, dokud není středně křupavá. Moderní ženy v domácnosti to však raději dělají v mikrovlnné troubě (věří se, že takové jídlo je zdravější). Existuje také jiný způsob, jak vařit slaninu - v troubě. Chcete-li to provést, položte proužky slaniny na alobal a poté několik minut pečte.

Müsli

Müsli je jednou z nejlepších možností zdravé snídaně. Američané při výrobě této svačiny používají trochu oleje. Díky tomu je müsli jemnější a uspokojivější. Jak s nimi uvařit lahodnou americkou snídani?Za tímto účelem přidejte sušená jablka do müsli z obchodu a dobře promíchejte. Kromě toho můžete přidat jakékoli ořechy - pekanové ořechy, mandle, vlašské ořechy a tak dále. Tato směs je obzvláště lahodná ve spojení s řeckým jogurtem nebo studeným mlékem.

Omeleta

Americká omeletová snídaněse liší tím, že neobsahuje mléko a další přísady. K jeho výrobě budete potřebovat nepřilnavou pánev se silným dnem a zkosenými stranami, aby se vejce rovnoměrně zahřála a aby se nepřipálila v rozích. Vejce musíte velmi důkladně rozšlehat, aby nezůstanou žádné pruhy vaječného bílku. Poté přidejte špetku soli a nastrouhaný sýr. Kromě toho můžete do náplně přidat jakékoli jídlo, které máte rádi: konzervovanou kukuřici, hrášek, nakrájenou zeleninu, šunku, slaninu a tak dále. Můžete smíchat několik druhů polevy a získat vynikající vydatné jídlo.

Jak můžete vidět, americké snídaňové menu je snadné sestavit.