Dušené jehněčí s bramborem v pomalém hrnci: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jehněčí je druh masa, který vyžaduje speciální technologii vaření. Kuchaři doporučují používat bylinky a koření, aby dužina příjemně voněla. Tento produkt lze kombinovat s různými druhy zeleniny. Tento článek vám ukáže, jak rychle a chutně uvařit jehněčí guláš s bramborami v pomalém hrnci.

Snadný recept

Na jídlo budete potřebovat:

1. Mrkev.
2. Cibule (jeden kus).
3. 800 g jehněčí svíčkové.
4. Slunečnicový olej - dvě velké lžíce.
5. Sedm bramborových hlíz.
6. Malý svazek bylinek (kopr, petržel, koriandr).
7. 2 malé lžičky jehněčího koření.
8. Sůl.
9. Dvě vícenásobné sklenice převařené vody.
10. Černý pepř.
11. Lžička vinného octa.

Dušené jehněčí s bramborem v pomalém hrnci se vaří takto. Maso je třeba omýt, osušit papírovou utěrkou a rozdělit na středně velké čtverce.

Cibule se oloupe a nakrájí na půlkulaté kousky. Jehněčí maso se položí na talíř, postříká octem. Přidejte koření. Maso smícháme s kousky cibule. Nechte působit 60 minut. Brambory se oloupou a umyjí. Rozdělené na čtvercové kusy. Mrkev se nakrájí na malé kousky. Pomalý hrnec se přepne do programu pečení. Nalijte olej do misky zařízení. Vložte do něj kousky jehněčího masa, cibuli, brambory, mrkev. Jídlo připravujte 25 minut. Přidejte vodu, pepř, sůl. Přeneste zařízení do hasicího programu. Přikryjte misku poklicí. Jehněčí guláš s bramborami připravujte v pomalém hrnci hodinu a půl. 10 minut před koncem programu se jídlo posype nasekanými bylinkami.

Pokrm s rajčatovým protlakem a česnekem

Bude potřebovat následující součásti:

1. 800 g masa.
2. Sedm bramborových hlíz.
3. Dvě velké lžíce rajčatového protlaku.
4. Slunečnicový olej (stejný).
5. Vařená voda (dvě vícenásobné sklenice).
6. Bulharský pepř.
7. Cibule - dva kusy.
8. Tři stroužky česneku.
9. Balsamikový ocet (jedna čajová lžička).
10. Sůl.
11. Pepř.

Jehněčí s bramborami v pomalém hrnci podle receptu s rajčatovým protlakem se vaří takto.

Maso by se mělo umýt a osušit papírovou utěrkou. Rozdělte na malé kousky. Pomalý hrnec se přepne do programu pečení. Přidejte do zařízení slunečnicový olej. Maso vařte patnáct minut. Cibule se oloupe, rozdělí na půlkulaté kousky. Přidat k jehněčímu. Jídlo se vaří pět minut. Zalijte komponenty polovičním dílem vody. Přidat sůl. Přikryjte misku poklicí. Pokrm se připravuje v programu dušení po dobu čtyřiceti minut. Brambory jsou oloupané, rozdělené na plátky. Česnek by měl být rozdrcen. Opláchněte pepř. Odstraňte semínka, nakrájejte na plátky. Rajčatová pasta se nalije zbývající vodou. Po skončení programu se k masu přidá ocet. Kombinujte produkt s bramborami, česnekem, kousky pepře, kořením, solí. Nalijte misku omáčkou. Vařte pokrm v režimu dušení po dobu 60 minut.

Recept se zeleninou

Toto jídlo vyžaduje:

1. 800 g jehněčích žebírek.
2. 5 hlíz brambor.
3. Sladká paprika (2 lusky).
4. Olivový olej.
5. Koření na vaření pilaf.
6. 150 g zelených fazolek.
7. Česnek (7 stroužků).
8. Tři rajčata.
9. Čerstvé zelené.
10. 80g rajčatová omáčka.
11. Cibule.
12. Sůl.
13. Voda – alespoň 0,5 litru.
14. 1 mrkev.
15. Malý lilek.
16. Jedna cuketa.

Vaření

Dušené jehněčí s bramborem v pomalém hrnci podle tohoto receptu se dělá takto.

Papriky se čistí od semínek. Omyté, nasekané tyčinkami. Lilek je rozdělen do vrstev. Spojte se solí. Nechte půl hodiny působit. Poté omyjte, vyždímejte, nakrájejte na tenké proužky. Bramborové hlízy a cukety se oloupou, opláchnou. Rozdělené na plátky. Opláchněte fazolové lusky. Rozřezat na malé kousky. Mrkev se oloupe a nastrouhá. Rajčata se opláchnou, osuší,rozdělené na tenké plátky. Česnek je jemně nasekaný. Maso se opláchne. Otřete papírovou utěrkou. Nakrájejte na jedno žebro. Olivový olej je umístěn v misce přístroje. Zapněte program smažení. Vařte žebra do zlatova. Přidejte plátky cibule, mrkev. Míchejte, smažte 10 minut. Kombinujte produkty s jinou zeleninou, přidejte vodu. Vařte v programu dušení 60 minut. Miska je zdobena nakrájenou zeleninou. Jehněčí maso vařené v pomalém hrnci s bramborami a zeleninou doporučujeme podávat horké.

Recept na fazole

Zahrnuje:

1. Libra jehněčího masa.
2. Cibule (alespoň 200 g)
3. Koření.
4. Bramborové hlízy v množství 700 g.
5. Sklenka fazolí.
6. Mrkev (alespoň 100 g).
7. Rostlinný olej.

Jak uvařit takový jehněčí guláš s bramborami v pomalém hrnci? Fazole necháme přes noc v misce se studenou vodou. Maso se opláchne, z jeho povrchu se odstraní filmy a zbytky tuku. Dužinu osušte ubrousky. Rozdělte na malé kousky. Zahřejte olej v nádobě přístroje. Vložte jehněčí do misky. Vařte v programu smažení za občasného míchání. Cibule se oloupe, umyje a rozdělí na velké plátky. Mrkev se nakrájí na kulaté kousky. Fazole se vyjmou z misky s vodou. Hlízy brambor se očistí a umyjí. Rozdělte na malé kousky. Zelenina a fazole jsou kombinovány s masem. Míchejte, smažte 10 minut. Poté je zařízení převedeno do hasicího programu. Přidejte vodu, sůl, koření. Dušené jehněčí s bramborem v pomalém hrnciV jedné hodině. Jídlo se podává teplé.

Pokrm můžete doplnit kečupem nebo sójovou omáčkou.

Jak vařit jehněčí v pomalém hrnci s bramborami? Užitečné tipy na vaření

Aby byla dužina šťavnatá, křehká a voňavá, hostitelka se musí řídit těmito radami:

• Nesmažte maso dlouho. Jinak bude příliš suchý.
• Jehněčí maso s bramborami můžete vařit v multivarku Redmond, Polaris, Philips. Pro tento pokrm je vhodný jakýkoli model tohoto zařízení.
• Maso bude šťavnaté, chutné a křehké, pokud bude několik hodin marinováno, což lze připravit z neslazeného jogurtu, červeného vína, olivového oleje a různých koření.
• Vařiči doporučují přidat do pokrmu nasekaný česnek. Poté je jehněčí maso pikantní. Po uvaření navíc dužina ztrácí svou specifickou vůni.
• Maso by mělo být podáváno horké. Tuk obsažený v dužině pak nestihne ztuhnout a pokrm zůstane chutný.

• Pro toto jídlo si musíte vybrat mladé jehněčí. Maso musí být navíc čerstvé.
• Při smažení je lepší použít rostlinný olej (slunečnicový nebo olivový).