Domácí housky s cukrem: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Doma připravené pečivo se vyznačuje nejen čerstvostí, ale také zvláštní jemnou chutí, která je u sladkostí z obchodu velmi vzácná. Pro mnohé jsou ale domácí dezerty spojeny s působivým seznamem surovin a dlouhou zábavou v kuchyni. K vaření něčeho sladkého doma však není nutné trávit spoustu času a úsilí. S cukrem můžete udělat jednoduché, ale chutné housky. A můžete je zpestřit různými druhy těsta a náplní.

Domácí housky s cukrem

K jejich přípravě budete potřebovat následující ingredience:

1. Pšeničná mouka – 700 gramů.
2. Kardamon – 1 špetka.
3. Margarín – 180 gramů.
4. Čerstvé droždí – 40 gramů.
5. Vejce – 2 kusy.
6. Sůl – 1/3 lžičky.
7. Mléko – 2 šálky.
8. Cukr – 1/2 šálku.
9. Vanilka – 3 špetky.

Příprava těsta

Domácí cukrové bochánky mohou mít jakýkoli tvar, velikost, plněné nebo ne. Jednoduché výrobky z kynutého těsta jsou obzvláště oblíbené, protože se připravují poměrně snadno. Nevyžaduje mnoho znalostí v cukrářském oboru. V případě, že jste poprvé chtěli vařit tento dezert, je lepší se obrátit na recept na domácí housky s cukrem (jehož fotografie jsou uvedeny v článku).

Zpočátku by měly být přísady, jako jsou vejce a máslo, vyjmuty z chladničky asi hodinu před použitím. Je žádoucí mouku prosít. Dále nalijte mléko do hrnce a zahřejte ho na teplotu třicet stupňů. Namočte do něj droždí a nechte je vykvést. Prosátou mouku rozdělíme asi na dvě části, do jedné přidáme mléko s droždím. Dobře promíchejte lžící nebo stěrkou, přikryjte čistou utěrkou a nechte těsto na teplém místě asi třicet minut kynout. Poté musíte pokračovat ve vaření těsta podle receptu na domácí housky s cukrem.

Měkký margarín se na mírném ohni úplně rozpustí a nechá se vychladnout. Když těsto ponechané v teple dobře vyhovuje, je nutné do něj nalít vanilin, sůl, kardamom, cukr a druhou část mouky. Kromě toho přidejte slepičí vejce a mírně vychladlý rozpuštěný margarín. Nyní je potřeba rukama dobře prohníst těsto, ze kterého se pak upečou sladké domácí bochánky s cukrem. Poté těsto položte za stěnami nádoby na teplé místo a znovu přikryjte utěrkou.

Objem dobře promíchané hmoty by se měl přibližně zdvojnásobit. Bude to trvat padesát až šedesát minut. V této fázi je třeba zapnout troubu, aby se zahřála na 220 stupňů. Po uplynutí potřebné doby vykynuté těsto přendejte na pomoučenou plochu a vyválejte z něj klobásu. Poté ostrým nožem nakrájejte na kousky, ze kterých vytvarujte kuličky. Pekáč dobře vymažte měkkým margarínem a rozložte na něj budoucí domácí housky s cukrem.

Proces pečení

Při distribuci kuliček z kynutého těsta nezapomeňte vzít v úvahu nárůst objemu během pečení. Proto mezi nimi musíte ponechat malou vzdálenost. Nechte housky vykynout, asi patnáct minut. Zvlášť v misce dobře promíchejte dvě vejce. Vzniklou směs pak štětcem naneste na každou kuličku těsta vyloženou na plechu. Navrch posypte cukrem a nechte patnáct minut vařit v troubě. Hotové domácí housky s cukrem z kynutého těsta přendejte do misky. Po vychladnutí je lahodný a jemný dezert k čaji nebo kávě hotový.

Cukrové housky na zakysané smetaně s ovocem

Požadované produkty:

1. Zakysaná smetana – 5 polévkových lžic.
2. Mouka – 800 gramů.
3. Zázvor – 0,5 lžičky.
4. Máslo – 100 gramů.
5. Cukr – 200 gramů.
6. Jablka – 3 kusy.
7. Skořice - dezertní lžička.
8. Droždí – 40 gramů.
9. Badyán -1/4 čajové lžičky.
10. Vejce – 4 kusy.
11. Mléko – 200 mililitrů.

Jak vyrobit domácí cukrové bochánky?

Luxusní, krásné a lahodné burgery lze podávat k snídani, odpolednímu čaji a dokonce i k večeři s šálkem kakaa nebo džusu. Samozřejmě budete muset věnovat svůj čas, ale pak si celá rodina bude moci několik dní vychutnávat voňavé a křehké domácí koláče.

První surovinou, kterou si musíte připravit podle receptu s fotkou domácích buchet s cukrem, je droždí. Proč je nutné ohřát mléko do teplého stavu, nasypat do něj lžíci cukru a zamíchat. Poté droždí spusťte a nechte patnáct minut působit, dokud se na povrchu nevytvoří pěnový uzávěr.

Během této doby rozpustíme máslo, mixérem vyšleháme vejce s cukrem a dvakrát prosijeme mouku. Jakmile kvásek odkvete, přidejte k nim všechny připravené suroviny a také zakysanou smetanu, mletý zázvor a badyán. Dále uhněteme těsto, které by mělo být měkké a vláčné. V případě potřeby můžete přidat trochu mouky. Hotové, dobře uhnětené těsto by mělo stát v teple asi čtyřicet minut a kynout. Poté se povrch, na který se bude kynuté těsto posouvat, bohatě posype moukou.

Vyjměte těsto z mísy a prohněťte ho plynulými pohyby. Poté se musí vyválet, ale ne moc tenký, ale asi pět milimetrů tlustý. Nyní pomocí libovolného kulatého tvaru vyřízněte z vrstvy kolečka a odstraňte přebytečné těsto.

Přípravapolevy

Před výrobou těchto domácích cukrových bochánků si musíte připravit lahodnou náplň. Jablka je nutné omýt, oloupat a nakrájet na malé kostičky. Doprostřed každého kolečka těsta pak dejte kousky ovoce, navrch posypte cukrem a skořicí. Dvakrát přeložte napůl. Tři takto připravená kolečka s náplní vložíme čtyřikrát přeložená do jednorázové papírové formy okraji nahoru. Můžete použít silikonové formy, stejně jako speciální pečicí plechy s buňkami.

Pečení buchet

Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů. Necháme dvacet minut, aby se zvětšil objem, a dobře naložené do formiček potřeme rozšlehaným vejcem se špetkou soli a posypeme cukrem. Domácí housky s cukrem připravené podle receptu pošlete do trouby na dvacet až pětadvacet minut. Poté po vychladnutí vyjmeme housky pokryté zlatou kůrkou z formiček a dáme na talíř. Díky koření bude takové pečivo voňavé a jablečná náplň mu dodá jemnost.

Domácí kefírové housky s cukrem

Seznam přísad:

1. Kefír – 200 mililitrů.
2. Mouka – 8 šálků.
3. Cukr – 250 gramů.
4. Vejce – 4 kusy.
5. Soda – 2 čajové lžičky.
6. Máslo – 2 polévkové lžíce.
7. Sýr – 400 gramů.

Vaření podle receptu

Tuto variantu výroby cukrových bochánků lze nazvat alternativou k domácímu kváskovému pečení. Kefír a jedlá soda obsažené v receptu dělají těsto vzdušné a elastické. Bohatší chuť dodá přídavek tvarohu. Nijak složitý proces přípravy tohoto svěžího muffinu ušetří spoustu času. Dále se blíže podíváme na to, jak vyrobit domácí housky s cukrem ve vaší kuchyni, abyste jimi pohostili svou rodinu.

Po zakoupení všech potřebných produktů je držte v teplé místnosti asi šedesát minut. Poté prosejeme pšeničnou mouku do hluboké a široké mísy. Přes jemné kuchyňské síto k ní přidejte tvaroh, rozklepněte dvě vejce, zasypte dvěma sty gramy cukru, zalijte kefírem a přímo do něj nasypte sodu a nechte proschnout. Poté všechny ingredience smíchané podle receptu důkladně promíchejte a vypracujte z nich vzdušné těsto, které se vám bude trochu lepit na ruce.

Potom posypte stůl a ruce moukou a začněte z ní tvořit kuličky. K tomu je potřeba z těsta odštípnout kousky o váze asi padesát gramů a rukama z nich vyválet malé a úhledné kuličky, které se položí na stůl posypaný moukou. Zapněte troubu a nechte těsto asi patnáct minut odpočívat. Během této doby vymažte plech rafinovaným olejem a zbývající dvě vejce rozšlehejte s padesáti gramy cukru. Odstáté kuličky přeneste na plech a nechte mezi nimi dva centimetry.

Rozšlehanou směsí vajec a cukru potřete všechny kuličky těsta a posypte ještě trochou cukru. pečící papírvložte do trouby, až když teplota v ní stoupne na 230 stupňů, a hned snižte na 200. Domácí housky pečte s cukrem třicet minut. Poté je přendejte na tác vyložený čistou utěrkou a nechte zcela vychladnout. Již studené je lze při podávání nalámat nebo nakrájet. S pomocí jednoduchého receptu, který nevyžaduje mnoho úsilí ani času, můžete na přání připravit velmi chutné a nadýchané domácí koláče pro celou rodinu.

Instantní cukrové buchty

Výrobky na vaření:

1. Prášek do pečiva – polévková lžíce.
2. Mouka – 400 gramů.
3. Máslo – 2 polévkové lžíce.
4. Zakysaná smetana – 400 gramů.
5. Cukr – 150 gramů.
6. Vejce – 3 kusy.
7. Sůl – 0,5 lžičky.

Vaření buchet

Sladké domácí dorty, které jsou připraveny velmi rychle, to je přesně to, co moderní pracující hospodyňka potřebuje. Suroviny na jeho přípravu máte v kuchyni téměř vždy jako doma. Rychle, asi za deset minut, připravte těsto, ze kterého vytvarujte bochánky a pošlete je do trouby, uvařte večeři nebo dělejte jiné domácí práce. K přípravě těsta je třeba vzít misku a dát do ní zakysanou smetanu, nalít olej a promíchat. V jiné nádobě rozšlehejte dvě vejce s cukrem a spojte je se zakysanou smetanou.

Do samostatné mísy prosijte mouku a přidejte do ní sůl a prášek do pečiva. Promícháme a opatrně přidáme do mísy se zakysanou smetanou a vejci. Další ze všech připojenýchingredience uhněteme těsto na domácí housky s cukrem. Poté položte na pomoučený rovný povrch a nakrájejte na malé kousky. Z každého lehce pomačkaného těsta v budoucnu musíte vytvarovat bochánky.

Tvar budoucího pečení může být úplně jiný. Zda to jsou obyčejné kulaté housky nebo složené ve formě bagelů nebo květin, záleží na osobním vkusu. Výrobky připravené k pečení rozložte na vymazaný plech v určité vzdálenosti od sebe.

Zbývající jedno vejce dobře rozklepneme vidličkou nebo metličkou a pomažeme jím povrch všech bochánků na plechu. Nezapomeňte navrch posypat ještě cukrem a dát do trouby na třicet minut péct na 190 stupňů. Nakonec koláč necháme vychladnout. Poté můžete svým blízkým nabídnout sladké pečivo v kombinaci s jejich oblíbenými nápoji.

Tyto jednoduché recepty vám pomohou rychle a levně připravit vynikající domácí housky. A jejich hlavní výhodou je, že k vaření nevyžadují žádné specifické nebo exotické přísady.