Jogurt na vaření v multivařiči "Polaris"

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Chcete vyzkoušet domácí jogurt bez stabilizátorů, konzervantů a dalších nezdravých přísad? Už vás nebaví kupovat drahý produkt pochybného obsahu a chuti? Pak se dnes naučíme vařit jogurt v pomalém hrnci Polaris. K tomu potřebujete trochu trpělivosti, trochu času, touhy a potřebné ingredience:

• Přírodní neochucený jogurt (např. Activia, Actimel, Bio-Max) – 1 sklenice.
• Pasterizované mléko s vysokým obsahem tuku (nejlépe nad 3 %) – 1 litr.
• Destilovaná voda.
• Ovoce-bobule na nádivku.
• Cukr – volitelný.
• Nádoby na jogurt.
• Přímo multivařič Polaris PMC0517AD.

Metoda vaření:

Vezměte si ten nejobyčejnější kastrol a nalijte do něj všechno mléko ze sáčku. Poté na středním plameni zahřejte asi na 50 stupňů. Když dosáhne požadované teploty, sundejte ze sporáku. Otevřete sklenici jogurtu z obchodu a nalijte ho do teplého mléka. Velmi opatrně smetla nebo mixér, při minimální rychlosti, promíchejte produkty do hladka. Nyní přidejte bobule nebo ovoce dle vlastního výběru a také krystalový cukr.

Sklenice na plnění jogurtem je nutné předem sterilizovat ve vroucí vodě. Pro tyto účely je nejlepší použít nádoby z domácí majonézy nebo sklenice na pyré od dětské výživy. Nalijte do nich obsah pánve a pevně zavřete víko. Pozor: víčka musí být kovová, protože plastová se roztaví. Ačkoli dnes v obchodech prodávají kelímky speciálně pro výrobu jogurtů.

Zakryjte dno multivarky ubrouskem, papírovou utěrkou nebo, je-li k dispozici, silikonovou podložkou, aby se nedotýkala dna dózy. Vyrovnejte nádoby s jogurtem tak, aby mezi nimi byla určitá vzdálenost.

Polaris PMC 0517AD Multivarič je zevnitř naplněn vodou o přibližně stejné teplotě jako obsah sklenic. Nádoby naplňte vodou téměř po vrch, ale ne úplně. Nyní zavřete multicooker víkem a ponechte jej v režimu „Ohřev“po dobu 15 minut. Po uplynutí této doby zapněte speciální program „Jogurt“. Nejpohodlnější je připravit produkt večer. Ráno na vás pak bude čekat zcela čerstvá a chutná snídaně. Nechte vychladit v lednici doslova hodinu nebo dvě.

Pokud se připravený jogurt v multivarku Polaris stal hustým a homogenním, pak je hotový, můžete bezpečněpoužití. Chcete-li zkontrolovat, zda je hmota dostatečně hustá, můžete sklenici i trochu naklonit, nebojte se, nevyteče.

Chutný jogurt v multivarce Polaris osloví úplně každého. Milovníci exotiky mohou přidat ananas, maracuja, kiwi, liči, banány, různé citrusové plody. Kdo je zvyklý na místní bobule, může si udělat jogurty s borůvkami, borůvkami, ostružinami, jahodami, malinami, ale i hruškami, broskvemi, meruňkami a dalším tradičním ovocem. Docela chutný je jogurt v pomalém hrnci Polaris s přidáním domácích přípravků, například s nějakou marmeládou nebo lesním ovocem strouhaným s cukrem.