Kulinární tajemství: jak vařit kávu bez Turků

Kulinární tajemství: jak vařit kávu bez Turků
Kulinární tajemství: jak vařit kávu bez Turků
Anonim

Jak si vařit kávu doma? Tato otázka zajímá všechny milovníky tohoto povzbuzujícího nápoje. Ale mnozí jsou si jisti, že lahodná káva se bez Turků pravděpodobně neobejde. Je to skutečné? Samozřejmě je lepší vařit kafe v turka, ale obejdete se i bez něj.

jak vařit kávu bez turečtiny
jak vařit kávu bez turečtiny

Jak uvařit kávu bez Turků?

Abyste vyrobili skutečně lahodný nápoj, musíte se zaměřit na technologii jeho přípravy. Turek lze navíc nahradit obyčejným keramickým hrncem. Věřte, že výsledek vás nezklame. Stojí za zmínku, že podle některých labužníků má káva připravená v keramické konvici jedinečné chuťové kvality. Jedinou nevýhodou je nepohodlnost používání hrnce. Také místo Turka si můžete vzít jakoukoli sm altovanou nádobu: od naběračky po malý kastrol. Kromě toho lze k přípravě kávy použít pístový kávovar (úzká skleněná nádoba vybavená pístem připevněným k víku), ale k tomu je třeba jej zahřát. Poté se do takového kávovaru vloží potřebné množství kávy (hrubé mletí) a vše se zalije horkou vodou. Jakmile je káva vyluhována (stačí 5 minut),je nutné pomalu spouštět píst dolů.

jak vařit mletou kávu
jak vařit mletou kávu

A teď si promluvme podrobněji o tom, jak vařit kávu bez Turků. Nejprve je třeba upražit a namlít kávová zrna. Všechny tyto manipulace je však nutné provádět pouze s jednou částí zrn, protože je lepší vařit kávu bez Turků pouze z čerstvých surovin. Zrnka kávy by měla být dostatečně malá.

Jak tedy vaříte mletou kávu? Nádobí určené k přípravě nápoje je nutné předehřát a teprve poté do něj nasypat středně mletou kávu. Poté se nalije vroucí vodou a poté se zapálí na malý oheň. Poměr závisí na vašich preferencích. I když zpravidla na 60 g kávy stačí 200 g vody. Aby byl nápoj opravdu chutný, je lepší používat balenou vodu. Vhodné i studené nebo vařené. Na surovou vodu by se ale mělo zapomenout. Koneckonců, může dát nápoji nepříjemnou nebo dokonce ostrou chuť.

jak vařit kávu doma
jak vařit kávu doma

Během spařování musíte kávu pečlivě sledovat. Nikdy by se však neměl míchat. Když uvidíte, že kapalina začíná stoupat, okamžitě vypněte teplo. Káva by se neměla přivádět k varu, protože by se tím zkazila její chuť. Při nalévání do hrnku držte nádobu s nápojem trochu nahoře. Vznikne tak pěna, která kávě dodá ještě větší aroma. Kromě toho nezapomeňte, že tento nápoj lze obměňovat kořením. Například v arabských zemích se často používá kardamom, zázvor, skořice, hřebíček a muškátový oříšek. milenciEvropské koření může zkusit přidat do svého oblíbeného nápoje lískový oříšek, mandle, kešu nebo pistáciový prášek, stejně jako vanilkovou esenci nebo citrusovou kůru. Zajímavé je, že koření má schopnost neutralizovat škodlivé účinky kávy na nervový systém, srdce a další orgány. Nyní by vás již neměla trápit otázka: „Jak uvařit kávu bez Turků?“.

Doporučuje: