2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Když doma zdobíme dort, samozřejmě neočekáváme, že bude vypadat jako výtvor šéfcukráře.
Přesto chci dát pečení estetický a atraktivní vzhled. Pojďme se podívat na pár možností pro jednoduché a chutné domácí ozdoby dortu. Pomohou vám udělat vaši dovolenou jasnější.
Ozdobte si dort doma domácí květinovou pastou
Tento materiál obsahuje několik vzácných přísad, které lze zakoupit pouze ve specializovaných cukrárnách. Pokud si je ale pořídíte, nebudete litovat. Ostatně práce s tímto materiálem je radost. A když zdobíme dort doma, je to důležitý aspekt. Budete potřebovat jeden syrový protein z vajíčka, dvě sklenice moučkového cukru, lžičku palmového tuku (říká se mu také cukroví). Důležitou složkou je mikrokrystalická celulóza, která slouží jako zahušťovadlo tmelu.
Potřebuje asi tři čajové lžičky. Šlehejte surový protein po dobu deseti sekund - to bude vyžadovat mixér nebo mixér při vysoké rychlosti. Dvě lžíce moučkového cukru si dejte stranou. A zbytek přidávejte po částech do bílkové pěny a pokaždé prošlehejte. Nyní střední rychlostí. Hmota by měla začít zářit. Nyní je na řadě celulóza. Musí se nalít po částech s malým intervalem. A také dobře promíchejte. Poté, co je všechen celulózový prášek v cukrové hmotě, musíte zastavit a vyjmout mixér. Poté jej rychle opláchněte. V opačném případě může dojít k jeho poškození. Pastu rozetřete na zbývající moučkový cukr. Namažte si ruce tukem, prohněteme. Pasta se stane elastickou. Nyní dáme na den do lednice, před použitím vytemperujeme na pokojovou teplotu a dort doma ozdobíme. Tento materiál můžete skladovat na chladném místě až šest měsíců.
Jak ozdobit dort proteinovým krémem?
Tento materiál velmi dobře drží tvar. Ale abyste mohli dorty navrstvit, budete muset udělat jiný krém, chutnější a vlhčí. K tomu budete potřebovat pět bílkovin, 350 g speciálního želírovacího cukru a půl sklenice vody. Také špetka soli. Cukr smícháme s vodou a čtvrthodinovým varem na mírném ohni připravíme sirup. Vyšleháme bílky se solí. Vyzkoušejte na karamelové kouli a pokud sirup již dosáhl požadovaného stavu, uvařte s ním proteiny. Pokračujte v šlehání, dokud krém nevychladne. Před zdobenímdort s cukrářskou stříkačkou, musíte se ujistit, že krém i stříkačka a koláče jsou dobře vychlazené. Mimochodem, z podobných surovin se dá připravit poleva. Potřebuje jeden protein, prosátý moučkový cukr (250 nebo 300 g) a také pár kapek citronové šťávy. Do našlehaného proteinu přidejte lžíci práškové polevy a poté vmíchejte zbytek množství. Po kapkách přidejte citronovou šťávu a požadované barvivo. Míchat. Kuličky z polevy vytvoříte nanášením proužků na připravený základ. Jedná se o velmi křehký materiál, takže je třeba dávat pozor, aby se nepoškodil.
Doporučuje:
Produkty rostlinného původu: seznam. Rostlinné a živočišné produkty: Srovnání výhod a nevýhod
Která jídla by měla být na našem stole každý den a která by se měla objevit jen občas? Čeho by mělo být přebytek nebo naopak malé množství? Dnes si chceme udělat seznam produktů rostlinného a živočišného původu a porovnat jejich přínosy pro tělo
Heme železo: koncept toho, co produkty obsahují. Živočišné produkty
Spolu s jídlem vstupují do lidského těla dva druhy železa: hemové a nehemové. Jaké jsou tyto prvky a jaký mají pro tělo význam, to jsou jedny z nejčastějších otázek. Zbývá zjistit, jaké jsou tyto druhy železa
Jak si doma vyrobit dort „Brambory“? Recept na dort krok za krokem
Neexistuje nikdo, kdo by si nepamatoval chuť bramborového dortu z dětství. V receptu to není, zdá se, vůbec nic složitého a časově náročného. A tu chuť si pamatujeme navždy. Vyvstává otázka, jak udělat bramborový koláč doma. Pojďme na to přijít
Ozdobte stůl – udělejte ovoce na špejlích
Zveme vás k vaření ovoce na špejlích. Jsou to takové malinké dezerty, jejichž hmotnost se pohybuje od 50 do 80 gramů. Jednohubky na špejlích z ovoce, nakrájené různými způsoby, lze poslat celé do úst, aniž by se kousaly na kousky
Ozdobte sváteční stůl: zajímavé nápady
Pravděpodobně si mnozí budou myslet, že zdobení slavnostní tabule nemá smysl. Jakmile si k němu hosté sednou, vše bude okamžitě „rozebráno“. Pýchou hostitelky je však krásný sváteční stůl. Je tak hezké dívat se na zdobená jídla a přijímat komplimenty za své úsilí. Jak vyzdobit sváteční stůl, recepty a fotografie krásných jídel - v tomto článku
