Banánové palačinky: krok za krokem recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pravděpodobně mnozí znají takovou situaci, kdy se potřebujete sejít s hosty, ale nechce se vám vlastně nic vařit, a pak se hospodyňky často uchýlí k nejjednodušším, ale velmi chutným jídlům, jako jsou palačinky nebo palačinky. Palačinky jsou tak všestranné jídlo, že pokud chcete své hosty překvapit, můžete do palačinek přidat různé polevy a dodat jim zvláštní chuť. Do těsta můžete přidat vše od čokolády po různé ovoce a lesní plody, přidejte například jahody, jablka nebo banány. Tento článek představuje přesně banánové palačinky, recept s fotkou krok za krokem.

Recept na výrobu palačinek si dobré hospodyňky většinou ani nezapisují, znají ho zevnitř i zvenku, ale v přípravě palačinek s jakoukoli náplní, zejména s banány, jsou některé jemnosti, které je také důležité znát. Proto byste si měli přečíst tento článek a třeba se seznámit s něčím novým, co jste dosud nevěděli. Příprava takových palačinek vám již nezabere více času.času než obvykle, strávíte přibližně 30-40 minut.

O přísadách

Myslíme si, že není třeba zdržovat se produkty, jako jsou vejce, mléko a další, ale je tu malá poznámka o banánech. Při výběru banánů byste měli upřednostňovat vyzrálejší a dokonce i lehce přezrálé banány, protože se vám budou snadněji drtit a také dodají pokrmu více chuti.

A teď samotné ingredience:

1. Mléko – 1 šálek.
2. Vejce – 2 kusy.
3. Cukr – 2 polévkové lžíce.
4. Banány – 2 kusy.
5. Mouka – 1,5 šálku.
6. Slunečnicový olej.
7. Sůl.

Banánové palačinky. Recept

Recept na tyto palačinky je téměř stejný jako recept na obyčejné palačinky. Rozdíl je samozřejmě v přidání banánů přímo. Tady má ale každý své preference: někdo má radši, když palačinky obsahují malé kousky banánu, a někdo má radši, když jsou banány úplně rozemleté do stejné konzistence s těstem a fungují jako dochucovadlo. Zde se rozhodnete sami, vše je na vás, ale pokud děláte plátky, měli byste banány nakrájet vidličkou, jinak - v mixéru smíchaném s mlékem. Obě metody však budou podrobně popsány níže.

Hnětení těsta. Metoda jedna

Pokud chcete udělat palačinky nakrájené na banánové plátky, měli byste si vzít samostatnou misku abanány nasekejte vidličkou, ale nepřežeňte to, aby nevznikla kaše, ale napůl rozdrcený banán. Vejce předem smíchejte s cukrem a solí, prošlehejte a poté přidejte teplé mléko a trochu rostlinného oleje, aby se palačinky nepřipálily. Dále opatrně prosejeme mouku, aby se nasytila kyslíkem a odstranila nežádoucí hrudky. Po prosátí smícháme mouku se zbytkem hmoty. Nyní přidejte nakrájený banán a promíchejte. Vzhledem k tomu, že banán je umístěn na kousky, těsto se ukáže jako tekuté, takže by mělo být ponecháno 7-10 minut.

Hnětení těsta. Metoda dva

Pokud chcete upéct stejně chutné palačinky bez kousků, budete potřebovat mixér. Banán nakrájejte na malé kousky, vložte do mixéru a přidejte polovinu celkové hmoty teplého mléka, tedy asi půl sklenice. Dále vše šlehejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci. Nyní nalijte banánovo-mléčnou směs do samostatné misky, smíchejte s vejci, cukrem a solí. Nezapomeňte přidat také trochu rostlinného oleje. Zbylé mléko nalijte do těsta. Stejně tak prosejeme mouku a postupně ji přidáváme, dokud nevznikne dokonalé těsto. Takové těsto lze nechat jen 3-5 minut, ale pokud spěcháte, můžete tento čas darovat a začít smažit hned.

Pražení

Fotky banánových palačinek, kde jsou zcela propečené, uvádíme níže, abyste pochopili, jak hluboko by měly být smaženy.

Před přímým smažením pánev jednou namažte aať se zahřeje. Pánev již nemusíte vymazávat, protože těsto již obsahuje potřebné množství oleje, to nedovolí palačinkám „vyschnout“na pánvi, bude velmi snadné a pohodlné je vyjmout.

Vezměte naběračku, naberte těsto a nalijte ho rovnoměrně na jedno místo na již rozehřátou pánev. Otáčejte pánví v různých směrech, aby se těsto rozprostřelo, aniž byste spěchali. I když napoprvé nezískáte dokonalý tvar palačinky, stále máte před sebou mnoho pokusů. První strana by se měla smažit o něco déle než druhá. Pravidelně se dívejte, zvedněte okraj palačinky špachtlí nebo nožem, a pokud začne získávat nahnědlou barvu a vydávat příjemnou vůni, klidně ji otočte. Druhou stranu držte na ohni mnohem méně, pak opatrně nožem a stěrkou placku vezměte a dejte na talíř. Po usmažení první palačinky přepněte oheň na slabší. Takto postupujte, dokud těsto nevyteče. Během smažení sledujte, jak se palačinky smaží, pokud se vám najednou zdá, že je těsto málo husté, vždy můžete přidat mléko a pokud je naopak příliš tekuté, tak dát ještě mouku.

Design palačinky

Jasně, banán už palačinkám dodává chuť, a tak je můžete jíst jen tak, ale s trochou fantazie je můžete zpestřit a zkombinovat s různými potravinami. Výsledné palačinky lze složit do obálky a krásně naaranžovat na talíř. Na banánové palačinkyhodí se téměř ke všemu: džem, med, čokoláda, bobule, máslo, ořechy a další.

Velmi chutné banánové palačinky v kombinaci s borůvkami. Borůvky lze zpočátku přidat do samotného těsta, ale můžete je ozdobit samostatně. Nebo si můžete udělat borůvkový sirup, přelít jím palačinky a navrch dát pár bobulí. Ukázalo se, že je velmi voňavý a nepopsatelně lahodný!

Čokoládu si také můžete rozpustit a polít s ní své skvělé palačinky, bude chutnat stejně skvěle. Tradiční banánové palačinky můžete jednoduše pokapat rozpuštěným máslem nebo medem. Obecně platí, že zde je to již o vašich preferencích a nápadech, protože je tolik věcí, na které můžete myslet!

Zde je takový jednoduchý recept na banánové palačinky s fotkou, pohoštěním hostů a příbuzných a dobrou chuť!