2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Mnoho lidí si nedokáže představit absenci vůně čerstvého pečiva během půstu, kdy si musíte odepřít potěšení z trápení se s těstem, protože většina receptů obsahuje produkty zakázané v tomto období: vejce, máslo, mléko. Ale v tomto případě byly nalezeny přijatelné možnosti, jak nahradit živočišné produkty, takže libové pečivo nebude o nic méně voňavé, chutné a zdravé.
Jedno vejce lze tedy nahradit drcenými lněnými semínky (jedna sklenice) smíchanými s vodou (tři lžíce). Tuto směs lze použít k výrobě koláčů a sušenek. Mléko je nahrazeno sójovou nebo drcenou kokosovou dužinou, zředěnou vodou. Místo másla použijte švestkové pyré (půl hrnku ovoce a třetina hrnku vody).
Libé pečivo tedy nutně neztrácí chuť, protože jakýkoli recept můžete vždy přizpůsobit pro štíhlý stůl.
1. Pie "Monastic"
Složení: jedna sklenicesilný teplý čaj, sedm lžic mouky, tři lžíce rostlinného oleje, sto gramů cukru, tři lžíce džemu, jedna lžíce prášku do pečiva, ořechy, koření a sušené ovoce podle chuti.
Ze všech uvedených složek se uhněte těsto, rozetře na plech vyložený pečicím papírem a peče dvacet minut v dobře vyhřáté troubě.
2. Postní pečivo s kandovaným ovocem
Složení: jeden a půl sklenice mouky, půl litru pomerančové šťávy, pět set gramů směsi různého sušeného ovoce (sušené meruňky, sušené švestky, ořechy, rozinky atd.), dvě polévkové lžíce pečiva prášek.
Sušené ovoce zalijeme šťávou a necháme dvanáct hodin, poté přidáme prášek do pečiva, mouku a dobře promícháme, dáme na vymazaný plech a pečeme dvacet pět minut v dobře vyhřáté troubě.
3. Řecký koláč
Složení: jedna sklenice rostlinného oleje (olivového), jedna a půl sklenice cukru, jedna a půl sklenice vlašských ořechů (nasekaných), jedna sklenice rozinek, čtyři sklenice mouky, dvě sklenice vody, půl sklenice likéru, koňaku nebo vína, jedna lžíce skořice a hřebíčku, kůra z jednoho citronu a tři polévkové lžíce prášku do pečiva.
Toto pečivo je vyrobeno z těsta bez vajec, ale díky oříškům a sušenému ovoci je uspokojivé.
Mouka, hřebíček, skořice a prášek do pečiva se smíchají, přidá se olej a promíchá se. Poté se k těmto produktům přidá voda, cukr, koňak, ořechy, rozinky a kůra.
Je třeba říci, že rozinky je třeba nejprve přelít vroucí vodou a nechat naDeset minut. Poté se těsto rozloží do formy a peče se jednu hodinu. Hotové libové pečivo by mělo vychladnout (patnáct minut), poté se nakrájí na porce a posype ořechy.
4. Odstředivky na cibuli
Složení: pět cibulí, jedna a půl polévkové lžíce sušeného droždí, dvě polévkové lžíce rostlinného oleje, jedna sklenice vody.
Cibuli nakrájejte na kolečka, osolte, opepřete, dobře promíchejte. Droždí se rozpustí v osolené vodě, přidá se olej a uhněte se vláčné těsto. Sroluje se ve formě klobás a nakrájí se na kousky. Každý takový kousek se vyválí, potře se rostlinným olejem, vloží se doprostřed cibulové náplně a zkroutí se do trubice, která tvoří podkovy. Výrobek se potře silným čajem a peče se v troubě, dokud se neuvaří.
Při půstu se tedy dá připravit různé pečivo, z křehkého těsta to nemusí vyjít, protože neobsahuje máslo, ale existuje spousta receptů, které se pro takové případy hodí.
Doporučuje:
Postní jídlo: recepty na vaření
Z článku se dozvíte o čtyřech hlavních křesťanských půstech, o tom, jaký druh jídla by se měl v tuto dobu přijímat a kterého je lepší se zdržet. Prozradíme vám, co je to libové jídlo, a dáme recepty na jeho přípravu
Postní majonéza: recept, ingredience
Majonéza je nejoblíbenější zálivka na saláty. Mnoho lidí ji raději vaří doma, což vám umožní kontrolovat kvalitu produktů přidaných do této omáčky
Co vařit na půst? Skvělý příspěvek: recepty na postní jídla. Vynikající postní jídla - recepty
Nejdůležitější je, že při půstu je potřeba nejen dodržovat určitou dietu, ale také se duchovně očistit: nenadávat, nezlobit se, neponižovat druhé. Co tedy vařit v půstu, abyste zůstali sytí? Pojďme k receptům
Při jaké teplotě péct sušenku: vlastnosti pečení sušenek, druhy těsta, teplotní rozdíl, doba pečení a rady cukrářů
Ručně vyrobený dort ozdobí každý stůl. Ale jeho chuťové vlastnosti závisí na přípravě základu. V tomto článku vám řekneme, při jaké teplotě péct sušenku na různých zařízeních, jaké druhy to jsou. Zvažte také hlavní chyby při vaření
Teplota pečení sušenek: vlastnosti pečení sušenek, druhy těsta, teplotní rozdíl, doba pečení a rady cukrářů
Která z nás nemá ráda lahodné dorty a zákusky, které jsou tak příjemné a účinné, že zabaví jakýkoli stres a potíže! A která hostitelka by na zvláště významných rodinných oslavách nechtěla upéct zázrak kulinářského umění - drobivý a lehký domácí koláč. Při pokusu o vaření skvělé sušenky doma se mnoho žen potýká se skutečností, že se ne vždy ukáže jako vynikající kvality
