Recepty na smaženou rýži

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Rýže je často hlavní složkou mnoha jídel. Hodí se jak k rybám, tak k masným výrobkům. Vaří se, dusí, smaží, peče, kombinuje se s různými přísadami. V tomto článku najdete recepty na smaženou rýži.

Výhody smažené rýže na pánvi

Navzdory skutečnosti, že smažené jídlo je proslulé svými škodlivými vlastnostmi, má rýže uvařená tímto způsobem bohatou sadu prospěšných vlastností.

Obsahuje mnoho antioxidantů, díky kterým lidské tělo dokáže inhibovat škodlivé bakterie. Vysoký obsah bílkovin v cereáliích přispívá k rozvoji svalové hmoty. Sportovci zařazují tuto obilninu do svého jídelníčku každý den, což posiluje svaly a pomáhá jim zotavit se z těžkého tréninku.

Jízení má také pozitivní vliv na zdraví kosterního systému. Smažená rýže je bohatá na vitamín A, který se nachází také v mrkvi. Působí pozitivně na lidský zrak, zabraňuje jeho zhoršování. Sacharidy nalezené v obilovináchdobít energii na celý den.

Smažená rýže s kuřecím masem

Tento recept přišel do Ruska z asijské kuchyně. Pokrm má jasnou, bohatou chuť a kořenitou vůni. Ingredience, jako jsou vejce a fazole, doplňují recept, díky čemuž je rýže ještě uspokojivější.

Požadované součásti:

• 230 gramů hotového drůbežího masa;
• čtyři šálky bílé rýže;
• mrkev;
• 3–6 gramů česneku;
• sklenice naklíčených fazolí;
• lžička zázvoru;
• cibule;
• 5 gramů soli;
• 50ml sójová omáčka;
• 35ml rostlinného oleje;
• 35ml sezamového oleje;

Recept na smaženou rýži:

1. Vaření krupice.
2. Kuře na páře nebo orestujte (dle vašeho výběru).
3. Mrkev, cibuli, česnek a fazole dobře omyjte. Nakrájejte mrkev a cibuli.
4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Přidejte všechny ingredience ze třetího kroku.
5. Smíchejte s černým pepřem. Přidejte kuře k zelenině.
6. Přidejte sezamový olej. Smažte na mírném ohni.
7. Vejce rozklepněte do mísy a ušlehejte jako omeletu. Smíchejte s rýží.
8. Přidejte směs na pánev a několik minut smažte. Neustále míchejte.
9. Omáčku rovnoměrně rozetřete na pokrm a minutu povařte.

Na ozdobu můžete přidat nějakou zelenou cibulku nebo jinou zeleninu.

Smažená rýže se zeleninou

Než začnete smažit, cereálie jsou předvařené, např. Suchou rýži nelze smažit. Díky přítomnosti zeleniny v receptu je pokrm lehčí a méně kalorický. Papriky můžete vynechat, pokud nemáte rádi pikantní.

Požadované produkty:

• sklenice bílé rýže;
• mrkev;
• parsnip;
• 10–12g česneku;
• 35ml sójová omáčka;
• 45ml rostlinného oleje;
• chili paprička;
• Sičuánský pepř (lze nahradit zrnky černého pepře).

Vaření zeleninové smažené rýže:

1. Uvařte rýži.
2. Mrkev a pastinák omyjte a nakrájejte na malé kousky.
3. V misce rozehřejte olej, orestujte česnek a papriku.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu. Smažte do měkka.
5. Dejte cereálie na misku. Zamíchat.
6. Po pěti minutách přidejte omáčku.
7. Vařte deset minut.

Vařené cereálie by měly mít drobivou strukturu.

Thajská smažená rýže

Toto jídlo je bohaté na různé koření a přísady. Můžete experimentovat, jak chcete. Místo masa můžete použít ryby nebo mořské plody.

K přípravě pokrmu potřebujeme:

• vařená bílá rýže;
• nějaké maso nebo mořské plody (dle vašeho výběru);
• 5ml rybí omáčky;
• polovina rajčat a okurky;
• jedna lžíce sójové omáčky;
• cilantro;
• 9–12g česneku;
• lime;
• chili paprička;
• egg;
• rostlinný olej (několik polévkových lžic).

Vaření thajské smažené rýže:

1. V hrnci rozehřejte rostlinný olej. Smažte papriky s česnekem.
2. Nasypte rýži.
3. Přidejte rybu a sójovou omáčku. Jemně promíchejte.
4. Nakrájejte zeleninu a vložte ji spolu s masem do rýže.
5. Rozbijte vejce a rozdělte je po celém pokrmu.
6. Přidejte bylinky a koření.

Pokrm zdobí nakrájená okurka a plátek limetky ležící na okraji misky. V turistických restauracích se rýže podává v ananasové misce.

Kořeněná smažená rýže na korejský způsob

Jako mnoho asijských jídel má korejská rýže ostrou a kořeněnou chuť. Hlavní složkou je kimchi. Je to pikantní kysané zelí ochucené kořením. Tento způsob vaření rýže osloví milovníky pikantní nebo ty, kteří chtějí vyzkoušet něco neobvyklého.

Součásti:

• 400 gramů vařené bílé rýže;
• 300 gramů kimchi;
• dvě mrkve;
• cibule;
• 18–25 gramů česneku;
• cuketa;
• lžíce sójové omáčky;
• připravené krevety (volitelné);
• jeden sv. l. sezamový olej.

Kroky pro vaření smažené rýže:

1. Omyjte a nakrájejte mrkev, cibuli, kimchi a cuketu.
2. Česnek nasekejte nadrobno.
3. Zahřejte pánev, přidejte rostlinný a sezamový olej.
4. Smažte cuketu, mrkev a cibuli (dokud nebude cibule hotová).
5. Přidejte česnek. Směs smažte několik minut.
6. Přidejte kimchi pomocíkrevety. Nechte je zahřát.
7. Pošlete hotovou rýži. Pokrm přelijte omáčkou.
8. Vařte několik minut, dokud nebude bílá rýže teplá.

Krevety lze nahradit jinými mořskými plody nebo masem.