2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jak rychle a snadno uvařit lahodnou rybu? Domácí jídlo chutná vždy lépe. Solená makrela nenechá lhostejné ani ty, kteří nejsou fanoušky tohoto produktu. Poté, co jste tuto rybu jednou uvařili, už ji v obchodě nikdy nekoupíte. Existuje mnoho receptů, ze kterých si můžete vybrat ten nejvhodnější. Díky jednoduchosti solení je toto jídlo dostupné i pro začínající hostitelku. Sada potřebných ingrediencí je navíc minimální a vždy po ruce.
Vyberte rybu
K výběru hlavního produktu přistupujeme se zvláštní péčí. Na tom závisí chuť budoucího jídla. Navíc nezapomínejte, že vaříte pro sebe a své blízké. Dobrá ryba má pevnou strukturu a nemá zakalené oči.
Kvalitu produktu lze určit podle barvy, kterou mají žábry. Musí být růžové. Vůně by neměla být odpudivá. Vyberte si čerstvé nebo chlazené ryby. I když některé recepty vyžadují mražený korpus. Po výběru správné ryby se vraťte domů a začněte vařit.
První cesta
Vaření solené makrely je jednoduchá, ale zajímavá činnost. Výběr kořeníudělat podle vlastního uvážení. Ale nezapomeňte, že chuť budoucího pokrmu závisí na tom. První recept obsahuje standardní sadu ingrediencí. Do nádoby nalijte vodu a přidejte dvě hrsti cibulové slupky, sůl a cukr. Marinádu připravíme podle vaší chuti.
Když se tekutina vaří, vypněte oheň a ochlaďte obsah. Během této doby můžete připravit rybu. Vyjmeme vnitřnosti, hlavu a znovu opláchneme. Marinádu přecedíme a nalijeme do ní dvě velké lžíce tekutého kouře. Do vychladlé tekutiny vložíme kousky ryby a necháme nasolit. Nahoře můžete lehce zatlačit. Za tři dny bude solená makrela hotová. Vychází s lehkou kouřovou příchutí.
Druhý způsob
Tento recept neobsahuje marinádu. Vezmeme kvalitní ryby a důkladně je omyjeme. Pokud je makrela zmrzlá, nechte ji rozmrazit. Poté odstraňte droby a hlavu. Poté provedeme řez podél hřebene a vytáhneme páteř a kosti. Zůstane nám čistý filet. Opláchněte jej znovu pod tekoucí studenou vodou. Dále musí být ryba vysušena papírovou utěrkou. Svazek kopru nakrájejte velmi jemně.
Přidejte libovolnou papriku (pálivou, paprikovou). Zvlášť smíchejte lžíci soli a půl lžíce cukru. Touto směsí potřete rybu. Kopr smíchaný s pepřem potřete jednou polovinou filé a vrch přikryjte druhou polovinou. Dále rybí filet srolujte do rolády a zab alte do potravinářské fólie. Delicious bude hotový za densolená makrela.
Spicy Ambassador
Čím více koření a koření do marinády přidáte, tím chutnější bude ryba. Domácí solená makrela se připravuje následovně. Vezmeme dvě středně velké ryby, dvě cibule, bobkový list, hřebíček, zrnka černého pepře, 30 mililitrů octa a 50 mililitrů rostlinného oleje. Rybu očistíme zevnitř a odstraníme hlavu. Poté vyjmeme kosti a odstraníme kůži. Zůstane filet, který osolíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka nebo o něco menší. V samostatné misce smíchejte všechno koření a koření, stejně jako ocet a rostlinný olej. Rybu nakrájejte na kousky a dejte do samostatné misky. Posypte ji hrubou solí (1,5 lžíce), promíchejte a nechte 10 minut působit. Poté přidejte cibuli a marinádu. Vše dobře promícháme a necháme 10 hodin při pokojové teplotě. Poté dejte na 2 hodiny do lednice. Lehce solená makrela je lahodný předkrm, který se perfektně hodí k bramborám v jakékoli podobě.
Výborná ryba
Toto je rychlý a chutný rybí recept. Domácí solená makrela bude hotová za 4 hodiny. Recept je na 2 velké ryby. Budete potřebovat sklenici soli, sklenici cukru, 12 kuliček černého pepře, pár bobkových listů a litr vody. Všechny tyto ingredience dáme do kastrůlku a připravíme si marinádu. Když se tekutina vaří, vypněte teplo a úplně vychladněte. Mezitím si dáme ryby. Je lepší, když je napůl zmrzlý. Odstraňte hlavu a ocas a zbavte se vnitřností.
Poté korpus ze všech stran omyjeme a nakrájíme na porce. Vložíme je do vhodné misky a zalijeme lákem. Pamatujte, že musí být úplně v pohodě. Nahoru dáme malý útlak, aby byla ryba v marinádě. Lehce nasolená makrela bude připravena k jídlu za 4 hodiny. V budoucnu jej lze přenést do samostatné misky, nalít rostlinným olejem a odeslat do chladničky na další dvě hodiny.
Malý doplněk
Množství soli lze upravit podle vašich představ. Pokud se ryby podle vašeho názoru ukázaly více slané, snižte množství této složky. Chcete-li dát makrele pikantní chuť, můžete použít koriandr, kmín nebo jakékoli jiné koření. Používejte také hotové směsi na solení a nakládání ryb. Ocet lze nahradit citronovou šťávou a jednoduchou sůl lze nahradit mořskou solí. Důvěřujte své intuici a vyberte si ty správné ingredience sami. To je krása domácího solení ryb.
Doporučuje:
Svačina Je to svačina? Je to jako říct
Mnoho lidí si myslí, že svačina je taková svačina. Pojďme si ale pojmy definovat. V ruštině má slovo „svačina“několik významů. Na prvním místě je aperitiv. Tedy pokrm nenáročný na žaludek, určený k probuzení chuti k jídlu. Takové občerstvení se podává - ryby, maso, ale častěji zeleninové - před hlavním jídlem. Sníh má úplně jiný účel
Letní svačina na každý den
Léto nám dává spoustu ovoce, zeleniny a hub, které lze použít k přípravě svačin
Solená makrela doma: nejlepší recepty
Vkusné fotky makrel, nasolených doma, ve vás vzbudí chuť uvařit tak luxusní svačinu pro vaši domácnost. Solená ryba je skvělým předkrmem, který se bude hodit na každou hostinu. Je poměrně tučný, chutný a velmi výživný. Kromě toho je makrela na trhu levná, díky čemuž často vítězí v boji s jinými rybími produkty. Pojďme se tedy podívat na pár jednoduchých receptů na slanou makrelu doma (s fotografií)
Lilkové závitky s vlašskými ořechy – vynikající svačina na každý den
Přišel podzim – je čas dozrávání a sklizně mnoha druhů zeleniny, včetně takových zdravých a chutných lilků. A samozřejmě každá hospodyňka čelí otázkám spojeným se zpracováním výsledné úrody. Jak vařit lilek? Rohlíky jsou skvělým řešením a báječnou svačinou na každý den. Naplňte zeleninu svou oblíbenou náplní nebo experimentujte - a překvapte své blízké a přátele
Jak vařit slanou makrelu doma. Solená makrela: nejlepší recepty
Jemně nasolená ryba je chutné, zdravé jídlo, které se hodí k většině příloh. Obrovské množství lidí se k ní chová velmi příznivě. Poměrně často však jatečně upravená těla zakoupená v obchodě nejsou čerstvá, přestože mají atraktivní vzhled. A je také dobré, když se záležitost omezuje pouze na zklamání a plýtvání penězi - a můžete se vážně otrávit. Červená ryba není k dispozici každý den, ale makrela není horší a lehce solená. Doma se snadno připravuje a chuť jí vyhovuje
