Lilkové závitky s vlašskými ořechy – vynikající svačina na každý den

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Přišel podzim – je čas dozrávání a sklizně mnoha druhů zeleniny, včetně takových zdravých a chutných lilků. A samozřejmě každá hospodyňka čelí otázkám spojeným se zpracováním výsledné úrody. Jak vařit lilek? Rohlíky jsou skvělým řešením a báječnou svačinou na každý den. Naplňte zeleninu svou oblíbenou nádivkou nebo experimentujte – a překvapte své blízké a přátele!

Lilkové závitky s vlašskými ořechy a sýrem

Složení:

• velký lilek;
• 150 gramů sýra;
• čtyři polévkové lžíce vlašských ořechů;
• hromada petržele a kopru;
• slunečnicový olej;
• mletý pepř;
• sůl.

Vaření

Z předem omytých a sušených lilků odřízněte špičku se stopkou. Zeleninu nakrájejte podélně na tenké plátky. Každý plát potřeme solí a dáme stranou.po dobu 12-15 minut. Lze tak vyřešit dva problémy najednou: zbavit se nadměrné hořkosti a učinit zeleninu měkčí. Po čtvrt hodině osolené plátky opláchneme tekoucí vodou, osušíme a z obou stran potřené slunečnicovým olejem opečeme na pánvi do měkka. Dejte je na samostatnou misku a v tuto chvíli začněte připravovat náplň. Zeleninu nasekejte nadrobno, ořechy rozdrťte, sýr rozmačkejte vidličkou. Smíchejte všechny přísady na náplň a důkladně promíchejte. Na osmažené plátky zeleniny klademe malé hrudky nádivky a rolky lilku srolujeme s ořechy a sýrem. Pro pohodlí můžete vařené občerstvení upevnit párátky. Listy hlávkového salátu naaranžujte na servírovací mísu a pokladte hotovou dobrotou.

Zapečené lilkové závitky s kuřecím masem

Složení:

• velký lilek;
• 300 gramů kuřecího řízku;
• pár polévkových lžic olivového oleje;
• s alt;
• mletý pepř

Vaření

Lilek omyjte, osušte a po odstranění špičky se stopkou nakrájejte na tenké pláty. Stejně jako v receptu „Lilkové rolky s vlašskými ořechy a sýrem“se zbavte hořkosti otřením solí a nechejte 12–15 minut, poté opláchněte vodou. Připravené plátky lilku orestujeme na rozehřátém olivovém oleji a položíme na ubrousek, aby se odstranil přebytečný olej. Kuřecí řízek nakrájíme na tenké nudličky. Přidejte mletý pepř a sůl podle chuti, dobře promíchejte. Vařená nádivkaklademe na pláty lilku, srolujeme a upevněme párátky na vymazaný plech. Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní formu se svačinou a pečte asi 15 minut. Podávejte předkrm připravený k přímé spotřebě s rozmanitou čerstvou zeleninou.

Lilek rolky s ořechem a rajčaty

Složení:

• lilek;
• rajče;
• pár polévkových lžic vlašských ořechů;
• koriandrová zelená;
• stroužek česneku;
• majonéza;
• slunečnicový olej;
• sůl

Vaření

Lilek nakrájejte podélně na tenké plátky a po potření solí nechte čtvrt hodiny odležet. Poté opláchněte vodou a osušte ručníkem. Smažte plátky zeleniny z obou stran, přidejte slunečnicový olej, přeložte na papírové ubrousky, abyste se zbavili přebytečného tuku. Pro přípravu náplně smíchejte nadrobno nasekané vlašské ořechy, koriandr, česnek a majonézu, důkladně promíchejte. Rajčata nakrájejte na tenké tyčinky. Na pláty lilku dáme rajče a směs s ořechy a plátky zeleniny obalíme závitky. Jednoduchá příprava, ale zároveň je připravena gurmánská svačina. Vítejte u stolu!