2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Kdo by nemiloval knedlíky? Je to rychlé a pohodlné, zvláště pokud je koupíte zmrazené v supermarketu. A domácí? A ty jsou ještě chutnější, toto vydatné voňavé jídlo nelze odmítnout. Ale tvarování knedlíků je únavné: těsto se připravuje rychle a není těžké hníst mleté maso, ale kde najít čas na tento únavný úkol, který vyžaduje více než jednu hodinu. Koneckonců, musíte nakrmit celou velkou rodinu!
Ti, kteří nemají volný čas, si samozřejmě raději koupí rychlé občerstvení v obchodě, ale je to možnost?
Knedlík
Toto úžasné zařízení pro rychlé vyřezávání malých, lahodných knedlíků jste museli vidět. Toto jednoduché „zařízení“výrazně zkrátí čas na vaření a jeho pořízení vás nezasáhne do kapsy. Možná už máte jeden prach, ale nevíte, jak používat formu na knedlíky. Majitelé formy si často stěžují, že v jednom knedlíku je příliš mnoho těsta a je málo mletého masa. Jsme připraveni se s vámi podělit o tajemství, jak používat formu na knedlíky a lahodný recept.
Pokud jste to nikdy neviděli, tady je, jak to vypadá a co to je. Neváhejte, toto šťastné zařízení si zamilujete.
Knedlíky jsou často kulaté nebo mají tvar šestiúhelníku s tvarovanými otvory připomínajícími plástve včel. Prodává se v obchodech kovové nebo plastové. Nemá cenu přemýšlet, který je lepší a z jakého materiálu nakupovat, jelikož princip přípravy je stejný. Pozor pouze na životnost vzhledem k pevnosti materiálu.
Jak tedy správně používat formu na knedlíky?
Těsto
Upozorňujeme na jednoduchý recept na výrobu knedlíků. Začněme testem. Na knedlíky se hodí několik druhů těsta: obyčejné a pudinkové. První z nich je snazší a rychlejší na přípravu a nejčastěji se z něj dělají vaše oblíbené knedlíky doma. K tomu budete potřebovat:
- 3 vejce;
- 150 ml vody;
- 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
- 2 polévkové lžíce. l. vodka;
- 3 polévkové lžíce. mouka.
Příprava těsta
Před použitím formy na knedlíky předempřipravte těsto a mleté maso, obě ingredience potřebují čas na vyluhování.
Do misky rozklepněte pár vajec a rozšlehejte vidličkou, přičemž smíchejte bílek a žloutek. Poté přidejte olej, vodu a trochu vodky. Ingredience míchejte, dokud se nevytvoří světlá pěna.
Mouku prosejte přes síto přímo do mísy s tekutinou, promíchejte těsto, mělo by být husté, strmé konzistence. Z těsta vytvarujte kouli a vložte do mísy přikryté vlhkou utěrkou. Těsto nechte půl hodiny v klidu.
mince
Poté si připravte lahodné mleté maso na domácí knedlíky. K tomu budete potřebovat:
- 1 kg mletého masa;
- 300 g cibule;
- 100 ml čisté vody;
- sůl, pepř a koření do mletého masa podle chuti.
Tak se pojďme připravit. Vložte mleté maso do misky. Cibuli oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Při krájení cibule nožem budou její pláty cítit v knedlíkech, ale my potřebujeme spíše příjemnou cibulovou chuť, aby se maso otevřelo a doplnilo. Do misky nalijte vodu nebo vychlazený vývar. Do mletého masa přidejte koření: sůl, trochu čerstvě mletého pepře, slunečnicový chmel nebo komplexní koření na maso, na mleté maso.
Mleté maso také nechte půl hodiny odležet, aby bylo nasáklé tekutinou a cibule nasytila maso vůní.
S vodou v mletém mase budou hotové knedlíky velmi šťavnaté, měkké, ať je vaříte jakkoli.
Jak používat formu na knedlíky?
Když je těsto i mleté maso hotové, můžete začít modelovat. Vynechte se překvapit, jak rychle se vám knedlíky vyvinou. Hlavní je vědět, jak používat formu na knedlíky. Doufáme, že vám fotka pomůže v tom přijít.
Posypte stůl moukou a těsto rozdělte na dva nestejné kusy. Jednu polovinu nechte pod vlhkým ručníkem, postarejte se o druhou, která je větší. Těsto rozválejte na kulatou vrstvu se zaměřením na velikost knedlíku a ne více než 2 mm.
Knedlíky nebo knedlíky dobře vysypte moukou nebo vymažte rostlinným olejem, aby se knedlíky dobře vyjímaly z formy. Položte na pomoučený stůl. Položte na něj plát těsta a dobře jej přitlačte, ale netahejte.
Pomocí lžičky nebo prstů jemně stiskněte každý otvor v knedlíku a poté do těchto malých otvorů lžičkou rozprostřete mleté maso.
Vyválejte další vrstvu těsta o stejném průměru a tloušťce. Položte jej na horní část obrobku. Vezměte vál a poprašte ho trochou mouky. Vrstvu těsta na knedlíku přejeďte válečkem a zatlačte tak, aby se v těstě začaly prosvítat okraje „plástku“. Udělejte to několikrát, aby se v buňkách vytvořily silné knedlíky, které se protlačí zezadu a připevní okraje.
Z knedlíku odstraňte přebytečné těsto. Jemně ho otočte dnem vzhůru a poklepejte s ním o stůl. Hotové knedlíky snadno vyskočí z cel.
Posypte plech, desku nebo tác moukou a položte na ně malé knedlíčky v malé vzdálenosti od sebe.
Tady je takový jednoduchý pomocník - forma na modelování knedlíků. jakužij si to, teď to víš.
Tipy k použití
Musíme jen prozradit pár tajemství, se kterými určitě získáte úhledné, silné, šťavnaté knedlíky.
- Aby se těsto nelepilo, nebojte se přidat mouku navíc. Dokud to těsto přijímá, je vše v pořádku.
- Aby bylo těsto „to, co potřebujete“, dejte mu čas, aby dosáhlo požadovaného stavu. Nechte ho sedět alespoň půl hodiny. To je důležité, během této doby bude mít lepek v mouce čas nabobtnat z tekutiny v těstě a z mokré utěrky.
- Mnoho hospodyněk odmítá formu na modelování knedlíků používat, protože v ní nejsou švy ve výrobcích příliš pevné. Pokud jste udělali vše podle návodu, pravděpodobnost, že se vám knedlíky rozpadnou, je velmi nízká, ale přesto, pokud máte pochybnosti, navlhčete první plát těsta uvnitř buněk vodou, těsto tak bude ještě lepivější.
- Aby knedlíky z knedlíku dobře vyskakovaly, ujistěte se, že je dobře posypaný moukou. Důvod, proč se vaše knedlíky obtížně dostávají z buněk, může být také trochu přehnaný mletým masem. Nechte si to trochu menší.
- A tady je pro vás malý životní hack. Když děláte knedlíky v pelmeně pro budoucí použití, zkuste je uvařit z pudinkového těsta, při mrazení se neslepuje a nádivka dobře drží uvnitř.
Dobrou chuť
Tady je návod, jak používat formu na knedlíky, s pánví na knedlíky snadno připravíte lahodnou večeři za méně než hodinu. V jedné várce se ukážeod 35 kusů. Podle velikosti vašeho knedlíku. Bude to chtít trochu cviku, abyste se naučili rychle vyřezávat tak malé a úhledné knedlíky.
Doufáme, že se vám bude líbit náš recept na knedlíky a krátká recenze, jak používat kovovou formu na knedlíky. Dobrou chuť!
Doporučuje:
Jak správně používat skořici? Recepty a použití
Skořice byla vždy považována za ušlechtilé koření. Toto koření, známé v dobách starověkého Egypta, bylo nejdražší mezi mnoha národy. Dnes se koření používá nejen při vaření. Každá hosteska ví, jak používat skořici v alternativní medicíně. Dokonce i složení mnoha módních parfémů zahrnuje vůni vonného koření. S klidem můžeme říci, že skořice je univerzální koření
Výborné domácí knedlíky s vývarem. Knedlíky pečeme v troubě v hrncích
Knedlíky s vývarem jsou vždy vydařené a zasytí jídlo. Ještě chutnější jsou však v hrncích pečených v troubě. Nabízíme několik receptů
Recepty na domácí knedlíky. Jak upéct knedlíky se zakysanou smetanou v troubě
Věděli jste, že z knedlíků můžete udělat kastrol? Postup přípravy velmi chutného a jednoduchého kastrolu je před vámi. Recept na knedlíky se zakysanou smetanou pečené v troubě by si měli poznamenat ti, kteří rádi jedí vydatně
Historie knedlíků. Kdo vynalezl knedlíky? Odkud se vzaly knedlíky (čí jídlo)
Kdo tedy vynalezl knedlíky? Musíme uznat, že tento pokrm má původně čínské kořeny. Dnes, v této kuchyni s historií dlouhou pět tisíc let, existují obdoby téměř každého moderního jídla. Jen se teď nikdo nepodrobí zpochybňování skutečnosti, že právě v Rusku jsou knedlíky nejoblíbenější
Ukrajinské knedlíky: recept s fotografií. Jak vařit knedlíky v ukrajinštině?
Ukrajinská národní kuchyně podle mnoha lidí nabízí velmi vydatná, tučná a těžká jídla, která se obtížně připravují a snadno je přijmou jen ti nejpůvodnější obyvatelé. Ale tak to vůbec není. Chutných a chutně vypadajících potravin je dostatečné množství, navíc praktické na použití. Důkazem této skutečnosti jsou ukrajinské knedlíky, majetek ukrajinské kultury a kuchyně. Dnes vám o tomto pokrmu povíme
