Arašídový salát – zdravé jídlo může být chutné

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokud neexistuje způsob, jak si dát normální oběd, pomůže svačina. Nejčastěji to jsou sušenky, ovoce, solené arašídy. Ten se mimochodem dokonale vyrovnává s pocitem hladu. Kromě toho arašídy obsahují mnoho vitamínů, aminokyselin a rostlinných tuků. Dodává sílu, zmírňuje únavu, zlepšuje činnost mozku, stav pokožky, zvyšuje hemoglobin (vždyť obsahuje téměř třetinu denní potřeby železa), zlepšuje činnost mnoha tělesných systémů a je také výbornou prevencí proti plešatosti a rané vrásky.

Ale! Je velmi kalorický (100 g produktu obsahuje více než 500 kalorií). Což vzhledem k jeho užitečnosti není vůbec užitečné.

Abyste nevyloučili arašídy z jídelníčku, můžete jejich množství jednoduše snížit. Například přidání do zeleninových jídel.

Nabízíme několik receptů na saláty s arašídy (foto dále v článku). Nyní se nemůžete bát přibrat tím, že budete dobře jíst.

Čínský salát sarašídy

Recept je jednoduchý. Nejprve si připravte následující ingredience:

• 1/5 polévkové lžíce arašídové máslo (máslo);
• 1 polévková lžíce l. sójová omáčka;
• 2 lžičky sezamový olej;
• 100 gramů řepkového oleje;
• 1 lžička strouhaný zázvor;
• 60 gramů arašídů;
• 1 polévková lžíce l. med;
• ½ sklenice zeleného hrášku;
• směs hlávkového salátu;
• 400 gramů kuřecích prsou;
• luk;
• mrkev;
• cilantro;
• s alt;
• 2 limetky.

Začněte připravovat omáčku. Převážně orientální kuchyně nabízí pikantní jídla. Pokud chcete, můžete do omáčky přidat špetku červené mleté papriky. Chuť salátu to nezkazí, dodá mu to pikantnost.

V hluboké misce rozšlehejte ocet, arašídové máslo, zázvor, sójovou omáčku, med, sezamový olej, řepkový olej, sušenou červenou papriku, sůl.

Začněme dělat arašídový salát.

Kuře uvaříme v osolené vodě, zchladíme a nakrájíme na nudličky.

Tři mrkve na speciálním struhadle jako na korejský salát.

Nakrájejte listy koriandru, pórek a natrhejte rukama salát. Je lepší vzít smíšenou zeleninu, jak je uvedeno v receptu. Směs listů naznačuje přítomnost jasných sytých barev.

Všechny ingredience na arašídový salát dejte do velké průhledné skleněné salátové mísy, přidejte hrášek. Přelijte omáčkou a jemně promíchejte.

Arašídy opražíme, vychladíme, oloupeme, lehce nasekáme nožem a posypeme jimisalát.

Každou limetku rozřízněte podélně na čtyři části a ozdobte hotové jídlo.

Poznámka

Abyste ušetřili čas, můžete použít hotové grilované kuře. V tomto případě bude maso jemné, šťavnaté a voňavé. Je pravda, že obsahuje více kalorií než kuřecí prsa. To stojí za zvážení, pokud nechcete přibrat kila navíc.

A ještě jedna věc: milovníci arašídového másla by měli být opatrní - dresink v tomto světlém a barevném salátu může být návykový! Je tak lahodný a pikantní, že ne každý odolá.

Toto jídlo lze podávat samotné nebo spárované s vařenou rýží nebo rýžovými nudlemi.

Nabízejte hostům zelený čaj. Po ostrém jídle se určitě budou chtít napít. Osvěžující účinek tohoto nápoje je již dlouho znám. Uhasí žízeň, povzbudí a zlepší trávení.

Nyní se můžete bezpečně pustit do práce. Mimochodem, vědci prokázali, že při psychické a fyzické zátěži naplňuje užívání arašídů tělo energií, pomáhá soustředit se, zmírňuje únavu a snižuje stres. Jak vidíte, žvýkání ořechů je nejen chutné, ale také zdravé.

Salát ze zelených fazolí

Jak víte, arašídy se nazývají ořechy pouze podmíněně. Ve skutečnosti je to příbuzný luštěnin. Díky vysokému obsahu bílkovin je téměř nepostradatelný, například při odmítnutí masa během půstu nebo na veganském jídelníčku.

Nabízíme recept na salát s arašídy a chřestovými fazolemi. Toto jídloje neuvěřitelně světlý a šťavnatý, voní jako jaro a dává skvělou náladu. Navíc je velmi lehký a dá se připravit po celý rok.

Budete potřebovat:

• 2 okurky;
• paprika;
• 200 gramů chřestových fazolí (můžete si vzít čerstvé nebo mražené);
• modrá mašle;
• petržel;
• sesame;
• arašídy;
• olivový olej;
• sůl.

Fazole lze použít čerstvé nebo zmrazené. Ve druhém případě není nutné ji rozmrazovat, pošleme ji na několik minut do osolené vroucí vody. Na konci je třeba scedit vodu, ve které se vařily, a propláchnout ve studené. To pomůže zachovat krásnou zelenou barvu lusků.

Dále nakrájejte cibuli na půlkolečka, přidejte fazole, petržel, nakrájené okurky a papriku. Pokud chcete, můžete použít několik barev paprik (červená a žlutá), to dodá arašídovému salátu jas.

Sůl podle chuti. Pamatujte, že fazole jsou již dost slané.

Přidejte olivový olej a jemně promíchejte.

Natřete na misku a posypte sezamovými semínky a lehce opraženými arašídy.

Indický salát

Indické jídlo je dost pikantní. Tento salát obsahuje chilli papričky. Mnohým se může zdát chuť pokrmu neobvyklá. Pikantnost salátu s arašídy a mrkví je proto lepší regulovat.

Vařit:

• 2 mrkev;
• 60 gramů arašídů;
• chili paprička (malý lusk);
• 2 polévkové lžíce. l. koriandr;
• ½ citron;
• ½ lžičkysůl;
• 1 lžička cukr.

Arašídy lze použít hotové se solí.

Chili paprička, zbavená semínek, nakrájená.

Nakrájejte koriandr.

Vymačkejte šťávu z citronu, přidejte cukr, sůl, koriandr a chilli.

Připravenou omáčkou přelijte nastrouhanou mrkev, promíchejte, posypte nasekanými arašídy.

Toto je jen malý výběr arašídových receptů. Hodí se k masu, zelenině, ovoci. Mimochodem, slané arašídy se dají použít i do ovocných salátů. Dodáte jim tak pikantnost, aniž by to zkazilo chuť. Ale stejně jako jinde, i zde je hlavní cítit míru a postupovat podle osobních preferencí.