Recept na cukroví na domácí pečení

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Chcete potěšit své blízké domácími dorty? Pak vám nabízíme recept na cukroví. Vyrábí se rychle a jednoduše, ale je chutný a chutný, takže určitě poslouží jako dobrý doplněk každé čajové párty.

Recept na cukroví s polevou. Ingredience

K přípravě dezertu budete potřebovat následující sadu produktů:

• měkké máslo – 100 g;
• hnědý cukr – 150 g;
• tučná zakysaná smetana - 100 g;
• vejce – 1 ks;
• prémiová mouka – 200 g;
• sůl, jedlá soda (5 g každá).

Na přípravu polevy jsou potřeba následující ingredience:

• máslo – 50 g;
• hnědý cukr – 50 g;
• plnotučné mléko – 20 ml;
• práškový cukr – 150g

Jak vyrobit domácí cukroví

Nejprve pomocí mixéru nebo mixéru musíte vyšlehat máslo s cukrem. Poté se přidá vejce a zakysaná smetana. Výsledná směs se musí důkladně promíchat, dokud nevznikne homogenní konzistence. V samostatné misce se mouka smíchá se solí a poté se nalije do olejové směsi. Vše důkladně promíchejte.

Vymažte plech olejem. Nyní na něj vložíme budoucí cookies. Tvoří se polévkovou lžící a pokládají se 5 cm od sebe. Sušenky by se měly péct při teplotě 190 stupňů po dobu 15 minut.

Připravenost cukrářských výrobků je dána výskytem zlatavě-krémového odstínu na jejich povrchu. Když jsou sušenky upečené, je třeba je přesunout na mřížku.

Nyní připravte polevu. Chcete-li to provést, rozpusťte máslo v malém hrnci, nalijte do něj cukr, vše promíchejte a držte několik minut na nízké teplotě. Poté se nalije mléko, vše se přivede k varu. Po odstavení směsi z ohně do ní přidejte moučkový cukr a nechte půl hodiny sušit. Poté můžete začít produkty mazat. Tady je takový jednoduchý recept na cukroví.

Sušenky běžného cukru

Tento domácí koláč je dobrý, protože se dá připravit téměř z ničeho. Samozřejmě ne v přímém smyslu slova, ale samozřejmě nemusíte běhat po obchodech a hledat drahé produkty. Vše potřebné najdete na poličkách lednice a v kuchyňských skříňkách. Například tento recept na cukroví vyžaduje následující přísady:

• prémiová mouka – 600–700 g;
• tučná zakysaná smetana – 0,3 kg;
• máslo – 1 balení;
• cukr – 200 g;
• prášek do pečiva a vanilkový cukr - 2 polévkové lžíce. l.

Jak vyrobit cukroví? Vše je docela jednoduché a nekomplikované. Nejprve se smíchá olejcukr (běžný a vanilkový). Poté se k nim přidá zakysaná smetana a vše se znovu dobře promíchá. Mouka a prášek do pečiva se vylijí, plastové těsto se hněte. Hotový základ by měl být zabalen do potravinářské fólie a vložen do chladničky. Po půl hodině musí být těsto vyjmuto, zbaveno fólie a vyváleno na povrch předem posypaný moukou. Měli byste dostat velkou palačinku o tloušťce 5 mm. Důkladně ji posypte krystalovým cukrem.

Nyní můžete začít formovat sušenky. Zde si můžete dělat, jak chcete. Pokud chcete, stačí nakrájet na obdélníky nebo trojúhelníky, ne - vymačkejte kolečka skleničkou nebo použijte speciální vykrajovátka na cukroví.

Plech je vymazaný a vyložený potravinářským pergamenem. Na to jsou umístěny sušenky a odeslány do trouby. Pečte výrobky na 180 stupňů po dobu 15 minut. Když jsou sušenky opečené do zlatavé krémové kůrky, můžete je vyjmout.

Původní křehké cukroví. Recept na pusinky

K vaření jsou nutné následující ingredience:

• prémiová mouka – 400 g;
• máslo – 1 balení;
• cukr – 1,5 šálku;
• vejce – 2 ks;
• vanilkový extrakt - lžička;
• prášek do pečiva, sůl, moučkový cukr;
• proteinová směs – 3 polévkové lžíce. l.;
• hořká čokoláda.

Vaření originálních cukrovinek (domácí)

Recept říká, že nejprve musíte vyšlehat cukr s máslem do hladka,vzduchová hmota. Poté se po jednom přidávají vejce a po každém se směs důkladně prošlehá. Ještě jeden dotek – přídavek vanilky.

Kvalitní mouku je nutné prosít a smíchat se solí a práškem do pečiva. Nyní se postupně přidává do olejového krému a doprovází akci míchacími pohyby. Výsledkem by mělo být těsto nepříliš strmé konzistence, ze kterého je třeba vytvarovat kouli. Je zabaleno do potravinářské fólie a odesláno do chladničky alespoň na 2 hodiny.

Během této doby si můžete předehřát troubu na 180 stupňů a připravit si plech. K tomu je namazán nebo je položen potravinový pergamen. Stůl posypte moukou, dejte na něj těsto a vytvarujte velkou placku o tloušťce až 0,6 cm. Ze vzniklé vrstvy lze vykrajovat obdélníkové tvary, které pak pokládáme na plech. Přířezy posíláme do trouby na 15 minut. Když jsou sušenky hotové, vyjmou se a vychladnou.

Nyní jsou pusinky hotové. Cukrářská směs se důkladně vyšlehá s vodou, poté se přidá moučkový cukr. Je lepší porazit směs, dokud nebude homogenní konzistence. Kolem okrajů a uprostřed můžete cukroví ozdobit polevou a navrch se doporučuje dát kousky čokolády. Sušenky se konzumují, když jsou pusinky úplně ztuhlé.

Křehké cukroví. Recept s čokoládou

K přípravě této varianty potřebujete následující ingredience:

• prémiová mouka – 500 g;
• cukr – 1 polévková lžíce;
• vypusťte olej. - 1 balení;
• vejce – 1–2 ks;
• sůl, prášek do pečiva;
• 1 vaječný žloutek;
• hořká čokoláda.

Proces vaření

Měkké máslo vyšleháme mixérem spolu s cukrem. Měli byste získat nadýchanou, krémovou hmotu. Přidejte vejce a pokračujte v míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí. V samostatné misce smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva, přidejte je do smetany a poté vypracujte těsto.

Pozor! Těsto by mělo být elastické, takže ho nemůžete dlouho hníst. Základ posíláme na půl hodiny do chladničky. Když vychladne, vyjmeme, rozválíme na pomoučené ploše a tvoříme cukroví. Položte polotovary na vymazaný plech a pošlete jej do trouby na 15 minut. Výrobky se pečou na 180 stupňů. Hotové sušenky můžeme posypat moučkovým cukrem nebo přelít tekutou čokoládou.