Domácí cukroví ve spěchu: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Cookies jsou nejčastější pochoutkou. Oči běží z obrovského výběru v supermarketech: mandlové, ovesné, v čokoládové polevě a s marmeládou. Ale žádná z těch prezentovaných na lavičkách se nedá srovnat s nejjednoduššími domácími sušenkami k mléku nebo čaji.

Domácí cukroví je velmi snadné na přípravu, nezabere mnoho času a má značné výhody: na rozdíl od továrního cukroví víme, že si do jeho složení můžeme sami přidat cokoliv, co máme rádi.

Našli jsme pro vás několik rychlých receptů na sušenky s fotografiemi a podrobným popisem postupu. Příprava nezabere více než půl hodiny a zaručí vám lahodný čajový dýchánek.

Tajemství úspěšného cookie

Než vám představíme naše recepty, chceme se podělit o pár tipů, jak získat dokonalé domácí sušenky.

I. Hlavním tajemstvím úspěšného cukroví jsou jeho přísady. Proto před vařením prosejte mouku a nasyťte hlavní složku kyslíkem. A přísady, jako jsou vejce, máslo nebo margarín, tvaroh nebo zakysaná smetana, je nejlepší před vařením vyjmout z lednice: produkty, ze kterých bude pokrm připravován, by měly mít pokojovou teplotu.

II. Pro zpestření chuti sušenek do něj můžete přidat nějaké koření, jako je zázvor, vanilka, skořice. Můžete také přidat nějaké sušené ovoce, rozinky, ořechy nebo čokoládové lupínky.

III. Neméně důležitou složkou dokonalého dezertu je tloušťka těsta. Těsto rozválejte na tloušťku asi 3-5 mm, aby se dobře propeklo a nepřipálilo.

IV. Před pečením cukroví nezapomeňte plech vymazat máslem nebo vyložit pečicím papírem.

V. Pokud chcete, aby vaše sušenky dobře vykynuly, předehřejte si troubu předem. Ve studené nebo špatně vyhřáté troubě to nepůjde. Optimální teplota pro pečení je 180 stupňů, nad 180 bude příliš tvrdá.

VI. Také cookie ztvrdne, pokud je přeexponovaná, buďte na to opatrnější. Sušenky vyndejte, jakmile zhnědnou, protože když sušenky vychladnou, zpevní se.

VII. Hotové cukroví skladujte nejlépe v plechové krabičce nebo plastové nádobě, a pokud začne vysychat, dejte tam kousek jablka.

Velmi pochybujeme o tom, že se vaše lahodné sušenky budou muset skladovat – taková mňamka bude večer pryč.

Pojďme se tedy pustit do učení pár rychlých receptů na sušenky.

Faggot

Nejběžnější sušenkou je klestí. Chuť klestu připomíná dětství, babiččino ráno na vesnici, mléko a malinový džem. Rychle vpřed do dětství s těmi nejchutnějšími sušenkami.

Každá rodina to připravuje jinak, podělíme se o recept na pivní mlází.

• 220 gramů mouky;
• 3 vaječné žloutky;
• 1, 5 lžic cukru;
• 60ml piva;
• slunečnicový olej na smažení;
• práškový cukr.

Žloutky dobře ušlehejte s cukrem. Přidejte mouku a pivo a ingredience promíchejte do hladka. Těsto rozválejte a přeložte. Opakujte tuto akci několikrát, jinak budou soubory cookie bubliny.

Těsto rozválejte na tenký plát asi 3 milimetry a nakrájejte na proužky 3 x 10 centimetrů. Proveďte řez uprostřed. Vložte okraj proužku skrz něj.

Vezměte si kastrol, nalijte do něj olej a zahřejte ho. Namočte 3-4 kousky do horkého oleje a smažte, dokud se neobjeví ruměnka. Flip.

Vyndejte sušenky na podnos zaslaný papírovými ubrousky. Olej musí vytéct. Přeneste dávku po dávce do servírovací misky a posypte cukrem nebo moučkovým cukrem.

Domácí sušenky

Nejjednodušší sušenky z křehkého těsta, ne příliš sladké, snadno se hněte, měkké a voňavé.

K vytvoření cookies budete potřebovat:

• Máslo nebo margarín – 200 g
• Vejce - pouze 2 ksžloutky.
• Mouka – 400 g
• Cukr – 100 g

K hnětení těsta se doporučuje použít mixér. Do mísy dáme na kostičky nakrájené máslo, žloutky a ostatní ingredience. Pokud nemáte prášek do pečiva, nahraďte jej octem hašené sody. Zapněte mixér na střední rychlost a uhněťte těsto. Hotové těsto zab alte do potravinářské fólie a dejte na půl hodiny do lednice.

Posypte stůl moukou, vyválejte těsto. Pomocí speciálních formiček nebo skleniček vykrajujte sušenky, dejte na vymazaný plech a pečte 10–15 minut. Nepřevařujte, nebo bude velmi tvrdý. Vychlaďte na plech a uvařte čaj.

Soubory cookie "Baby"

Rychlou sušenkou můžete potěšit i své děti. Takové sušenky mohou darovat i nejmenším dětem, protože v nich není nic škodlivého a nejsou příliš sladké jako z tržnice.

Složky na sušenky ve spěchu v troubě:

• Mouka – 250 g
• Cukr – 2–3 polévkové lžíce.
• Prášek do pečiva – 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej – 100 ml.
• Banán – 1 kus

Oloupejte banán ze slupky a rozmačkejte na kaši. Přidejte k ní máslo a cukr a míchejte do hladka. Samostatně smícháme mouku s práškem do pečiva a prosejeme. Přidejte do hmoty. Uhněteme těsto, vyválíme kouli a přikryjeme potravinářskou fólií. Těsto necháme 20 minut až půl hodiny odpočinout v lednici.

Po půl hodině hotové těsto rozválejte, vykrajujte figurky pomocí sklenice nebo formičeknebo nakrájíme na čtverečky. Pečte deset minut.

Půstní sušenky

Půstní pochoutky jsou skvělou rychlou variantou sušenek pro půsty i vegetariány. Do libových sušenek se nepřidávají žádná vejce ani živočišný tuk a jsou stejně chutné, křupavé a páchnoucí.

Chcete-li připravit libové sušenky, udělejte si zásoby na seznamu:

• Mouka – 250 g
• Voda – 100 ml.
• Cukr – 100 g
• Škrob – 50 g
• Olivový olej – 50 ml.
• Sůl - špetka.
• Soda – 0,5 lžičky.

Do hluboké mísy vložte škrob, sůl, mouku. Přidejte olej a polovinu připravené vody. Soda musí být uhašena octem nebo kyselinou citronovou a přidána ke všem přísadám. Postupným přidáváním vody hněteme těsto. Těsto by mělo být vláčné, měkké a snadno se vyválet. Vykrajujte sušenky a pečte deset až patnáct minut.

Čokoládové sušenky

Do sušenek můžete přidat i rozpuštěnou čokoládu nebo kakao. Čokoládové sušenky jsou opravdovou lahůdkou.

Při výrobě sušenek s čokoládovou příchutí se do běžných sušenek přidává kakaový prášek. Vařená čokoláda je také vynikající způsob, jak ozdobit dezert, ale méně ekonomický.

Do změklého másla tedy přidejte cukr, vejce a dobře prošlehejte. K ní prosejeme mouku, přidáme kakao a prášek do pečiva. Uhněteme těsto a vykrajujeme tvary. Sušenky pečeme na plechuvyložené pečícím papírem.

Do čokoládových sušenek můžete přidat kokosové lupínky, čokoládové lupínky nebo oříšky. Nepřekonatelně mňamka.

Sušenky se pečou deset minut.

Sušenky z tvarohu

Zde je další recept na sušenky ve spěchu v troubě. Skutečnou lahůdkou jsou tvarohové sušenky. Je nejen chutný a neuvěřitelně voňavý, ale díky tvarohu i zdravý. Jedná se o vynikající svačinový roztok s mlékem nebo čajem.

Chcete-li připravit tvarohovou pochoutku, přidejte do domácích sušenek 200 gramů tvarohu.

Zde je návod, jak vytvořit tyto soubory cookie.

Smíchejte tvaroh se změklým máslem. K tomu můžete použít mixér. V důsledku toho byste měli získat homogenní hmotu. Přidejte tam cukr, mouku a prášek do pečiva.

Dejme sušence její standardní tvar. Těsto rozválejte o tři až pět milimetrů a vykrajujte cukroví kulatými vykrajovátky nebo skleničkou. Kruh posypeme cukrem nebo moučkovým cukrem a přeložíme napůl. Znovu posypte a znovu přeložte. Ve tvaru získáte domácí sušenky ve tvaru spěchavého trojúhelníku, připomínajícího vraní nožky. Je to lahodné, křupavé a neuvěřitelně chutné.

Zázvorová pochoutka

Pokud máte rádi voňavé sušenky, pak musíte vyzkoušet recept na rychlé zázvorové sušenky. Nejčastěji se tato varianta cukroví připravuje v Americe a Evropě na Vánoce.

Je to velmi chutné a neuvěřitelně páchnoucí.

K vytvoření cookies budete potřebovatstačí přidat těsto:

• 4 lžičky zlato.
• 3 lžičky skořice.
• 3 lžičky zázvor.
• 1,5 lžičky kardamom.

Soubory cookie začínají medem. Zahřejte ji ve vodní lázni, měla by být tekutá. V míse ušleháme máslo s cukrem. Přidejte vychladlý med a vejce. Vše vyšlehejte do hladka.

Mouku, jedlou sodu a další koření smíchejte zvlášť a prosejte do mísy s máslem, vejcem a medem.

Těsto důkladně prohněteme. Ve výsledku by měl být měkký, elastický, lehce lepivý. Nepřidávejte moc mouky, maximálně lžíci, jinak bude hodně tvrdá, takže po upečení nebude tak drobivá a křupavá.

Uhnětené těsto nechte pár hodin v lednici.

Po jedné a půl až dvou hodinách jej rozválejte a vystřihněte postavičky.

Sušenky se pečou velmi rychle, 7–10 minut. Nezapomeňte cukroví ozdobit polevou nebo jasným posypem.

Závěr

Doufáme, že se vám naše rychlé recepty na sušenky budou líbit. Naše sušenky jsou voňavé, chutné a křupavé, pro každý vkus.

Vyzkoušejte naše recepty, experimentujte s přidáváním koření a dalších příchutí podle své chuti, nezapomeňte ozdobit polevou a posypem.