Jak smažit dýňová semínka na pánvi: tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Uvnitř semen každé rostliny je velká zásoba vitality, která je zaměřena na vytvoření nové plodiny. Mnoho semen je jedlých, například dýňová. Malá křupavá zrnka snadno nahradí balení chipsů. Abyste si tento produkt užili, musíte vědět, jak upéct dýňová semínka. V tomto článku najdete několik zajímavých a chutných receptů.

Výhody dýňových semínek

Dýňová semínka jsou velmi zdravá. Jsou bohaté na vitamíny (A, C, B, E); vápník, hořčík, zinek, mangan, draslík a fluor. Kalorický obsah syrových semen - 600 kcal.

Klíčové vlastnosti dýňových semínek:

• Stimulujte imunitu.
• Dobré projímadlo.
• Mají diuretický a choleretický účinek.
• Snižte hladinu cukru v krvi.
• Pozitivní vliv na činnost srdce a nervového systému.
• Přispívejte k odstraňování prvků těžkých kovů.

Jak na tovybrat

Při výběru dýňových semínek byste měli věnovat zvláštní pozornost jejich vzhledu. Zastavte svou volbu na suchých a rovnoměrných zrnech, které nemají praskliny a zápach plísně. Při nákupu semínek na trhu je určitě vyzkoušejte – hořká se nedají jíst, jsou zkažená. Semena je lepší volit v tvrdé bílé skořápce – udrží si tak všechny užitečné vlastnosti.

Semena můžete získat také přímo z dýně. Je nutné je vytáhnout ze zeleniny, dobře opláchnout a osušit. Oranžové podzimní ovoce samo o sobě je velmi užitečné, takže jej lze použít při přípravě jakéhokoli prvního a druhého chodu, stejně jako lahodných dezertů.

Nejlepší možnosti skladování semen:

• Látkový sáček.
• Skleněná dóza.
• Kartonová krabice.
• Suché tmavé chladné místo.

Příprava

Tento krok je náročnější na práci než smažení, ale je velmi důležitý:

1. Ze semínek je nutné odstranit všechny nečistoty a roztřídit je podle velikosti, aby se dosáhlo rovnoměrného toustování.
2. Nasypte semínka do síta a opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili prach. Pro odstranění nečistot můžete třít rukama. Chvíli počkejte, dokud všechna tekutina nevyteče.
3. Jak sušit dýňová semínka doma? Velmi jednoduché! Na plech položte pečicí papír, semena rozprostřete do stejnoměrné tenké vrstvy a držte v předehřáté troubě asi 4 minuty.
4. Nyní připravené a lze je smažit na pánvi podle jednoho z níže uvedených receptů.

Jak smažit dýňová semínka na pánvi: jednoduchý recept

Rychlý recept na vynikající pečená dýňová semínka:

1. Vezměte tolik semínek, kolik potřebujete na 1 porci (smažená semínka, která dlouho leží, ztratí svou vynikající chuť).
2. Nalijte do pánve trochu slunečnicového oleje a dejte na nízkou teplotu.
3. Počkejte, až bude pánev teplá.
4. Přisypte semínka a za občasného míchání smažte asi 20–25 minut. Doba pražení závisí na velikosti semen. V ideálním případě je připravenost určena zlatou barvou kůrky.
5. Po usmažení se semínka musí nechat vychladnout přímo na pánvi.

Smažit s kořením

Jak smažit loupaná dýňová semínka na pánvi, aby byla chutná a nepřipálila se? Vyzkoušejte tento recept pro milovníky koření.

Budete potřebovat:

• Loupaná dýňová semínka – 200 g
• Citronová šťáva – 1 polévková lžíce. lžíce.
• Po špetce chilli papričky, mleté červené papriky a hrubé soli.

Jak na to:

1. Semínka posypte dvěma druhy pepře, osolte, pokapejte citronovou šťávou.
2. Zahřejte pánev a nalijte je.
3. Za stálého míchání udržujte na nízké teplotě do zlatohnědé (ne déle než 5 minut).

Recept na pražená dýňová semínka se solí na pánvi

Tato chutná a voňavá svačina může být dobrou alternativou k nákupu v obchoděsušenky a hranolky.

Požadované produkty:

• 200 g syrových dýňových semínek.
• 30g rostlinného nebo olivového oleje.
• 1 lžička soli (nejlépe jemně mleté).
• Koření podle chuti.

Postupné vaření:

1. Pánev dobře rozehřejte.
2. Nalijte trochu oleje.
3. Semínka rovnoměrně rozprostřete.
4. Smažte na středním plameni asi 15 minut (nepřikrývejte) a neustále míchejte, aby se nepřipálily.
5. Hotová semínka budou mít zlatavý odstín.

Semínka smažená s máslem a pepřem

Jak smažit dýňová semínka na pánvi s olejem? Tento recept je velmi jednoduchý a hotovou pochoutku si budete dlouho pamatovat pro svou vůni, skvělou chuť a křupavost.

Složky receptu:

• 0, 2 kg vyloupaných dýňových semínek.
• 1 lžička olivového/slunečnicového oleje.
• Špetka hrubé soli.
• Černý mletý pepř podle chuti.

Jak vařit:

1. V malé misce smíchejte semínka s olivovým olejem, solí a pepřem.
2. Rozžhněte pánev na střední teplotu.
3. Semena rovnoměrně rozprostřete.
4. Jak dlouho smažit dýňová semínka na pánvi? Je třeba smažit, dokud semena nezhnědnou a nebudou jemně praskat (to bude trvat asi 4 minuty). Nezapomeňte je zamíchat, aby se nepřipálily.
5. Sejměte pánev ze sporáku a nasypte semínkatalíř vyložený papírovou utěrkou k odstranění přebytečného oleje.

Další zajímavý způsob

Tento recept bude trvat trochu déle, ale semínkům dodá nezapomenutelnou chuť a bude dobrou náhradou popcornu z obchodu.

Pokrm je vyroben z následujících surovin:

• neloupaná dýňová semínka;
• stolní/mořská sůl;
• olivový nebo slunečnicový olej.

K smažení dýňových semínek na pánvi podle tohoto receptu potřebujete:

1. Po kroku přípravy odeberte 2 šálky dýňových semínek a nasypte je do pánve.
2. Naplňte vodou tak, aby je tekutina pouze pokryla, ale ne více.
3. Zapněte sporák na vysokou teplotu a počkejte, až se uvaří.
4. Když se voda vaří, přidejte sůl (na 2 šálky 200 ml semínek stačí 1 polévková lžíce soli).
5. Voda by se neměla vařit déle než 10 minut.
6. Vypusťte kapalinu.
7. Posypte semínka rostlinným olejem.
8. Na rozehřátou pánev nalijte trochu oleje.
9. Přisypte semínka a za stálého míchání smažte 10 minut.

Tipy a triky

Abyste z tohoto jídla vytěžili maximum, dodržujte několik pravidel:

• Teplotní režim je důležitý, aby se semínka správně smažila, to znamená, že se na konci vaření otevřela. Proto je třeba dýňová semínka položit na předehřátou pánev a smažit na vysoké nebo střední teplotě a také často míchat, aby se nepřipálila. Pak skořápka praskne a vydá podobný zvuk.
• Hotové smažené pochoutky by neměly být umístěny v nádobě s vysokými stěnami a zakryté víkem. To je důležité, aby semena nezískala shnilou chuť.
• Před konzumací je pražená semínka potřeba trochu vychladit, aby jim dodala zvláštní chuť a jedinečné aroma.
• Lidem, kteří drží dietu nebo bojují s nadváhou, se nedoporučuje volit recepty s použitím oleje. Syrová dýňová semínka jsou sama o sobě dost tučná (50 g tuku na 0,1 kg semínek) a smažená na oleji ještě ztloustnou.
• Dýňová semínka smažená v olivovém oleji, ne na slunečnicovém oleji, jsou velmi voňavá a mají vynikající chuť. Olivový olej navíc semínkům dodá krásný zlatavý odstín.
• Doporučujeme použít litinovou pánev, protože s ní lze dosáhnout dobrého ohřevu nádobí.
• Při míchání semínek na pánvi je lepší dát přednost dřevěné stěrce před kovovou.

Nyní víte, jak smažit dýňová semínka na pánvi, a můžete touto neobvyklou pochoutkou pohostit svou domácnost nebo hosty. Tato semínka můžete hlodat jen tak nebo jako svačinu, jelikož jsou poměrně kalorická. Můžete je přidat i do kaší, dušené zeleniny, salátů z čerstvé zeleniny, ozdobit jimi chlebíčky. Dobrou chuť!