Výborný dezert s malinami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Bobule navíc lze vždy proměnit v kompot nebo džem. Ale jsou tu zajímavější možnosti! Například dezert s malinami. Fotografie pamlsků v našem článku vás inspirují k vytvoření lahodných mistrovských děl a výběr receptů vám ušetří čas.

tvarohovo-malinový dezert

Dezert s malinami a tvarohem má stovky druhů. Nejjednodušší varianta: smíchejte dva díly tvarohu s jedním dílem malin, přidejte cukr, promíchejte a posypte oříšky nebo strouhanou čokoládou.

Proč ale nestrávit trochu více času a neudělat si dezert s malinami, vaflovou drobenkou a tvarohovými kuličkami?

Složení: půl hrnku malin, 120 g tvarohu, 3 malé vafle typu Artek, 3 lžíce kondenzovaného mléka, čokoláda a lístky máty na ozdobu.

Zařízení a náčiní: síto, struhadlo nebo mixér, průhledné sklenice.

1. Tvaroh důkladně prohněťte vidličkou nebo otřete přes sítko. Přidejte kondenzované mléko a promíchejte. Směs by neměla být tekutá.
2. Vafle nakrájejte na hrubém struhadle. Můžete použít mixér, ale dejte pozor, aby nebyl příliš jemný – z vaflí není třeba připravovat mouku.
3. Nasypte drobenku do dvou sklenic. Naplňte malinami, dokud nebudou sklenice plné asi ze dvou třetin.
4. Ponořte si ruce do převařené vody, tvarujte tvaroh do malých kuliček a pokládejte je na malinovou vrstvu.
5. Dezert ozdobte rozpuštěnou čokoládou a mátou.

Sněhové koule s malinovou omáčkou

Dezert s malinami pro milovníky pusinek.

Složení: 1/2 hrnku malin, 1 vejce, 1/3 hrnku mléka, 10 lžic cukru.

Zařízení a náčiní: sporák, pánev, mixér.

1. Vyberte si pár malin a dejte stranou. Zbytek rozmačkáme, dáme do menšího kastrůlku, přidáme 8 lžic cukru a dáme na oheň. Za stálého míchání přiveďte k varu, stáhněte z ohně a nechte malinovou omáčku vychladnout.
2. Vyšleháme bílek do pěny a postupně přidáváme zbývající dvě lžíce cukru.
3. Přiveďte mléko k varu a snižte teplotu na minimum.
4. Naberte proteinovou hmotu dezertní lžičkou a výslednou hrudku vložte do vroucího mléka. Stejným způsobem přeneste zbytek proteinové směsi do mléka.
5. Až koule klesnou na dno, otočte je a ještě pár minut vařte.
6. Hotové "sněhové koule" rozprostřete na talíře a přelijte je malinovou omáčkou poté, co do ní přidejte dříve odložené bobule.

Malina s čokoládou a zakysanou smetanou

Složení: 150 g malin, 100 g hořké čokolády, sklenice 30-35% zakysané smetany, 25 g másla, 1 lžíce moučkového cukru, lístky máty, ořechy na ozdobu.

Zařízení a náčiní: sporák, mixér, kastrol, průhledné sklenice.

1. Maliny nastrouhejte lžící a vložte do sklenice, aby se naplnila do třetiny.
2. Na maliny položte lístky máty.
3. Vyšleháme zakysanou smetanu s moučkovým cukrem a touto směsí naplníme sklenici do dvou třetin.
4. Zbylou zakysanou smetanu přendejte do hrnce, zap alte a přiveďte k varu. Přidejte čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí. Hmotu stáhneme z ohně, přidáme máslo, důkladně promícháme, necháme vychladnout. Poté směs nalijte do sklenice a naplňte její poslední třetinu.
5. Dezert ozdobte lístky máty a ořechy. Dejte na půl hodiny do lednice.

Nízkokalorická ryazhenka a malinové smoothie

Chcete mléčnou malinovou pochoutku s pouhými 95 kaloriemi na 100 gramů?

Složení: 100 ml mléka, 5 lžic 9% smetany, 200 ml fermentovaného pečeného mléka, 3 lžičky citronové šťávy, 4 lžičky moučkového cukru.

Nádobí a vybavení: mixér, síto, průhledné sklenice.

1. Maliny promíchejte s citronovou šťávou a moučkovým cukrem. Prošlehejte mixérem a poté směs přeceďte přes síto.
2. Do dvou sklenic dejte jednu a půl polévkové lžíce výsledného pyré.
3. Zbytek malinového pyré vyšleháme se smetanou, mlékem a fermentovaným pečeným mlékem.
4. Mléko-malinovou směs jemně nalijte do bobulového pyré v šálcích. Dejte pozor, abyste je nezaměnili.
5. Dezert ozdobte lístky máty a malinami.

Malinové a dýňové smoothies

Malinový dezert, jehož recept uvádíme níže, je poměrně neobvyklý, ale zároveň se snadno připravuje a jídlo samo o sobě je zásobárnou vitamínů.

Složení: 200 g malin, 500 g dýně, 65 ml medu, 2 lžíce citrónové šťávy, 2 špetky mleté skořice.

Vybavení a náčiní: mixér, sklenice.

1. Oloupejte dýni ze slupky, nakrájejte na kousky a vložte do mixéru. Dejte tam maliny, med, skořici, citronovou šťávu.
2. Šlehejte ingredience do hladka.
3. Nalijte směs do misek nebo sklenic. Ozdobte bobulemi, lístky máty, ořechy.

Krupicová kaše s malinami

Nesmějte se, není to stejná krupice, která vás trápila ve školce. Takový dezert s malinami se nestydí podávat na sváteční stůl. Pro solidnost tomu můžete říkat pěna.

Složení: 300 g malin, 100 ml smetany, 4 lžíce krupice, 200 g cukru, 5 lžic moučkového cukru, 600 ml vody.

Zařízení a náčiní: sporák, mixér nebo mixér, lednička, misky, rendlík, síto nebo gáza.

1. Maliny rozmačkejte vidličkou a pak sceďte přes sítko nebo plátýnko, abyste vytáhli šťávu. Mělo by to být asi půl šálku.
2. Do hrnce nalijte vodu, vložte do ní rozmačkané maliny. Dejte na oheň, přiveďte k varu a nechte vařit 3–5 minut.
3. Odvar přeceďte. Dort lze vyhodit a do tekutiny přidat cukr, vrátit na oheň a znovu vařit.
4. Přidatkrupici a za stálého míchání vařte kaši 15 minut.
5. Odstavte kaši z ohně a počkejte, až vychladne.
6. Do krupice nalijte malinovou šťávu a vše šlehejte mixérem, dokud se hmota nezvětší a nezíská konzistenci želé. Vzniklou směs nalijte do misek, ale ne až po okraj, ale nechte trochu místa na smetanu. Vložte do lednice, aby se ztuhla.
7. Před podáváním vyšleháme smetanu s moučkovým cukrem. V ideálním případě by měly zhoustnout.
8. Na vychladlou malinovou krupici rozetřete druhou vrstvu smetany a cukru.
9. Dezert ozdobte malinami nebo strouhaným kokosem.

Malinové krémové dezerty

Dezert s malinami a smetanou je další všestrannou možností. Nejjednodušší způsob, jak si tuto kombinaci dopřát, je vyšlehat smetanu s cukrem, do misek dát čerstvé maliny a navrch šlehačku.

Ale můžete uvařit i něco složitějšího. Například italský dezert semifreddo.

Složení: 500 ml 35% smetany, 5 vajec, 200 gramů cukru, 11 gramů vanilkového cukru, pomerančový nebo citrónový džem. Maliny se nejlépe přidávají podle chuti.

Zařízení a náčiní: sporák, rendlík, mixér, zapékací mísa (ale nebudeme nic péct!).

1. V hrnci smíchejte vejce, cukr a vanilku. Směs dejte do vodní lázně a šlehejte 5-8 minut, dokud hmota nezjasní a nezvětší objem. Poté vyjměte z vodní lázně.
2. Zatímco vaječná směs chladne, vyšleháme smetanu dotuhavrcholy.
3. Spojte obě hmoty a velmi jemně, ale důkladně promíchejte.
4. Do směsi přidejte maliny: celé nebo předem rozmačkejte na bobule v pyré - dle libosti.
5. Vyložte formu potravinářskou fólií. Na dno dáme malé množství džemu a přidáme trochu malin. Navrch rozetřete malinovo-smetanovou směs.
6. Formu zakryjte plastovým obalem a dejte na několik hodin do chladničky. Před podáváním vyklopte na velký talíř. Semifreddo nakrájejte na porce.

Malinový nepečený dort

Pokud všechny druhy pěn nejsou inspirativní, ale chcete něco jako dort nebo dort, zkuste dezerty s malinami bez pečení. Například ty vyrobené ve skle pomocí sušenek.

Nebo tento dort.

Složení: 200-300 g malin, 12 zapečených mléčných sušenek, 250 g tvarohu, plechovka kondenzovaného mléka, strouhaná čokoláda, máta a ořechy na ozdobu.

Zařízení a náčiní: jen velký talíř.

1. Dejte 6 kusů sušenek na misku a potřete kondenzovaným mlékem.
2. Zatímco se sušenky namáčejí, smíchejte zbývající kondenzované mléko se smetanovým sýrem.
3. Vznikajícím krémem zlehka potřete pečivo. Navrch položte polovinu bobulí a umístěte je kousek od sebe. Potom maliny bohatě zalijte smetanou.
4. Položte další vrstvu sušenek a zakryjte zbylým krémem.
5. Dort ozdobte malinami, strouhanou čokoládou, ořechy alisty máty. Dort je vhodné nechat alespoň hodinu louhovat, aby nasákl.

Doufáme, že vás tento článek inspiroval! Dobrou chuť.