2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Mnoho hospodyněk rádo přidává do známých jídel nové ingredience, čímž získává zvláštní chuť a odstín. Klasické hruškové marmeládě můžete dát nové kvality různými způsoby, my to uděláme pomocí pomeranče - ovoce se skvělou barvou a vůní. Existuje několik receptů, my nabízíme některé z nich.
Jak udělat hruškový džem s pomerančem
Přijímáme produkty v následujících množstvích:
- kilogram hrušek;
- kilogram krystalového cukru;
- jeden velký šťavnatý pomeranč.
Moje hrušky a odstraňte jádro. Pokud je kůže příliš silná a hrubá, je lepší ji odstranit. Ovoce nakrájíme na kostičky nebo plátky - jak chcete. Pomeranč oloupejte a odstraňte semínka, poté nakrájejte na kostičky. Zpracované ovoce dáme do nádoby na vaření, zasypeme cukrem a necháme přes noc, aby vytekla šťáva. Pokud se hruška ukáže být příliš tvrdá a ráno nedává dostatek šťávy, přidejte do misky s ovocnou směsí sklenici vody a dejte na sporák. Necháme přejít varem, stáhneme plamen aPokračujeme v vaření asi hodinu nebo trochu déle. Po celou dobu sejměte pěnu z povrchu a míchejte. Když je hruškový džem s pomerančem hotový, nalijte ho horký do sklenic. Mělo by být husté, voňavé a na pohled velmi krásné.
Pikantní
Zkusme udělat hruškový džem s pomerančem jinak. Chcete-li získat neobvyklou chuť, přidejte trochu koření a trochu změňte technologii vaření.
Kromě běžných surovin (0,5 kg hrušek, stejný počet pomerančů, 1 kg cukru) budete potřebovat koření - vanilin (špetku) a skořici (lžičku).
Omyté a neoloupané hrušky nakrájejte na malé kostičky. Odstraňte kůru z pomeranče a nakrájejte stejným způsobem. Zpracované ovoce a cukr dejte do hrnce a promíchejte. Nechte, dokud kousky ovoce nedají šťávu. Poté přidejte koření a promíchejte. Dejte na sporák a vařte na mírném ohni, dokud se nevyvaří. Nyní odstraňte pěnu, vařte dalších 15 minut a stáhněte z ohně. Když vychladne, dejte jej znovu na sporák a vařte do úplného provaření asi půl hodiny.
V pomalém hrnci
Hrušková marmeláda s pomeranči se nejsnáze vaří v pomalém hrnci. Pokud máte tuto univerzální pánev, můžete pokračovat. K tomu je třeba vzít ½ kg hrušek a pomerančů a kilogram cukru.
Moje pomeranče, nakrájené na kolečka, neodstraňujte kůru. Každý kruh rozřízněte na polovinu. Hrušky zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Vložte ovoce a cukr do misky multivarku azapněte program "Hašení" na hodinu a půl. Hotový hruškový džem s pomerančem má jantarový odstín a vynikající chuť
Vařte v několika průchodech
A teď si udělejme krásné džemové řezy s jemnou vůní a bezvadnou chutí. Celý proces zabere celkem dost času, i když čištění nezabere více než hodinu.
Seznam přísad:
- kilogram zralých tvrdých hrušek;
- půlka pomeranče;
- dvě sklenice vody;
- kilo cukru;
- půl lžičky sůl.
Hrušky pečlivě omyjeme, každou rozpůlíme, vyjmeme jádřinec, zbavíme ocásku a květenství, nakrájíme na půlcentimetrové plátky, vložíme do hrnce s osolenou vodou, necháme pár minut odstát a poté scedíme voda.
Nalijte vodu do nádoby na vaření a postavte ji na sporák. Po varu dáme minimální oheň a za stálého míchání postupně přidáváme cukr (po 100-150 g). Po přidání veškerého cukru vaříme dalších 5 minut, poté do výsledného sirupu vložíme hrušky. Po uvaření udržujte na ohni dalších 7 minut, poté sundejte ze sporáku, přikryjte ubrouskem nebo ručníkem a nechte 8 hodin louhovat.
Poté dejte nádobí s marmeládou znovu na oheň, vařte 7 minut, vyjměte a nechte znovu 8 hodin. Kroky opakujeme třikrát. Při posledním průchodu přidejteneoloupaný pomeranč nakrájíme na tenké plátky a vaříme dalších 25 minut. Připravenost se kontroluje nakapáním sirupu do nádoby se studenou vodou. Pokud se kapka nerozteče, ale klesne celá ke dnu, můžete vypnout a odstranit hruškový džem s pomeranči ze sporáku.
Pár užitečných tipů
Recepty jsou recepty, ale existují další triky, o kterých nemusí vědět všechny ženy v domácnosti.
Jaké hrušky si vybrat
Pro džem je lepší volit plody pozdních odrůd s hustou dužninou. V žádném případě by plody neměly být přezrálé, bez poškození, s pružnou slupkou.
V čem vařit
Aby se hruškový džem s pomerančem nepřipálil a nepřilepil na nádobí, musíte ho vařit v hliníkové nebo měděné nádobě.
Doporučuje:
Salát s pomerančem a krabími tyčinkami - originální recepty
Tři recepty na originální salát s krabími tyčinkami a pomerančem: různé ingredience – vždy skvělá chuť
Hruškový džem v pomalém hrnci: vychutnejte si skvělou chuť
Asi každý si pamatuje chuť hruškových povidel nebo džemu známou z dětství… A není se čemu divit, protože děti i dospělí tuto báječnou pochoutku zbožňují. Už jste někdy dělali hruškový džem v pomalém hrnci? Pokud ne, je čas to vyzkoušet, zvláště pokud máte tento zázračný přístroj ve své kuchyni
Tvarohový kastrol s pomerančem: recepty na vaření
Sýrový kastrol je jedním z nejjednodušších koláčů na přípravu. Nízký obsah kalorií, jemná, téměř vzdušná textura, lehkost - to vše dělá toto jídlo žádoucí na každém stole. Dalším nedílným plusem je velké množství receptů. Ale v tomto článku bude zvažován pikantní tvarohový kastrol s pomeranči
Poznámka pro ženy v domácnosti: hruškový a jablečný kompot - recepty na vaření
Hruškový a jablečný kompot má užitečné vlastnosti a vynikající chuť. Se stejným potěšením se na zimu zavře a na každý den se vaří. Každá hospodyňka má své oblíbené recepty na nápoje
Hruškový džem s plátky jantaru: funkce vaření, recepty a doporučení
Mnoho z nás miluje zralé, šťavnaté a voňavé hrušky. Tyto plody se ale nedají skladovat příliš dlouho, a tak je mnohé hospodyňky na zimu připravují v podobě kompotů, marmelád a jiných cukrovinek v konzervě. V dnešním článku najdete pár zajímavých receptů na jantarovou hruškovou marmeládu s plátky
