Výborný a rychlý letní koláč – nejlepší recepty, funkce vaření a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každý z nás si dokonale pamatuje chuť výborných babiččiných koláčů a koláčů, které ošetřovala v dětství. Tak proč si nevybičovat nějaké letní koláče? Navíc je to vlastně velmi vzrušující činnost.

S jahodami

Chcete-li udělat koláč podle tohoto receptu, musíte si vzít pár sklenic čerstvých jahod, dobře je opláchnout a nechat trochu oschnout. Mezitím si připravíme těsto, které vznikne na bázi krému. Chcete-li to provést, vezměte sklenici smetany a 200 gramů čerstvého droždí a smíchejte je v jedné misce. Dále zde musíte také přidat čtvrt šálku cukru a sklenici prosáté pšeničné mouky. Všechny suroviny dobře promícháme a těsto necháme hodinu "sednout". Poté musíte do hotové hmoty přidat několik sklenic mouky a cukru ve stejném množství jako v předchozím kroku. Ze všech surovin se uhněte homogenní těsto a vyloží se do předem připraveného kulatého tvaru, který se předem namaže rostlinným nebo rozpuštěným máslem. potřebovat předempřemýšlejte o zdobení, takže by na něj mělo zůstat malé množství těsta. Nahoru je třeba rozložit připravené jahody, které je vhodné předem nakrájet a posypat cukrem. Ozdobte mřížkou těsta. Formulář je nutné odeslat do dobře vyhřáté trouby. Po 30-40 minutách bude letní jahodový koláč hotový.

Na tento recept je spousta recenzí hostesek, které poznamenaly, že koláč je velmi snadný na přípravu a mimořádně chutný.

S ovocem a zmrzlinou

Varianta, která bude opravdu neobvyklá - koláč se zmrzlinou a náplní z bobulí. Abyste mohli připravit lahodný letní koláč s bobulemi, recept navrhuje vzít hotové listové těsto - půl kilogramu, můžete si ho také uvařit sami. Dále se musí rozdělit na dvě stejné části a rozvinout každou zvlášť.

Aby náplň takového letního koláče byla co nejchutnější, doporučuje se vzít směs bobulí, která bude vyžadovat asi 7 sklenic. K nim musíte přidat pár polévkových lžic tapioky, tři polévkové lžíce škrobu (nejlépe kukuřičného škrobu), 200 gramů cukru a po osolení celé hmoty podle chuti musí být důkladně promíchána, dokud nebude jednotná. Náplň je položena na první vrstvu těsta, pokrytá druhou vrstvou nahoře. Seshora by měl být koláč namazán rozšlehaným vejcem a poté může být upečen v troubě, dokud nebude uvařený.

Hotový dezert posypte moučkovým cukrem a podávejte s kopečky vaší oblíbené zmrzliny. Hosté reagují velmi dobře na takové originální jídlo, jako jenejen vynikající, ale díky originálnímu servírování vypadá jako drahý restaurační dezert.

S červeným rybízem a pusinkami

Další verze originálního letního koláče - s náplní z červeného rybízu. Jeho příprava je velmi snadná a vypadá jako skutečné dílo cukrářského umění.

Na letní koláč s bobulemi červeného rybízu si musíte náplň připravit předem. Chcete-li to provést, rozemlejte 400 gramů bobulí s několika lžícemi cukru, dokud se nevytvoří homogenní hmota, kterou je třeba nechat chvíli vyluhovat na chladném místě.

Nyní je čas na test. Aby to bylo chutné, musíte vzít 400 gramů prosáté mouky, přidat k ní obyčejné balení másla (200 gramů) a rozdrtit, dokud se nezačnou tvořit drobky. Nalijte tam pár kuřecích žloutků a po uhnětení těsta nechte půl hodiny v lednici. Ze dvou zbývajících bílkovin je třeba připravit krém. Vyšlehejte je se dvěma lžícemi moučkového cukru.

Těsto by mělo být vyloženo ve vymazané formě. Nakreslete vzor nožem nebo vidličkou. Vložte do trouby na 20 minut. Vyjměte polotovar těsta z trouby, vložte náplň z bobulí, navrch dejte proteinový krém. Pečte dalších 20 minut do zhnědnutí. Až bude letní koláč s ovocem připravený pro větší krásu, můžete jej posypat moučkovým cukrem.

Každá hospodyňka dostává za takové umělecké dílo od hostů maximum bodů, recenze na takový dezert jsou prostě skvělé. PodlePodle gurmánů se v tomto pokrmu dokonale snoubí kyselost s jemnou smetanovou chutí.

S liškami

Výborné letní koláče lze připravit nejen s lesními plody a ovocem, jako náplň se skvěle hodí i sezónní houby, jako jsou lišky.

K přípravě těsta na toto umělecké dílo si musíte vzít sáček suchého droždí a rozředit ho ve 2/3 šálku trochy předehřátého mléka. Tam byste také měli přidat sklenici prosáté mouky a 4 lžíce cukru. Po promíchání by se hmota měla nechat hodinu "přiblížit" na teplém místě. Po uplynutí stanovené doby přidejte do poloviny hotového těsta stejné množství mouky a sklenici tučné zakysané smetany. Po dobrém promísení je třeba těsto prohníst a nechat znovu hodinu.

Mezitím můžete začít připravovat náplň. Za tímto účelem nakrájejte 400 gramů lišek a lehce je smažte v rostlinném oleji, přidejte k nim nakrájenou cibuli a dvě hlízy mrkve a brambor. Zde je pak potřeba nasekat kopr – bude stačit svazek. Nádivku, smaženou do poloviny uvařenou, rozložte mezi dvě vyválené vrstvy těsta a pečlivě uzavřenou pečte půl hodiny v troubě při 180 stupních. Vynikající letní koláč jistě ocení nejen domácnost, ale i všichni hosté, kteří chválí hostitelku za její talent při výrobě koláčů.

S borůvkami

Abyste mohli připravit těsto na lahodný borůvkový koláč, musíte si vzít sklenici mouky, lžičku prášku do pečiva a trochu soli. K této směsi se přidá balení másla, rozšlehané sklenicí cukru a pár slepičích vajec. Všechny ingredience musí být velmi dobře hněteny a po vypracování těsta je rozvinout do vrstvy a dát do formy předem vymazané olejem. Náplň se klade na těsto, které by mělo být použito jako dva a půl hrnku borůvek, rozmačkaných se lžící cukru. V této formě by se koláč měl péct v troubě po dobu jedné hodiny. Po uvaření můžete posypat moučkovým cukrem - rychlý letní koláč s borůvkovou náplní je hotový.

Tento koláč získává obrovské množství pozitivních recenzí, takový dezert zvládne uvařit i nezkušená hostitelka a výsledek předčí všechna očekávání.

S angreštem

Všichni hosté jistě ocení pokrm, který lze připravit velmi snadno a rychle. Jedná se o letní angreštový koláč, jehož recenze jsou pouze pozitivní. Kulinářští experti poznamenávají, že na přípravu náplně není vynaloženo žádné úsilí a těsto lze připravit během několika minut.

Abyste zadělali voňavé těsto, musíte vzít pět lžic másla a na mírném ohni je rozpustit, přidat půl sklenice cukru, balíček vanilky, tři vejce a špetku soli. Přidejte půl hrnku mouky a vypracujte těsto. Vytvořenou hrudku je nutné rozdělit na dvě části a každou z nich vyválet zvlášť. První musí být položen na plech, namazaný olejem a po vložení náplně z několika sklenic čistého angreštu na něj přikryjeme druhou vrstvou a pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu 45 minut.. Pokud se budete držet tohoto letního receptudort, výstupem bude velmi velkolepé a neuvěřitelně chutné dílo kulinářského umění. Právě tento dezert si dokáže získat srdce i toho nejnáročnějšího gurmána.

S třešněmi

Letní třešňový koláč je další rychlou volbou. Podle tohoto receptu se vyklopí vzhůru nohama, to znamená, že jeho náplň bude nahoře. Tato možnost je ideální pro fanoušky kyselého pečiva.

Abyste mohli připravit neobvyklý letní třešňový koláč, musíte rozšlehat tři vejce se sklenicí cukru a postupně přidávat sklenici prosáté mouky. Po dosažení homogenity připraveného těsta je nutné přidat půl lžičky sody hašené octem a znovu důkladně prohníst. Poté musíte vzít zapékací misku a na její dno položit požadované množství vypeckovaných třešní a nalít je navrch těstem. V této formě by se budoucí koláč měl péct při teplotě 180 stupňů po dobu půl hodiny. Když dort trochu vychladne, je třeba ho obrátit a vyjmout z formy. Navrch posypte moučkovým cukrem a podávejte.

S meruňkami

Každá, dokonce i nezkušená hospodyňka, dokáže uvařit jednoduchý, ale výborný letní meruňkový koláč. Na těsto je třeba rozemlít máslo (130 gramů) s cukrem (8 lžic). Smíchejte mouku (200 gramů) se sodou (0,5 lžičky), přidejte máslo, míchejte, dokud nevzniknou drobky. Do drobenky nalijeme tři slepičí vejce, tři lžíce mléka, nasypeme meruňky nakrájené na plátky. Vše promícháme a nalijemenaolejovaný plech na pečení. Pečte, dokud nebude hotová při střední teplotě.

Z tvarohového těsta s višněmi

Tento recept dělá šíleně lahodný třešňový koláč. Mimochodem, třešeň v ní lze nahradit jakýmkoli jiným ovocem podle chuti.

K přípravě těsta je třeba nakrájet 150 gramů másla na malé kousky a smíchat je se stejným množstvím prosáté mouky. V této formě musí být ingredience dále řezány nožem, dokud se celková hmota nestane homogenní, připomínající drobky. Nyní sem můžete přidat půl sklenice cukru, 150 gramů tvarohu a po uhnětení těsta poslat do lednice zabalené v sáčku.

Zatímco bude těsto půl hodiny na chladném místě, můžete se pustit do přípravy náplně na koláč. K tomu je třeba vložit půl kilogramu umytých a vypeckovaných třešní do hrnce a po nalití 0,5 šálku cukru zapálit pomalý oheň. Zatímco se bobule zahřívají a vylučují šťávu, musíte namočit sáček želatiny do teplé vody (po dobu 15 minut). Po uvaření obsahu pánve tam přidejte nabobtnalou želatinu a za důkladného míchání, dokud se úplně nerozpustí, ji nechte na chladném místě vychladnout.

Mezitím musíte z vyváleného vychlazeného těsta upéct základ na koláč. Jakmile je připraven, položte bobule nahoře (bez šťávy) a pošlete dezert do chladničky. Po nějaké době zahuštěnou třešňovou šťávou přelijte vršek koláče a vložte zpět do chladničky, dokud želé zcela neztuhne.

Mimochodem, mnoho hospodyněk ve svých recenzích doporučuje posoudit kyselost třešní a v závislosti na tom upravit množství cukru v bobulích.

S malinami a bílou čokoládou

Zde je další originální recept na letní ovocný koláč. Pro jeho těsto je třeba vytvořit homogenní hmotu připomínající drobky z poloviny balení másla a 6 lžic mouky (jako v předchozím receptu), přidat do ní jedno vejce, trochu soli, uhněte se homogenní těsto, které musí být uchováván v lednici po dobu půl hodiny.

Mezitím musíme zapracovat na nádivce. K jeho přípravě je třeba přivést k varu sklenici husté smetany a po odstranění z ohně je spojit s několika rozdrobenými tyčinkami bílé čokolády a balíčkem vanilinu. Nyní je třeba pomocí metly vytvořit homogenní hmotu z uvedených surovin. Až bude hladká, přidejte do ní po jednom 4 žloutky a hmotu promíchejte.

Po půl hodině by mělo být těsto vyjmuto z lednice a vyváleno, na několika místech napícháno. Dáme do formy a pečeme asi 10 minut při teplotě 180 stupňů. Poté musíte získat dort, položit na něj čerstvé maliny (asi 300 gramů) a po nalití připraveným krémem jej poslat zpět do pečení na dalších 15-20 minut.

Recenze od vašich hostů, kteří ochutnají toto jídlo, budou prostě úžasné! Podle mnohých, kteří ochutnali takový zázrak vaření, vypadá dort velmi roztomile a chutná jako dokonalá kombinace smetany a malin.

S ostružinami

Udělat takový koláčmůžete si vzít hotové listové těsto (asi 250 gramů) a po vyválení na tloušťku 3–4 cm jej rozložit na předem připravený plech nebo formu. V tomto stavu se musí vyjmout na půl hodiny do lednice, mezitím si předehřejte troubu a také připravte náplň.

Na náplň je potřeba umlít 2 vejce se dvěma lžícemi cukru, přidat 450 gramů smetanového sýra, lžičku prosáté mouky a trochu vanilky. Náplň rozetřeme na těsto. V této formě by se koláč měl péct 20-25 minut. Po skončení pečení se na dort položí čerstvé jahody.

Recenze hostesek často říkají, že náplň takového koláče je chutná a lehce mastná, což skvěle doplňují kyselé tóny šťavnatých ostružin.

S černým rybízem

Letní koláče plněné takovými bobulemi dělá málokdo, ale tento recept se stane podpisem každé hospodyňky. Takový koláč můžete vařit nejen v létě, ale také v zimě, protože na to musí být sklenice bobulí předem zmražena.

Mražený černý rybíz je potřeba rozdrtit v mixéru, dokud nevznikne homogenní hmota, je potřeba získat cca 300 ml. Musí se spojit se sklenicí cukru a třemi vejci, poté rozmixovat do hladka a nechat chvíli odležet.

Těsto se připravuje podle stejného principu jako v předchozích dvou receptech - půl balení másla se sekanou se sklenicí mouky na drobenku. Hmota se musí osolit a nalít do ní 5-6 lžic studené (nejlépe i ledové) vody. Ze všech ingrediencímusíte těsto hníst a poslat ho na chvíli do chladničky. Po 20 minutách je třeba těsto vyválet, vložit do formy, píchnout a poslat do trouby na 20 minut péct při maximální teplotě.

Směs získaná z vajec a bobulí rybízu se musí dobře přefiltrovat a smíchat s půl sklenicí nejtučnější smetany a nalít na dort. Poté by měla být teplota snížena na 170 stupňů a pokračovat v pečení po dobu 20-25 minut. Koláč je připraven!

Potěšte svou rodinu, přátele a blízké lahodnými výtvory!