Výborný zelný salát s mrkví: recepty, funkce vaření a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každý rád jí chutné jídlo. I přes hojnost a širokou nabídku produktů však mnoho jídel časem nudí a ve výsledku působí bez chuti. Lidé mají tendenci vařit nějaké nevídané a nevyzkoušené lahůdky a zapomínají na staré, pravěké ruské recepty, které používali naši předkové v dávných dobách. A to je velká chyba. Protože tehdy byly receptury promyšlené velmi pečlivě. Díky tomu spojily výhody i chuť a také vzhled pokrmu se ukázal jako velmi atraktivní.

Z tohoto důvodu se v tomto článku podíváme na docela obyčejný a neuvěřitelně jednoduchý kapustový salát s mrkví. Možná se někomu bude zdát zvláštní, že jsme tak bezvýznamnému a zdánlivě jednotvárnému pokrmu věnovali celý článek. A kromě toho hodně. Ale po přečtení až do konce pochopíte, že tento salát je nezaslouženě zapomenut. Originální receptura i mnohé vylepšené ohromují svou lehkostí a chutí. Neplýtvejme však svými prázdnými řečmi, raději je zálohujme.fakta. A také - originální recepty a podrobný popis technologie vaření.

Co je na salátu zvláštní?

První verzi pokrmu, kterou bychom chtěli začít náš příběh, připravili naši pradědové před více než sto lety. V té době se všechny potřebné produkty pěstovaly na vlastní zahradě a neznali obchody, GMO ani různé jedovaté přísady, které urychlují růst a zrání zeleniny, bobulovin a ovoce. Pak byl obvyklý zelný salát s mrkví považován za poměrně levné jídlo, takže ho jedli pouze prostí. I když bohatí pánové to také občas jedli. Protože díky svému speciálnímu složení měl blahodárný účinek na tělo: nasytil vitamíny, posílil imunitní systém a chránil před viry, čistil toxiny a toxiny, dodával krásu a podporoval zdravé hubnutí. Proto je také pro moderního člověka užitečné tento salát alespoň občas jíst. Ale aby neztratil své užitečné vlastnosti, měl by být připraven podle technologie, která k nám přišla z hlubin staletí. A pak navrhujeme zvážit to podrobně.

Neměníme tradice

Z jeho názvu není těžké uhodnout, jaké ingredience by se měly do salátu dávat. Ale jak moc je otázka. A my na to odpovíme.

Složení:

• čerstvé zelí - půl kila;
• mrkev (nejlépe s tupým nosem) - pokud je ovoce velké, potřebujete jeden kus, malý - dva;
• sůl - podle chuti;
• slunečnicový olej – tři polévkové lžíce.

Jak vařit:

1. Po zakoupení potřebných komponent v určeném množství v obchodě nebo vyjmutí lednice z lednice můžete začít studovat recept na zelný salát s mrkví.
2. Nejprve tedy musíme umýt zelí a mrkev pod tekoucí vodou.
3. Potom položte první zeleninu na prkénko a nakrájejte ji co nejjemněji.
4. Poté nalijte do misky vhodné velikosti. V něm naservírujeme na stůl hotový salát.
5. Nyní přidejte do zelí požadované množství soli. A rukama umeleme zeleninu přímo v misce. Tyto manipulace jsou nezbytné k tomu, aby zelí vylučovalo šťávu a bylo trochu měkčí a salát byl šťavnatější a chutnější.
6. Poté pokračujte v přípravě mrkve. Mělo by se oloupat (nožem nebo speciální škrabkou na zeleninu) a nastrouhat na hrubém struhadle. Nalijte do misky zelí.
7. Nakonec do salátu přidejte slunečnicový olej a vše důkladně promíchejte.
8. Takřka hotový zelný salát s mrkví nechte pět až deset minut vařit.
9. Pak se může podávat. Jako samostatné jídlo nebo jako příloha se bude líbit hostům i členům domácnosti.

Pospěšte si

Velmi často se ženy v domácnosti potýkají s potřebou prostřít stůl co nejrychleji a jistě chutně. Ale bohužel jsou produkty v lednici nejobyčejnější a ty, které jsou neobvyklé, se vaří příliš dlouho. A co dělat?

Opravdu jednoduché! Stačí zapnout fantazii a překonat situaci podáním žádostistolní nádobí v rustikálním stylu. Pokud jsou provedeny správně, nebudou mít o nic menší účinek než ty drahé a velmi složité.

Co potřebujete:

• zelí - půl kila;
• mrkev - 1-2 kusy;
• zelená cibule - svazek;
• sůl - podle chuti;
• jablečný ocet – 1 polévková lžíce;
• slunečnicový olej – dvě polévkové lžíce.

Když naléhavě potřebujete potěšit nečekané hosty nebo členy domácnosti, kteří přišli z práce, měli byste použít rychlý recept na salát z čerstvého zelí a mrkve. Jeho hlavní tajemství spočívá v následujících akcích:

1. Prvním krokem je umýt a nakrájet zelí. Mimochodem, některé mazané hospodyňky uchovávají zeleninu připravenou k přidání do salátu v lednici. Pokud není osolené a nakrájené a vložené do běžného igelitového sáčku, může ležet asi týden, aniž by se zkazilo a neztratilo své blahodárné vlastnosti.
2. Dále pojďme k zábavnější části. Zelí nasypte do sáčku nebo jen hotové vyndejte. Nasypte do ní sůl a zalijte octem.
3. Poté svážeme a několikrát silně protřepeme, aby se náplň rozprostřela co nejrovnoměrněji. A odložte sáček stranou - zelí by mělo být namočené.
4. V této době omyjte, oloupejte a nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Nalijte do připravené misky.
5. Potom důkladně omytou zelenou cibuli nakrájejte nadrobno a pošlete po pomerančové zelenině.
6. Nyní k nim nalijeme zelí vyluhované a nasycené dresinkem.
7. Přidejte slunečnicový olej a promíchejte do jediné hmoty.
8. Salát z čerstvého zelí a mrkve s octem připravený podle tohoto receptu podávejte s bramborovou oblohou. Nejlepší ze všeho je podle hospodyněk použít mladé brambory ozdobené nadrobno nasekaným koprem.

Jídlo z mladé zeleniny

Neuvěřitelně chutný a křehký hotový pokrm dopadne, pokud k jeho přípravě použijete mladou zeleninu. Nejlepší ze všeho samozřejmě jsou ty, které jsou odstraněny ze zahrady na jejich vlastních stránkách. Ale pro nedostatek takové příležitosti si můžete vzít i zakoupené sezónní produkty.

Složení:

• mladé zelí - jedna vidlička;
• čerstvá mrkev - pár kousků;
• mrkvové vršky - svazek (volitelné);
• sůl - podle chuti;
• tymián - špetka;
• slunečnicový olej – tři polévkové lžíce.

Někoho možná taková sada produktů vyděsí. To platí zejména pro tymián a mrkev. Ale ti, kteří se přesto rozhodnou uvařit pokrm popsaný v tomto odstavci, opravdu ocení snadno pochopitelný recept na lahodný zelný salát s mrkví.

Jak vařit:

1. Nejprve byste měli zelí zbavit horních listů, trochu ho omýt a nakrájet dostatečně najemno.
2. Připravenou zeleninu nasypte do salátové mísy a posypte trochou soli.
3. Míchejte, ale nikdy nemelte! Protože je mladé zelí již docela měkké, není třeba ho úplně přeměňovat na kaši.
4. Nyní začněmemrkve. Také je potřeba jej opláchnout vodou z kohoutku, oloupat a nastrouhat. Tentokrát pouze na tom, který je menší než v předchozích receptech.
5. Potom nalijte zelí pomerančovou zeleninu. A začneme mrkvovými vršky.
6. Také ji nejprve omyjeme a poté nakrájíme najemno. Odešlete do ostatních součástí.
7. Potom salát oblékneme slunečnicovým olejem a tymiánem.
8. Důkladně promíchejte a podávejte.

Pro milovníky koření

Mnoho lidí má velmi rádo různé korejské saláty. Mnohem užitečnější je však vařit lahodný zelný salát s mrkví sami. Existuje obrovské množství různých „pikantních“receptů na toto jídlo. A v tomto odstavci prozkoumáme to nejoriginálnější a nejsnadněji proveditelné.

Co potřebujete:

• zelí - půl kila;
• mrkev - 1-2 kusy;
• červená feferonka - jeden lusk;
• mletá paprika – jedna čajová lžička;
• sójová omáčka – dvě polévkové lžíce;
• slunečnicový olej (nejlépe ochucený) – jedna polévková lžíce.

Jak vařit:

1. Nejdůležitější věc, kterou je určitě třeba poznamenat, je, že v tomto receptu je nutné nakrájet zelí ne na nudličky, ale na středně velké trojúhelníky. Je to velmi snadné. Zelí stačí rozdělit na dvě poloviny, vyříznout stopku a každou část pak nakrájet na několik "plátků".
2. K přípravě mrkve také nepoužívejte struhadlo. Protože pro toto - nejlepšírecept na zelný salát s mrkví - z této zeleniny potřebujeme brčka.
3. Když jsou tedy mrkev a zelí nakrájeny, posílány do mísy a promíchány, můžete přistoupit k přípravě dresinku. Pro ni musíme nakrájet feferonky na kroužky.
4. Na pánev nalijte slunečnicový olej a dobře jej rozehřejte.
5. Poté přidejte pepř a lehce smažte na vysoké teplotě.
6. Pak sundejte pánev z plotny a nechte pět minut chladnout.
7. Posypte paprikou pepřem a zalijte sójovou omáčkou.
8. Míchejte a ohřívejte na sporáku.
9. Salát přelijte dresinkem a důkladně promíchejte.
10. Vychladit a nechat přes noc v lednici. A ráno si můžete vzít vzorek!

Salát na hubnutí

Na samém začátku článku jsme již hovořili o výhodách studovaného salátu a uvedli, že podporuje hubnutí, a mnoho žen ve svých recenzích uvádí, že používají zelný salát v dietním menu. K tomu se však musí připravit podle speciální receptury. V tomto odstavci to určitě zvážíme.

Složení:

• zelí - půl kila;
• mrkev - jeden kus;
• zelené jablko (jako Granny Smith) je jeden vtip;
• jablečný ocet - dvě polévkové lžíce;
• cukr – jedna čajová lžička;
• sůl podle chuti.

Jak vařit:

1. Vitamínový salát se zelím, mrkví a jablky si snadno připravíte doma. Potřebuje pečlivě všechny komponentyvyprat.
2. Potom nakrájejte zelí na nudličky. A rozemelte se solí.
3. A nastrouhejte mrkev a jablka na hrubém struhadle.
4. Pak spojte všechny ingredience dohromady.
5. Pokapejte octem.
6. A lehce dochuťte cukrem.
7. Vše smíchejte a trvejte deset minut.

Mimochodem, výše popsaný salát z mladého zelí s mrkví a jablkem je velmi chutný (mladé maminky radí připravit ho dětem). Občas se do něj pro změnu přidává petržel nebo celer. Pokud existuje touha. A misku můžete použít v téměř neomezeném množství. Protože všechny ingredience obsahují extrémně málo kalorií. A samotný salát dokonale čistí tělo, odstraňuje toxiny, toxiny a pomáhá bojovat s přebytečnými kily, což často píší v recenzích ti, kteří bojují s nadváhou.

Předkrmový salát

Každý Rus ví, že nepostradatelnými atributy dobrého svátečního stolu jsou sleď s cibulí, okurkou a zelným salátem. Kromě toho se pokrm s čerstvou nebo kyselou zeleninou hodí k silným nápojům. Proto se příště podíváme na jeden zajímavý recept.

K jeho provedení budete potřebovat:

• zelí - kilogram;
• mrkev - pár kousků;
• cibule – jedna hlava;
• rostlinný olej – šest polévkových lžic;
• čerstvý kopr - svazek.

Technologie výroby tohoto zelném salátu s mrkví a cibulí je také velmi snadná. A dálnáš čtenář se o tom přesvědčí:

1. Nejprve omyjte všechnu zeleninu a poté nakrájejte zelí a mrkev na nudličky.
2. Pošlete v salátové míse nebo misce vhodné velikosti.
3. Poté je třeba cibuli nakrájet nadrobno a vsypat do zbytku ingrediencí.
4. A nakonec zbyl jen kopr. Také je potřeba ho nakrájet a poslat do salátové mísy.
5. Všechny ingredience důkladně promíchejte a poté do nich nalijte olej. A znovu promíchejte.

Originální zelný salát

Další velmi chutný salát z čerstvého zelí a mrkve je důležité uvařit z mladé hlávky zelí. Protože jakmile se ukáže, že je jemný, jako by se rozplýval v ústech, a lahodný.

Co potřebujete:

• bílé zelí - půl kila;
• pekingské zelí (vrchní listy) – tři sta gramů;
• mrkev - jeden kus;
• krabí tyčinky;
• okurka (čerstvá nebo nakládaná – volitelné) – dva nebo tři kusy;
• rostlinný olej – čtyři polévkové lžíce.

Pokud náš čtenář hledal recepty na šťavnatý zelný salát s mrkví, určitě se mu tato varianta bude líbit. Dále podrobně popíšeme technologii vaření:

1. Nejdůležitější věc, kterou musíte udělat na začátku, je umýt všechnu zeleninu.
2. Potom nakrájejte oba druhy zelí na nudličky a nasypte je do salátové mísy.
3. Poté musíte nastrouhat mrkev na jemném struhadle. Chuť této zeleniny prakticky nehraje roli, protože je vyžadována výhradně pro krásu hotového pokrmu.
4. Teď je čas na okurky. Nakrájejte je na malé kostičky a pošlete je ke zbytku ingrediencí.
5. Na úplný konec přidejte police na kraba. Měly by být nakrájeny podélně na poloviny a poté nakrájeny na kostky. Nalijte do salátu.
6. Při použití nakládané okurky není nutné do našeho pokrmu přidávat sůl. Pokud je čerstvé, tak pár štípnutí stále nebolí.
7. Po rozmixování salát lze ihned podávat.

Vitamínový salát

Dále bychom rádi upozornili našeho čtenáře na následující postupný recept na salát z čerstvého zelí a mrkve. Toto jídlo je velmi snadné na přípravu, ale opravdu se sní na jedno posezení.

K vaření budete potřebovat komponenty jako:

• zelí - půl kila;
• mrkev - jeden kus;
• různobarevná paprika - pár kusů;
• cibule – jedna hlava;
• sůl - podle chuti;
• ochucený slunečnicový olej – pět polévkových lžic.

Technologie:

1. Nejprve musíme jako vždy důkladně omýt veškerou připravenou zeleninu. Pak některé z nich vyčistěte. A teprve potom začněte vařit, což ve skutečnosti nezabere moc času.
2. Všechny komponenty, kromě cibule, nakrájíme na proužky a nasypeme do připravené misky vhodné velikosti.
3. Nakrájejte louži na malé kostičky a přidejte ke zbytku ingrediencí.
4. Potom do nich nalijte olej a přidejte trochu soli. Zamíchat.

Nakonec to budeme moci zkusitskutečně nejchutnějším zeleninovým zelným salátem je salát ze zelí, papriky, mrkve a cibule, který má kratší název – „vitamín“. Hostesky často do komentářů píší, že tento salát dělá čest svému názvu.

Vegetariánský salát

Obecně platí, že všechny výše popsané saláty mohou jíst lidé, kteří nejedí maso. Tento salát však mnohem lépe zasytí tělo, a proto člověk necítí hlad mnohem déle.

Co potřebujete:

• zelí - půl kila;
• mrkev - jeden kus;
• rajče - jeden kus;
• čerstvá okurka - pár kousků;
• zelená cibule - svazek;
• slunečnicový olej – pět polévkových lžic;
• sůl - podle chuti;
• jablečný ocet - dvě polévkové lžíce;
• cukr – jedna polévková lžíce.

Technologie přípravy tohoto zelného salátu s mrkví, octem a cukrem je téměř stejná jako výše popsaná. A pak si můžete být jisti tímto:

1. Po umytí a oloupání zeleniny byste ji měli položit na ručník, aby uschla. A nejdřív nakrájejte zelí.
2. Potom to vložte do připravené mísy a rozetřete se solí.
3. Potom nakrájejte rajčata a okurky na kostky a pošlete na předchozí zeleninu.
4. Mrkev se musí nastrouhat na hrubém struhadle, najemno nakrájená cibule.
5. Na samém konci vaření by salát měl dochutit octem, olejem a špetkou cukru.
6. Důkladně promíchejte.
7. Podávejte po deseti až patnácti minutách.

Gurmet salát

A posledním jídlem, které se připravuje velmi rychle a chutně, je salát z čerstvého zelí a mrkve. Na to si musíte připravit následující ingredience:

• zelí - půl kila;
• mrkev - jeden kus;
• uzená klobása – 200 gramů;
• hrst čerstvého koriandru nebo petrželky – volitelné;
• česnek - dva nebo tři stroužky;
• sůl - podle chuti;
• majonéza – na dresink.

Tento originální salát se skládá z minimálního množství poměrně levných a cenově dostupných produktů pro každého a, soudě podle recenzí, mužům chutná. Příprava zabere velmi málo času. Po přípravě výše uvedených surovin přistoupíme k přípravě gurmánského salátu:

1. Na začátek moje zelí a nakrájíme nadrobno. Poté jej odešleme do misky vhodné velikosti a rozdrtíme se solí.
2. Dále oloupejte česnek ze slupky, nakrájejte a přidejte do zelí.
3. Podobné procedury provádíme s mrkví.
4. Poté vybranou zeleninu vezmeme, také ji důkladně opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme najemno. Nalijte do salátu.
5. Konečně je na řadě klobása. Mělo by se oloupat, nakrájet na kolečka a poté na kostky a poslat ke zbytku ingrediencí.
6. Další fází přípravy je dresink s majonézou a smíchání kapustového a mrkvového salátu připraveného podle výše popsaného receptu. Recenze na salát jsou velmi pozitivní. A to je velmi snadné vidět, stačí to zkusit!