Kuřecí guláš: Možnosti vaření a tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Guláš je poměrně známé jídlo, které je oblíbené zejména v Maďarsku. Tradiční receptura jídla zahrnuje hovězí dužinu, brambory a rajčata. Zahrnuje také použití koření a omáčky. Svým vzhledem připomíná guláš hustou polévku. Dnes mnoho kulinářských specialistů připravuje toto jídlo nikoli s hovězím masem, ale s kuřecí dužinou. Několik receptů tohoto druhu je diskutováno v částech tohoto článku.

Jaká pravidla musíte dodržovat, abyste udělali dobrý guláš?

Pro takové jídlo se doporučuje použít maso smažené s přidáním rajčatové omáčky, smetany nebo zakysané smetany a také vody. Některé ženy v domácnosti preferují kuřecí maso. Na rozdíl od hovězího nebo vepřového masa je tento typ filé výživný, ale není příliš kalorický. Může být podáván jako večeře. Maso by mělo být nakrájeno na tenké, dlouhé plátky. Tato metoda vám umožňuje rychle smažit produkt.

Aby byl kuřecí guláš hustší, nasypte do misky trochu mouky. Tato polévka bude také obsahovat zeleninu (cibuli, mrkev, brambory),stejně jako koření.

Jako koření používají kulinářští specialisté obvykle mletou papriku (pálivou i sladkou), koriandr nebo hořčici.

Zpravidla zakysaná smetana, smetana působí jako omáčka, existují recepty s přidáním čerstvých rajčat. Dokážou udělat kuřecí guláš ještě chutnější.

Pokrm s rajčatovou omáčkou

Toto je jednoduchá a zajímavá možnost. Často se připravuje pomocí pomalého hrnce. Těstoviny nebo bramborová kaše mohou být dobrým doplňkem k takovému jídlu.

Složení guláše obsahuje následující složky:

1. 400 gramů kuřecího masa.
2. Cibulová hlava.
3. 3 velké lžíce rajčatové omáčky.
4. Mrkev.
5. 2 stroužky česneku.
6. Přibližně 300 mililitrů teplé vody.
7. Malé množství mleté soli a pepře.
8. 2 malé lžičky pšeničné mouky.

Recept na kuřecí guláš s rajčatovou omáčkou se připravuje tímto způsobem. Filet je třeba umýt, nakrájet na čtverce. Poté se umístí do multivarku. Kuřecí kousky opékejte alespoň deset minut. Zatímco se maso peče, cibule se oloupe a nakrájí na kostičky. Mrkev musí být nakrájena, k tomu se používá struhadlo. Poté se zelenina smaží spolu s kuřecím řízkem v pomalém hrnci, dokud nejsou všechny produkty měkké. Poté byste měli přidat mouku a promíchat tyto složky. Rajčatová pasta se smíchá s vodou. Výslednou hmotu je nutné nalít do všech ostatních produktů. Pokrm posypte solí a rozemletepepř. Vařte alespoň půl hodiny.

Guláš s hráškem

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:

1. 400 gramů kuřecího masa.
2. Rajčata (2 kusy).
3. Balíček konzervovaného hrášku.
4. Sladká paprika.
5. Mrkev (1 kořenová zelenina).
6. Asi 30 gramů pšeničné mouky.
7. Trochu soli a rostlinného tuku.
8. Cibulová hlava.

Tento způsob vaření kuřecího guláše s fotkou je vynikající varianta pro teplé jídlo, které lze podávat i bez přílohy.

Toto jídlo se připravuje takto. Cibule by měla být nakrájena na půlkruhové plátky, mrkev by měla být nakrájena na struhadle. Tyto komponenty se vaří na sporáku s přídavkem rostlinného tuku. Sladká paprika se nakrájí na proužky a přidá se ke zbytku zeleniny. Kuřecí řízek by měl být nakrájen na malé čtverečky. Smažíme na ohni s rostlinným tukem. Poté rajčata odstraňte z kůže, nakrájejte je mixérem. Výsledná hmota se spojí se zeleninou. Do směsi je potřeba dát i pšeničnou mouku, hrášek a maso. Vaření by mělo trvat asi sedm minut

Kuřecí guláš se zakysanou smetanou

Toto je docela jednoduché jídlo.

Zahrnuje následující:

1. 150 gramů mrkve.
2. 2 velké lžíce pšeničné mouky.
3. Stejné množství rostlinného tuku.
4. Asi 300 gramů kuřete.
5. Trochu soli a mletého pepře.
6. 100gramů cibule.
7. Stejné množství vody.
8. Přibližně 150 gramů zakysané smetany.

Kuře by mělo být nakrájeno na podlouhlé kusy. Vaříme na sporáku s přidáním rostlinného tuku, soli a koření. Mrkev se rozdrtí struhadlem. Cibuli je potřeba nakrájet nadrobno. Poté se tato zelenina spojí s kuřecí dužinou a vaří se na ohni dalších patnáct minut. Do výsledné hmoty se doporučuje přidat trochu vody. Poté do misky nasypte mouku. Nakonec do misky musíte nalít zakysanou smetanu. Kuřecí guláš dusíme, dokud nezhoustne.

Recept s fazolemi

K vaření budete potřebovat:

1. Půl kila kuřete.
2. Fazole.
3. Cibulová hlava.
4. Mrkev (dvě kořenové zeleniny).
5. Sladká paprika.
6. Trochu soli a rostlinného tuku.

Cibule se nakrájí na malé čtverečky. Vařené na sporáku s olejem. Mrkev je třeba nakrájet struhadlem. Tato přísada se smaží s cibulí. Poté se do výsledné hmoty přidá nakrájené kuřecí maso a předvařené fazole. Ingredience smíchejte s kousky sladké papriky, solí a malým množstvím vody. Dusíme, dokud pokrm nezhoustne.

Existuje mnoho variant kuřecího guláše. Recepty s fotografiemi lze snadno najít v různých kuchařkách.