Zelný guláš s jablky: možnosti vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dušená kapusta s jablky je perfektní večeře pro celou rodinu. V době oběda bude skvělou přílohou k masitým pokrmům. Zelí je nízkokalorický produkt, bohatý na vitamíny a minerály.

Kalorie v jídle

Dušené zelí s jablky má nízký obsah kalorií. Malé množství slunečnice nebo másla pokrm nezatíží a nezamastí.

Kalorie na 100 gramů	proteiny	tuky	sacharidy
53 kcal	1, 1 g	2 g	7, 2g

Lidé na dietě mohou jíst zelí jako nezávislé jídlo. Výrobek je povoleno vařit bez přidání oleje.

Recept v hrnci

Zelkový guláš s jablky je oblíbeným receptem na zdravé stravování. Jídlo se ukáže vydatné, levné a chutné. Dušená kapusta má krásný odstín. Takový pokrm může zaujmout své právoplatné místo i na slavnostním stole.

Složení:

• zelí - 500 g (nejlépe červené);
• kyselé jablko – 3 ks;
• 1 velká mrkev;
• rajčatový protlak – 20 g;
• rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl, pepř - podle chuti.

Při vaření nepoužívejte horní listy, protože jsou tuhé. Hlávkové zelí je vybráno husté, křupavé.

Jak dusit zelí v hrnci:

1. Zelí omyjte, rozdělte na lístky a nakrájejte nadrobno.
2. Mrkev oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Oloupejte a vypeckujte jablka. Nakrájejte na tenké nudličky nebo nastrouhejte.
4. Na pánev nalijte olej, vložte zelí a trochu ho orestujte.
5. Přidejte mrkev a jablka, 10 minut vařte na mírném ohni.
6. Potřete rajčatovým protlakem, solí a kořením. Dobře promíchejte.
7. Přidejte 2–3 polévkové lžíce. l. čistou vodu, vařte dalších 30–40 minut.

Hotové zelí dušené s jablky má jasně oranžový odstín a bohatou chuť. Pokrm se může stát přílohou k masu nebo plnohodnotným jídlem.

Recept v multivařiči

Dušené zelí s jablky v pomalém hrnci vám umožní nesledovat proces vaření. Pokrm je šťavnatý, voňavý.

Požadované produkty:

• čerstvé zelí - 1 malá vidlička;
• jablka (zelená, kyselá) - 3 ks.;
• malá mrkev;
• máslo - malý kousek;
• sůl, pepř;
• zelená cibule.

Pažitka dodává dušenému zelí svěžest. Zdobí hotové jídlo, předem musí být najemnokotleta.

Zvažte recept na zelí dušené s jablky:

1. Na dno misky se nalije malé množství oleje.
2. Zelí nakrájíme najemno, vložíme do pomalého hrnce a smažíme v režimu „Pečení“asi 5–10 minut.
3. Mrkev se oloupe a nastrouhá na hrubém struhadle.
4. Jablka se oloupou a odstraní semena. Nakrájejte na malé kostičky.
5. Zeleninu rozložte na zelí, zalijte 100 ml vody.
6. Přidejte sůl a pepř.
7. Vařte v režimu „hašení“půl hodiny.

Před podáváním případně posypte zelí jemně nakrájenou zelenou cibulkou. Pokrm lze jíst teplý i studený.

Recept na mrkev

Červené zelí dušené s jablky a mrkví je neobvyklé a světlé. Pokrm je vhodný pro lidi, kteří si chtějí rychle připravit lehké a vydatné jídlo.

Složení:

• červené zelí - 1 vidlička;
• 4 sladká jablka;
• mrkev – 2 velké;
• jedna žárovka;
• máslo – 20 g;
• sůl, koření.

Aby bylo zelí sladší, přidejte během vaření lžíci cukru. Jablka si vybírají červené odrůdy.

Vaření krok za krokem:

1. Nakrájejte zelí najemno, podle potřeby posypte cukrem a rukama lehce rozmačkejte.
2. Mrkev oloupeme, nakrájíme na tenké proužky. Na korejské saláty můžete použít struhadlo.
3. Oloupejte jablka. Nakrájejte na kostky.
4. Oloupejte cibuli. nasekat malýkostky.
5. Na pánev dejte máslo a rozpusťte.
6. Protírání zelí. Lehce opečte.
7. Nasypte zbytek zeleniny.
8. Přidejte sůl a koření.
9. Nalijte 5 polévkových lžic. l. vody a na mírném ohni vařte alespoň 45 minut.

Hotový pokrm nechte vyluhovat. Podávejte teplé, posypané bylinkami a bylinkami.

Recept s bramborem

Brambory dělají pokrm uspokojivější a křehčí. V kombinaci se zelím a jablky se získá neobvyklá chuť.

Složení:

• zelí (jakékoli) – 500 g;
• 2 žárovky;
• brambory – 5 ks.;
• červené jablko – 2 ks;
• rostlinný olej - 30 ml;
• sůl, koření.

Vaření krok za krokem:

1. Omyjte zelí. Nakrájejte na malé proužky.
2. Oloupejte cibuli. Nakrájejte na půlkroužky.
3. Brambory omyjte a oloupejte. Nakrájejte na malé kostičky.
4. Jablka oloupaná. Namelte na hrubém struhadle.
5. Na pánev nalijte olej, přidejte zelí a opékejte do změknutí.
6. Přidejte zbytek ingrediencí. Sůl a pepř.
7. Zalijte 50 ml čisté vody a vařte na mírném ohni 40 minut.

Brambory a zelí by měly být měkké. Jablko dodá pokrmu kyselost.

Sladké a kyselé zelí

Sójová omáčka a sušené švestky ve složení pokrmu učiní pokrm jemným a chutným. Zelí je nasládlé s nádechem jablka a švestky.

Produkty pronádobí:

• bílé zelí – 1 malá vidlička;
• jablkově zelená - 2 ks.;
• švestky – 10 ks;
• sójová omáčka – 35 ml;
• cibule – 1 ks;
• rostlinný olej na smažení;
• s alt;
• pepř.

Vaření krok za krokem:

1. Zelí nakrájejte na malé nudličky. Vložíme do hluboké mísy, zalijeme sójovou omáčkou a promícháme. Nechte působit 15 minut.
2. Švestky zalijte vroucí vodou.
3. Oloupejte jablka. Nakrájejte na malé kostičky.
4. Oloupejte cibuli. Nakrájejte na půlkroužky.
5. Nalijte olej do pánve. Přidejte cibuli a zlehka orestujte.
6. Přidejte zelí, jablka a sušené švestky.
7. Okořeňte solí a pepřem. V případě potřeby přidejte bobkový list.
8. Při nasazeném víku nalijte malé množství vody.
9. Vařte na mírném ohni půl hodiny.

Takové zelí lze podávat jako přílohu k masu nebo konzumovat jako samostatné jídlo. Bude to vynikající náplň do koláčů a knedlíků.

Dušená kapusta s jablky je skvělé řešení pro zaneprázdněné lidi. Miska se připravuje rychle, nevyžaduje drahé přísady. Zelí s jablkem se hodí na ozdobu, plnění koláčů, knedlíků. Pokrm má nízký obsah kalorií, je povolený pro diabetiky a hubnoucí lidi.