2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
V každé restauraci si můžete objednat vynikající kachní pokrmy. Na druhou stranu, proč přeplácet světskou atmosféru, když si můžete uvařit pochoutku doma? Například pokrmy z kachního filé lze snadno připravit bez jakéhokoli profesionálního kuchařského základu. Jediné, co musíte udělat, je postupovat podle receptu.
Kachní pokrmy. Kachna s pomeranči
Toto vynikající a neobvyklé jídlo se často připravuje na Nový rok nebo vánoční svátky. Maso dokonale uspokojí chuť k jídlu a pomeranče vytvoří sváteční náladu a udají tón večera. Obecně se kachní pokrmy připravují různými způsoby. Tento konkrétní recept zahrnuje pečení korpusu v troubě. Co se týče potřebných surovin, budete potřebovat jeden korpus kachny (lepší je vzít mladou), několik čerstvých pomerančů, dvě plné lžíce majonézy, špetku jemné kuchyňské soli a špetku černého pepře (mletého).
Kachní pokrmy. Způsob vaření vánoční kachny
Pro začátek tedy v malé misce důkladně promíchejte majonézu, pepř a sůl. Touto směsí potřeme kachní korpus. Pomeranče by se měly oloupat. Někteří tvrdí, že kůra je bohatá na vitamíny, a to by se nemělo dělat. Pokud však slupku necháte, v důsledku toho může pokrm vydávat nepříjemnou hořkost. hrát na jistotua oloupeme pomeranče. Celé ovoce rozdělte na malé plátky, poté je vložte do dutiny kachního korpusu a prošijte pevnými nitěmi. Umístěte kachnu na velký plech a nechte ji péct asi hodinu. Teplota trouby by neměla klesnout pod dvě stě stupňů. Hotovo!
Kachní pokrmy. Vaření kachny se savojským zelím
Budete potřebovat následující suroviny: čtyři kachní stehna, trochu slunečnicového oleje, kilogram nových brambor, půl litru smetany (co nejtučnější), stejné množství smetany s nízkým obsahem tuku, jednu malou hlávku savojského zelí, sklenku suchého vína (nejlépe červeného), sto gramů kvalitní slaniny, půl litru čerstvého kuřecího vývaru, trochu škrobu, kuchyňskou sůl a muškátový oříšek (nastrouhaný). Jak vidíte, ingrediencí je poměrně hodně, ale musíte se soustředit na výsledek a ten je opravdu působivý.
Metoda vaření
Brambory by se měly umýt, oloupat a nakrájet na tenká kolečka. Středně velký plech vymažeme olejem a položíme na něj brambory. Osolíme, opepříme a zalijeme trochou smetany. Pečte asi hodinu v troubě vyhřáté na dvě stě stupňů. Připálené kachní maso opláchneme a důkladně osušíme. Posypte solí a pepřem a vložte do zapékací mísy. Maso by se mělo v troubě opékat čtyřicet minut. Zelí oloupeme a dobře omyjeme. Vrchní čtyři kapustové listy ponořte na minutu do vroucí vody a poté naopak do studené vody. opečte slaninupředem nakrájené na kostky. Zbylé zelí nakrájíme a smícháme se slaninou. Zalijeme smetanou a dusíme. Přidejte koření. Slaninu zabalíme do kapustových listů. Smícháme víno, vývar, škrob a vše zahřejeme na sporáku. Omáčka je hotová. Podávejte kachní maso se zelím, bramborami a omáčkou.
Doporučuje:
Kachní maso: škoda a přínos, recepty na vaření
Kachna je mezi jedlíky masa a milovníky kulinářství považována za jeden z nejoblíbenějších druhů masa. Možnosti vaření se vyznačují svou rozmanitostí - tento pták je dušený, vařený, smažený, pečený v troubě a na grilu. Za zmínku stojí, že v mnoha zemích a zejména v Asii dominuje kachní maso, které slouží k udržení jejich zdraví. V tomto článku analyzujeme tento problém a identifikujeme škody a výhody kachního masa
Kachní pokrmy: recepty s fotografiemi
Pečená kachna je ozdobou každé slavnostní tabule bez ohledu na důležitost slavené události. Mnohé hospodyňky už mají své osvědčené recepty. Pro ty, kteří si ho ještě nepořídili, však můžete použít jeden z následujících. Tyto nejlepší kachní recepty pomohou vytvořit kompletní sváteční stůl
Dostupný recept: kachní prsa v troubě
Říká se, že kachna není pro každého: má zvláštní vůni, hodně tuku a tvrdé maso. Pokud jste ji nikdy nejedli, ale chcete ji opravdu vyzkoušet, uvařte kachní prsa v troubě. Pokud oceníte chuť nového jídla, stane se častým hostem na vašem stole
Jak užívat kachní sádlo? Škoda a prospěch
Jak se kachní tuk používá a jak se užívá? Ne ve své nejčistší podobě. Ale přidávají se do jídla. Ale proč je to nutné? Jaká je škoda tohoto produktu a jaké jsou výhody? V jakých oblastech se používá? O tom všem se můžete dozvědět přečtením tohoto článku
Kachní pokrmy: chutné recepty s fotografiemi
Jídla, která jako přísadu obsahují maso, jsou vždy uspokojivější a chutnější než jídla, která se skládají pouze ze zeleniny a obilovin. Proto je počet receptů s masnými výrobky velmi velký. Kuřecí, vepřové a hovězí maso vás může omrzet a chtít něco neobvyklého. V takových případech můžete vařit drůbeží maso. Budete muset použít ne kuře, ale kachnu
