Výborné saláty z červené řepy: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Červená řepa je poměrně oblíbený produkt, ze kterého mohou kuchaři připravit širokou škálu jídel: první, teplé, hlavní i studené předkrmy. Obzvláště oblíbené jsou ale saláty založené na této zelenině, které se dají připravit na různé způsoby. Tento materiál obsahuje nejoriginálnější a nejchutnější recepty na salát z červené řepy s fotografiemi.

Salát z červené řepy s plísňovým sýrem

Snadný a velmi chutný salát, který se hodí k obědu nebo jako příloha k hlavnímu jídlu. Podle receptury se řepa na tento salát předpeče v troubě a teprve poté se zpracuje. Před vařením je proto třeba mít na paměti, že příprava hlavní suroviny může zabrat hodně času.

K přípravě pokrmu pro 3–4 porce budete potřebovat čtyři červené řepy (střední velikosti), až 200 g listů salátu, asi 150 g modrého sýra, 100 g loupaných vlašských ořechů.

Salátový dresink bude vyroben z medu, tmavého balzamikového octa a olivového oleje. Poměry omáčky jsou následující: na 1 lžíci medu, 3 lžíce balzamika a olivového oleje.

Proces vaření

Nejprve si budete muset připravit hlavní ingredienci. Chcete-li to provést, musíte vzít řepu přibližně stejné velikosti, dobře ji opláchnout, potřít rostlinným nebo olivovým olejem a posypat mořskou solí. Dejte na plech, přikryjte alobalem a pečte v troubě jednu hodinu při teplotě 170 stupňů.

Pozor! Doba vaření produktu se může výrazně lišit nahoru a dolů, vše závisí na velikosti kořenové plodiny. Připravenost produktu se nejlépe kontroluje párátkem, pokud je zelenina uvnitř měkká, pak je připravena k použití, pokud ne, vložte ji do trouby.

Zatímco se připravuje hlavní produkt, můžete si připravit salátový dresink. K tomu je třeba smíchat olivový olej, med a balzamikový ocet v poměru, který byl uveden o něco vyšší. Dresink lze vylepšit přidáním kopru, který bude třeba nasekat v mixéru. Zelená dodá mimořádnou chuť.

Nakrájení a skládání salátu

Pojďme tedy rovnou k přípravě lahodného salátu z červené řepy podle receptu s fotografií. Zelenina musí být oloupaná a nakrájená na proužky nebo malé tyčinky. Řez by neměl být příliš velký. Na pánvi trochu opražte ořechy, v míse spojte tyto dvě ingredience, přelijte trochou dresinku a promíchejte.

Vezmi si talíř, na něj polož listy salátuvyskládat řepu ořechy. Dor-nivu nakrájíme na malé kostičky, posypeme jím salát, vše zalijeme dostatečně velkým množstvím připravené omáčky.

Pokrm lze ozdobit bylinkami a bude připraven k podávání.

Salát s mátou, pomeranči a červenou řepou

V tomto případě se připravuje salát z vařené červené řepy. Okamžitě stojí za zmínku, že zde je poměrně extravagantní kombinace všech produktů, ale přesto konečný výsledek předčí všechna očekávání. Salát se stejně jako v předchozím případě nejlépe konzumuje jako oběd nebo jako příloha k hlavnímu jídlu. Salát se ale může hodit i na oslavu v přírodě jako lehká a nevtíravá originální svačina podávaná před čekáním na masité pokrmy.

Seznam požadovaných produktů

K přípravě této kulinářské novinky byste si měli vzít pár kousků červené řepy, 80 g kozího sýra, 2 pomeranče, rukolu a salát. V tomto receptu nejsou zahrnuty masné výrobky, ale pokud chcete, můžete přidat asi 150 g smaženého kuřecího řízku (nejlépe grilovaného). Miska také obsahuje malé množství vlašských ořechů.

Omáčka se vyrábí z máty a olivového oleje, takže budete potřebovat také tyto dvě ingredience a malé množství sušené bazalky a oregana.

Pozor! Mnoho lidí kategoricky nevnímá rukolu kvůli tomu, že je příliš hořká. Ve skutečnosti by správná zelená neměla mít takovou chuť, z rukoly byste si měli vzít jen malé lístky, jsou pak příjemné.voní a není hořký. Velké pláty této zeleně jsou pro běžnou spotřebu nevhodné, přestože se často prodávají ve velkém na pultech obchodů.

Jak udělat salát

Aby vše fungovalo na nejvyšší úrovni a bez problémů, doporučuje se přesně postupovat podle pokynů krok za krokem:

1. První věc, kterou musíte udělat, je uvařit hlavní produkt. Červenou řepu propláchneme a bez loupání vložíme do hrnce s vodou, zapálíme, můžeme přidat cca 50-80 ml obyčejného octa, v takovém případě zelenina neztratí sytou barvu.
2. Zatímco se řepa vaří, nemůžete ztrácet čas a připravit dresink na náš salát. Chcete-li to provést, vložte do mísy mixéru malé množství máty, vymačkejte šťávu z jednoho pomeranče, přidejte bazalku a oregano. Vše zalijte 100 ml olivového oleje a rozmixujte v mixéru do hladka.
3. Když je řepa hotová, měla by se oloupat a nastrouhat na korejskou mrkev. Po zpracování na takovém struhadle získává zelenina zajímavý vzhled.
4. Nyní je třeba omýt hlávkový salát a rukolu, scedit zelí a opatrně je položit na talíř na sklíčko. Položte na ni připravenou řepu a oloupané plátky pomeranče.



5. Pokrm přelijte omáčkou.
6. Dále je potřeba orestovat vlašské ořechy do zlatova a nakrájet kozí sýr na malé kostičky. Vše ozdobte několika lístky máty, bazalkou, přelijte zbytkem mátové omáčky a salát z vařené červené řepy bude hotový.

Kozí sýr –dostatečně specifický produkt, takže jej lze vyměnit. Se zbytkem ingrediencí je sýr feta nejlepší.

Salát s vařenými vejci a červenou řepou

Velmi výživné jídlo, které lze jíst jako snídani nebo oběd. Tento salát je také vhodné položit na banketní stůl, bude to skvělý předkrm a skutečná dekorace. Řepný salát s česnekem a vejci má originální chuť a vůni. Každý by to měl zkusit.

K přípravě lahodného salátu z červené řepy (na obrázku) by společnost 6-8 lidí měla vzít 8 vajec, tři poměrně velké řepy nebo 6 malých, jednu velkou cibuli, balyk - 200 g, majonéza, 50 g zelené cibule, mletý černý pepř.

Metoda vaření

Stejně jako v předchozích receptech je prvním krokem příprava hlavní suroviny. V tomto případě je potřeba řepu upéct. Nejprve je třeba ji oloupat, a pokud jde o velkou zeleninu, nakrájet na polovinu. Kořenovou zeleninu potřeme rostlinným olejem a solí, každou polovinu zabalíme do alobalu, dáme na plech a pečeme v troubě 45 minut na 160 stupňů. Pokud je řepa dostatečně velká, může se doba vaření změnit směrem nahoru. Když zelenina vychladne, musíte ji nakrájet na kostky ~ 1 x 1 centimetr.

Zatímco se peče řepa, můžete dát vařit vejce. K tomu je třeba je vložit do hrnce s vodou, přidat velké množství soli (takže se lépe čistí) a vařit je po dobu 8-10 minut, poté musí být produkt okamžitě ponořen dostudená voda. V opačném případě bude proces vaření nějakou dobu pokračovat a žloutek se změní na nechutně modrou barvu.

Vejce oloupeme a nakrájíme na 4–6 kusů. Zelenou cibuli nakrájíme na malé kroužky a cibuli na proužky. Balyk je také třeba nakrájet na proužky nebo malé tyčinky, pokud je to žádoucí. Můžete trochu orestovat, salát pak získá výraznější chuť uzenin. Recept používá jako dresink majonézu, takže žádnou omáčku nemusíte připravovat zvlášť. Stačí vzít pár stroužků česneku, nastrouhat je na jemném struhadle a smíchat s majonézou a černým pepřem.

Všechny výše uvedené ingredience by měly být smíchány v jedné velké míse, přidejte majonézu. Neexistuje žádný konkrétní návod na množství této omáčky, ale měla by jen nasáknout všechny ingredience a udělat je šťavnatější, ne víc. Nepřidávejte příliš mnoho tohoto produktu, aby následně plaval na dně talíře.

Pokrm lze ozdobit několika krásnými kousky červené řepy a peříčky zelené cibule.

Snadný letní salát s jahodami a červenou řepou

Mnoho lidí si jistě ani neuvědomuje, že dva produkty, jako jsou jahody a řepa, lze kombinovat v jednom pokrmu. Ve skutečnosti spolu velmi ladí, navíc zbytek ingrediencí dokonale propojuje chutě produktů do jediné celistvé kompozice. Tento salát je skvělou volbou pro letní oběd v období jahod.

Na přípravu lahodného salátuřepa pro jednu osobu, měli byste vzít následující počet ingrediencí:

• nízkotučný tvaroh – 100 g;
• řepa - 1 ks. (zelenina by měla být malá nebo měřit jen 100 g);
• jahody – 10 ks;
• list salátu – 50g;
• přírodní jogurt a ½ pomerančového džusu.

Jak vařit

Tento recept používá vařenou řepu, takže ji musíte nejprve uvařit, protože je to nejdelší proces. Zelenina by měla být vařit ve slupce spolu s přidáním malého množství octa. Připravenost řepy je nejlepší zkontrolovat párátkem, měla by být měkká.

Když je řepa hotová, nakrájejte ji na tenké plátky. Nejlepší je vzít malou zeleninu a nakrájet ji na celá kolečka a dát kolem talíře, pokrm pak získá originální vzhled.

Poté musíte vzít jahody, důkladně je opláchnout a nakrájet na 4 části, pokud jsou bobule malé, pak na polovinu. Nyní si musíte vzít obyčejný přírodní jogurt, kde vymačkejte šťávu z půlky citronu, vše důkladně promíchejte.

Do misky dejte tvaroh, je potřeba ho trochu prohnět vidličkou, přidat jahody a natrhané listy salátu. Zalijeme jogurtovou omáčkou a vše promícháme. Vložte řepu do kruhu na talíř, nalijte na ni obsah z misky. Znovu pokapejte touto omáčkou a lehký letní salát z jahod, červené řepy a tvarohu je hotový.

Salát z červené řepy

Jednoduchý a neuvěřitelně vydatný salát z červené řepy,která jistě osloví každého muže a obecně všechny milovníky lahodného jídla. Pokrm lze použít jako každodenní jídlo, ale může se také stát skutečným vrcholem svátečního stolu. Výhodou tohoto receptu je také to, že salát lze připravit z pečené nebo vařené řepy, neexistují žádné jasné náznaky týkající se hlavní složky. Každý si tedy může sám zvolit, jaký typ tepelného ošetření okopaniny mu v konkrétní situaci nejlépe vyhovuje.

Pro přípravu pokrmu pro společnost 3-4 osob byste měli vzít 3 střední řepy, 250 g vepřového masa, česnek, majonéza, vlašské ořechy, sušené švestky - 80 g, 1-2 ks. cibule, okurky - 100-120 g. Všechny ingredience jsou jednoduché a srozumitelné pro každého člověka, bez kulinářských excesů a experimentů, takže by neměly být žádné potíže s vařením.

Vaření salátu

Metody tepelné úpravy řepy již znáte, takže je potřeba vybrat ten správný a zeleninu uvést do stavu plné připravenosti. Zatímco se řepa vaří, můžete zpracovat maso. V tomto případě se doporučuje použít vepřový bok (bílá koule), nakrájet na malé kostičky a vložit do hluboké mísy, trochu marinovat v sójové omáčce a provensálských bylinkách. Maso necháme půl hodiny odstát na chladném místě a poté jej můžeme opéct na pánvi s trochou rostlinného oleje. Vzhledem k tomu, že kusy jsou poměrně malé, proces tepelného zpracování bude velmi rychlý. Maso nepřesušujte, jinak se chuť pokrmu jako celku mírně zkazí.

Pokud existuje touha, můžete maso vařit jiným způsobem. Je nutné jej nakrájet na dva poměrně velké kusy, marinovat ve stejných produktech. Pouze v tomto případě nechte několik hodin. Pokud se bude salát připravovat další den, pak by se vepřové mělo nechat louhovat celou noc.

Maso by se mělo smažit v celku, dokud není zcela uvařené, dejte mu chvíli vychladnout. Teprve nyní by mělo být vepřové maso nakrájeno na malé kostky. Tento způsob úpravy masa zlepší jeho chuť, bude mnohem šťavnatější.

Dále zaměříme svou pozornost na řepu. Hotová kořenová plodina musí být oloupána a nastrouhána na mrkev v korejštině. Pokud takové struhadlo není, tak je to možné na obyčejném velkém. Nakrájenou řepu přendejte do misky a na stejné místo dejte maso.

Dalším krokem je příprava vlašských ořechů, které by se měly trochu opražit na suché pánvi do zlatova. Přidejte přísady do jiných produktů. Sušené švestky nakrájíme na tenké nudličky, okurky a cibuli nakrájíme na stejné kousky. Vložte všechny ingredience do mísy, přidejte majonézu, pokud je to žádoucí - trochu soli a pepře. Promícháme, dáme na porcované talíře, ozdobíme libovolnou zelení. Pokrm lze podávat u stolu.

Pozor! Pokud chcete chuť sušených švestek oživit, pak je potřeba je krátce namočit do červeného vína. V tomto případě se produkt stane měkčím a chutnějším.

Obecné tipy na vaření

Kterýkoli z těchto salátů se doporučuje vařitbezprostředně před použitím. Veškerá zelenina zpočátku chutná, stále drží tvar. Po nějaké době se chuť produktů zhorší. Saláty připravené s dresinkem z olivového nebo rostlinného oleje jsou mnohem lépe zachovány. Misky s majonézou se nedoporučuje uchovávat v lednici déle než tři hodiny.

Vařená řepa nemá tolik chuti jako pečená řepa. Zohledněte proto tento faktor při výběru způsobu tepelného zpracování. Nikdy se nebojte použít spoustu různých bylinek a koření. Dokonale odhalí chuť všech produktů v salátu. K červené řepě se hodí bylinky jako majoránka, oregano, rozmarýn, bazalka.

Nyní znáte mnoho různých receptů na salát z červené řepy. Všechny jsou svým způsobem dobré. Některé jsou určeny k lehkému občerstvení a získání potřebného množství vitamínů, jiné se výborně naservírují, zasytí a lze je podávat na sváteční stoly. Pro srovnání se doporučuje uvařit všechny tyto saláty a určit, který z nich je nejlepší.