Plicní salát je lahodné a výživné jídlo. 4 způsoby, jak ji připravit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Z masových produktů můžete vařit velmi chutné a výživné pokrmy: polévky, karbanátky, paštiky, saláty. Tento článek se zaměří na prasečí plíce. Dělají skvělé studené předkrmy, které zaujmou své místo nejen v denní nabídce, ale i na svátečním stole. Recepty uvedené v článku popisují čtyři způsoby, jak připravit salát z plic. Zveme vás, abyste se s nimi seznámili. Doufáme, že tato jídla pro sebe a svou rodinu určitě uvaříte.

Výživný plicní (vepřový) salát. Pojďme se naučit vařit toto jídlo

Předkrm vyrobený podle následujícího receptu dobře zažene pocit hladu, takže jej lze bez obav použít jako snídani nebo večeři. K přípravě svačiny budete potřebovat:

• půl kila plic;
• 3 slepičí vejce;
• 1 plechovka konzervované kukuřice nebo hrášku (jakkoli máte rádi);
• střední žárovka;
• majonéza s obsahem tuku 40-45%;
• olejslunečnice;
• sůl a mletý pepř podle chuti.

Plicní salát se připravuje podle následujících pokynů. Droby vaříme hodinu v osolené vodě. Při jeho přípravě odebírejte pěnu a kontrolujte množství tekutiny, aby plíce nehořely. Vejce na tvrdo. Cibuli nakrájíme na malé kousky a orestujeme na slunečnicovém oleji. Nožem rozemelte na středně velké plátky plic a vejce. Umístěte je do hluboké misky. Přidejte k tomu cibuli. Přehoďte kukuřici (hrách) na síto a nalijte ke zbytku produktů. Obrobek osolte, opepřete, okořeňte majonézou a promíchejte. Nechte v chladu až do podávání.

Vnitřní salát s mrkví

Každý, kdo poprvé zkouší pokrm připravený podle následujícího návodu, si pomyslí: jaké maso obsahuje jeho složení? A když se ukáže, že je to snadné, lidé jsou příjemně překvapeni. Kořenitá chuť, jemná struktura a textura svačin, příjemná vůně – všechna přídomek se vztahuje k tomuto konkrétnímu pokrmu. Pojďme se naučit, jak vařit takový salát z plic. Na to budete potřebovat následující ingredience:

• light vepřové maso;
• cibule;
• stolní ocet (9%);
• česnek;
• pálivá paprika;
• mrkev („mrkev na korejský způsob“);
• olivový nebo slunečnicový olej.

Salát připravte podle následujících pokynů. Lehce vařte, dokud se neuvaří ve vodě se solí, poté ochlaďte a nakrájejte. Cibuli nakrájíme, zastříkneme octem a smícháme s droby. Přidejte několik dalšíchkapka octa. Nechte přípravek půl hodiny. Feferonku a česnek nakrájíme na velmi malé kousky a nalijeme do salátové mísy se zbytkem produktů. Přidejte k němu také mrkev. Naplňte misku olejem. Podle potřeby dosolíme. Pokud chcete, můžete přidat čerstvé bylinky. Salát z prasečích plic na chladném místě.

Svačina z drobů a la houby

V pokrmu připraveném podle následujícího receptu nejsou žádné houby. Ale mnozí, kteří jedí salát poprvé, si za ně pletou plíce. Proč? A celé tajemství je v houbovém koření a jemné struktuře drobů, připomínající dary lesa. Pojďme se seznámit s technologií.

K vaření potřebujete:

• lehce vařené – 250 g;
• cibule – 2 ks.;
• středně velká mrkev – 2 ks.;
• kořenící "houba" - 1 malá lžička (nebo kostka s chutí a vůní hub);
• rafinovaný olivový nebo slunečnicový olej;
• mletý pepř;
• s alt;
• středně tučná majonéza (40%).

Vaření salátu z vepřových plic (recept s houbovým kořením). Namočte droby a vařte. Po vychladnutí plíce vyřízněte všechny žíly a dužinu nakrájejte na kousky. Nakrájejte cibuli nožem a nastrouhejte mrkev. Smažte je v rostlinném oleji. Do salátové mísy dáme droby, cibuli a mrkev, houbové koření, sůl, pepř. Zde přidejte majonézu a promíchejte všechny produkty. Svačinu nechte 1 hodinu vyluhovat v lednici. Tento salát je velmi kalorický, chutná jako dušené houby. Dá se docela dobře využít jakosamostatný druhý kurz.

Svačina z plic a srdce

Salát z vepřových drobů ochucený nakládanou cibulkou, má pikantní chuť a bohatou vůni. Zkusíme to uvařit. Zásoby potravin:

• vepřové srdce a plíce;
• cibule (nejlépe červená);
• stolní ocet (9%);
• čerstvá petržel a kopr;
• majonéza;
• koriandr;
• mletý černý pepř;
• sůl.

Droby uvařte, vychladněte a nakrájejte na nudličky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a marinujeme v octě zředěném vodou v poměru 1:1. Po půl hodině tekutinu slijeme a cibuli vsypeme do masového polotovaru. Přidejte zbytek ingrediencí: pepř, koriandr, sůl, nasekané bylinky. Přidejte majonézu. Takový předkrm lze dochutit i rostlinným olejem.

Doufáme, že se vám tyto čtyři recepty na salát z vepřových plic líbily a jídla připravená podle nich se u vašeho stolu stanou stálicí.