2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Hovězí srdce je drob, jehož přínos pro lidské zdraví lze jen stěží přeceňovat. Posuďte sami: obsahuje všechny vitamíny skupiny B, draslík, hořčík, sodík, fosfor. Je to jeden z mála produktů obsahujících téměř všechny druhy stopových prvků: železo, jód, kob alt, mangan, měď, molybden, selen, chrom a zinek.
Obsah všech těchto užitečných látek ve 100 g výrobku připraveného k lidské spotřebě pokrývá polovinu denní potřeby lidského těla. Přestože se jedná o nízkokalorický produkt (96 kcal/100 g), neměli byste jej zneužívat, protože má vysoký obsah bílkovin a omega-6 mastných kyselin.
Existuje mnoho receptů na hovězí srdce: vařené, pečené, smažené a dušené. Upozorňujeme na recept s fotografií palačinek s hovězím srdcem. Toto je jídlo, ze kterého budou mít radost dospělí i děti.
Palacinky plněné hovězím srdcem
Toto jídlo nejen zažene váš hlad na cestách, v práci a ve škole, ale bude fungovat i vjako originální a lahodný předkrm na slavnostním stole.
Celý proces výroby palačinek s hovězím srdcem je krátký a skládá se ze dvou malých kroků. První je upečení obalu a příprava náplně. Tuto cestu můžete ještě zkrátit a použít hotové mražené palačinky, které jsou snadno dostupné v prodeji. Pak bude recept na palačinky z hovězího srdce ještě jednodušší.
Těsto na palačinky
Pokud pečete palačinky podle vlastního receptu, měli byste vzít v úvahu, že náplň bude masitá a zasytí. Nevařte je proto tenké a průsvitné - tloušťka výpeku by měla být dostatečná, aby se chutě palačinky a náplně rovnoměrně propojily.
Pokud nemáte svůj vlastní recept na palačinky, použijte ten níže. Ale nejdřív si připrav jídlo:
- 1l mléka;
- 2 vejce;
- 2–3 šálky pšeničné mouky;
- ½ šálku rostlinného oleje;
- trochu soli a cukru.
Ohřejte mléko, dokud nebude teplé. V hluboké míse rozdrťte vejce se solí a cukrem, zalijte poloviční dávkou mléka a přidejte mouku. Za stálého míchání počkejte, dokud nebudou žádné hrudky a po troškách přilévejte zbylé mléko, dokud nebude konzistence tekutého kefíru.
K pečení použijte pánev se širokým dnem, abyste získali velké kusy a snadno do nich zab alte nádivku.
A jak je uvedeno výše, nepečte tenké palačinky. V opačném případě se při balení mohou roztrhnout a výplň vypadnout.
Vyjměte z pánve, položtepalačinky na sobě ve stohu, takže po složení budou elastičtější.
Náplň z hovězího srdce
K přípravě náplně budete potřebovat následující produkty:
- 500 g vařeného hovězího srdce;
- 2-3 cibule;
- jedna mrkev;
- parta kopru.
Uvařené hovězí srdce nakrájejte na velmi tenké nudličky, můžete projít mlýnkem na maso. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a mrkev nastrouháme na hrubé straně struhadla. Spasser zeleninu v rostlinném oleji a spojit se srdcem. Přidejte jemně nasekaný kopr a vaše náplň je téměř hotová. Nechte 20-30 minut máčet.
Pokud chcete, můžete přidat nadrobno nakrájená vařená slepičí vejce, 2-3 kusy nebo vařenou rýži.
Zab alte nádivku
Abyste masovou náplň rovnoměrně rozprostřeli, zjistěte, kolik to bude stát na jednu palačinku. Chcete-li to provést, vydělte to počtem palačinek.
Lžící nandejte masovou směs doprostřed, lehce udusejte, přehněte dno a boky, srolujte do tuby.
Hotovou palačinku položte na misku okrajem obalu dolů, aby se neotočila.
Palacinky z hovězího srdce lze jíst teplé i studené.
Tip: velmi chutné, s křupavou zlatavou kůrkou, jídlo získáte, když palačinky ze všech stran opečete na másle.
Dobrou chuť!
Doporučuje:
Brokicové pyré je lahodné zdravé jídlo
Brokicové pyré je jídlo, které se zatím nerozšířilo, ale přesto si zaslouží pozornost. Recept na jeho přípravu je jednoduchý a výsledek osloví každého, komu záleží na svém zdraví
Fazole s mletým masem - chutné a výživné jídlo
Fazole s mletým masem můžete vařit různými způsoby. V našem článku zvážíme několik možností stravování. Taková jídla jsou nejen chutná, ale i zdravá. Výživné jsou nejen díky mletému masu, fazole jsou velmi uspokojivou luštěninou. Nyní přejdeme k receptům
Plicní salát je lahodné a výživné jídlo. 4 způsoby, jak ji připravit
Tento článek je o prasečích plících. Tento produkt vytváří skvělé studené předkrmy, které zaujmou své místo nejen v denní nabídce, ale i na svátečním stole. Recepty uvedené v článku popisují čtyři způsoby, jak připravit salát z plic. Zveme vás, abyste se s nimi seznámili
Jak vařit řízky z hovězího srdce?
Hovězí srdce je považováno za hodnotnou alternativu k masu. Obsahuje dostatečné množství vitamínů a minerálů. A recepty z hovězího srdce vynikají svou rozmanitostí. Dělají dobré saláty, polévky a dokonce i karbanátky. Právě o tom druhém bude řeč v dnešním článku
Co lze uvařit z hovězího srdce: recepty s fotografiemi
Vaření je zábavný proces. Jen z jednoho masa jsou vyrobeny stovky pokrmů. Co lze vařit z hovězího srdce, jak to udělat, je popsáno v tomto článku. Tento produkt nemá o nic méně živin než maso. Saláty, předkrmy a první chody se snadno připravují od srdce. Seznam druhých kurzů je ještě rozmanitější
