Recept na výrobu česnekové bagety

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Všichni jsme si v obchodě koupili horkou česnekovou bagetu a pochutnali jsme si na ní. Všimli jste si, že jeho cena je mnohem vyšší než u stejného, ale bez náplně? Můžete hodně ušetřit a chleba si upéct doma. V tomto článku vám řekneme, jak ho vařit, naučíme se, jak získat neuvěřitelnou česnekovou chuť, promluvíme si o výhodách a nebezpečích pokrmu a také vám poskytneme užitečné tipy na vaření.

Jak získat neuvěřitelnou česnekovou chuť

Poprvé se česnekový chléb upekl ve Francii. Nesrovnatelnou chuť získáme přidáním drceného česneku a česnekové šťávy přímo do těsta. Existuje i jiný způsob: ve vodní lázni rozpustíme máslo, vložíme do něj nasekaný česnek, sůl a koření podle chuti. Hotový bochník se potře kuchařským štětcem a vloží do trouby dozlatova.

Přínosy a škody

Lidé vědí z první ruky o výhodách česneku. Ne každý je ale připraven sníst byť jen jeden hřebíček. Skvělou alternativou je voňavá čerstvá česneková bageta. Česnek zabíjí bakterie, posiluje imunitní systém a urychluje proces hojení. Jeden bochník obsahuje různé vitamíny (B1, B2, PP, E), aminokyseliny a minerální látky (např. hořčík, jód, vápník). Kombinuje také celulózu a zdravé sacharidy. A co je nejdůležitější, česneková bageta rychle zažene hlad díky vysokému obsahu kalorií.

Poslední indikátor znepřístupňuje pokrm pro hubnutí. Bílý česnekový chléb obsahuje asi 323 kcal na 100 gramů, černý chléb je méně kalorický -190 kcal na 100 gramů. Mezi negativní vlastnosti patří to, že česneková bageta má špatný vliv na zubní sklovinu, endokrinní systém a vyvolává cukrovku.

Spěchám vás uklidnit, že všechny negativní důsledky přicházejí s nadměrným používáním. Jezte tedy s mírou!

Vaření

Existuje mnoho možností výroby chleba: můžete ho péct v troubě, na pánvi, v pekárně a také v pomalém hrnci. Zde nejste ničím omezeni.

Recept na česnekovou bagetu v troubě je vhodný i do pomalého sporáku. K výrobě bagety budete potřebovat:

• 500 g mouky;
• 2 lžičky droždí;
• 350 ml vody;
• oliva nebo máslo;
• česnek;
• sůl, cukr, bylinky podle chuti.

Nejlepší je smíchat dva druhy mouky (například pšeničnou a kukuřičnou), kvásek zalít teplou vodou, přidat sůl, cukr a máslo. Těsto dejte do mísy, přikryjteručníkem a nechte 30-40 minut. Musí se zvednout. Po vykynutí se těsto musí vyválet a potřít máslem. Dochuťte nasekaným česnekem a bylinkami. Těsto nakrájíme na stejné díly, tvoříme párky, dáme na plech vymazaný olejem. Je třeba předehřát troubu na 240 stupňů. Bagetu pečte na 240 stupňů 10 minut, poté snižte teplotu na 200 a pečte dalších 10 minut. Do hotového chleba můžete přidat rajčata, olivy, sýr a mnoho dalšího. Vše záleží na vašem vkusu a fantazii!

Tento recept na česnekovou bagetu je vhodný i do pekárny. Doba vaření bude v tomto případě poněkud delší, ingredience přidáváme ihned do těsta a hotovou hmotu vložíme do formy, aniž bychom ji předtím vykrajovali nebo vyváleli.

S čím podávat

Česneková bageta skvěle doplní první a druhý chod. Jídlo získá pikantní bohatou chuť. Může být také použit jako samostatný pokrm: na základě česnekového chleba se získávají chutné a uspokojující sendviče. Česnekový předkrm do pěny je u mužů velmi oblíbený. A v zahraničí v Evropě se k snídani podává česneková pita s tvarohem a bylinkami. Peče se a poté podává s čerstvě vymačkanou šťávou.

Tipy pro ženy v domácnosti

• Na dno trouby umístěte nádobu s vodou (např. litinovou pánev), aby bagety nevyschly.
• Recept můžete upravit a udělat ho dietnějším. Budete potřebovat přísady, jako je pšeničná mouka, soda, kefír, krupice,prášek do pečiva, dýňová a lněná semínka, sušený česnek, sůl a olej.
• Po vykynutí těsto znovu prohněťte: chuť bude jasnější a struktura moučného výrobku se zlepší.
• Množství mouky požadované v receptu se může lišit, takže je nejlepší použít svou intuici.
• Pokud nemáte čas na přípravu těsta, můžete si v obchodě koupit hotovou bagetu. Francouzština je nejlepší.