Upečte krůtí řízek v troubě: překvapte své blízké

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Takže dnes pečeme krůtí řízek v troubě. Navzdory tomu, že se toto jídlo připravuje docela jednoduše a nejsou na něj kladeny žádné nadpřirozené požadavky, ukazuje se jako velmi uspokojivé, se závratnou vůní a příjemnou chutí. Ale vy sami je budete moci velmi brzy zhodnotit, ale teď pojďme zjistit, jaké ingredience potřebujeme.

Pokud pečeme krůtí řízek v troubě a máme k dispozici asi 1 kg drůbežího masa, budeme potřebovat další přísady v následujícím poměru:

voda (asi dva litry);
sůl (asi 2 polévkové lžíce);
1 lžička mletého koriandru;
2 lžičky sušené bazalky;
2 lžičky oregano;
paprika (2 lžičky);
fazole koriandru (2 lžičky);
dva nebo tři zuby. česnek;
3 lžíce rostlinného oleje;
lžička hotové hořčice;
a feferonkou na špičce nože.

Nyní přejdeme k tomu nejzajímavějšímu – jak vařit pečené krůtí řízky. Recepty, na které se dnes podíváme, lze mimochodem použít i k vaření vepřového masa,hovězí maso a některá další masa.

Nejprve je třeba ve vodě rozpustit sůl a poté do ní ponořit předem omytou a vysušenou krůtu. Ve vodě by mělo zůstat alespoň dvě hodiny – maso se tak osolí.

V tuto chvíli si můžete připravit směs, kterou budeme krůtu obalovat. Smíchejte všechny suché ingredience s olejem a hořčicí - získáte neobvykle voňavou pikantní hmotu.

Vyjměte solené filé, opláchněte pod vodou a osušte ručníkem. Dále je třeba ptáčka naplnit česnekem (protože krůtu pečeme v troubě, bude ještě chutnější a chutnější). Proto je nejlepší česnek nakrájet na tenké plátky, do masa opatrně udělat tenké řezy a česnek vložit dovnitř.

Takže se blížíme do poslední fáze. Pánev nebo plech na pečení vyložte speciální fólií, položte na ni ptáčka a namažte předem připravenou směsí koření. Je žádoucí, aby byl rovnoměrně rozložen.

Při přípravě jídla předehřejte troubu na nejvyšší teplotu. Vložíme do ní náš pokrm a krůtí řízek pečeme v troubě 15 minut. Během této doby nebude zcela připraven, ale pak byste měli snížit teplotu vaření na 250 stupňů a pokračovat ve vaření další půl hodiny. Poté byste měli vyzkoušet krůtí řízek: kolik ho upéct často závisí na kvalitě a stáří masa,a proto v různých případech můžete potřebovat nestejné množství času. Průměrná doba pečení je asi 45–50 minut.

Pokud takto pečeme krůtí řízek v troubě, lze jej konzumovat teplý i studený. Pokrm můžete podávat s různými omáčkami – pikantní, smetanovou, majonézovou atd. Pečená drůbež je ideální variantou pro ty, kteří chtějí svou domácnost příjemně překvapit nebo chtějí prostřít pro hosty stůl za minimum času. Podělte se o své dojmy a vlastní kuchařské triky!