Domácí alkoholové tinktury: nejlepší recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Alkoholové tinktury s úžasnými vlastnostmi se stále častěji připravují doma. Působí léčivě a zároveň mohou působit jako výborný alkoholický nápoj. Dnes ve světě existuje obrovské množství receptů na výrobu tinktur z různých ingrediencí.

Druhy tinktur

Tradiční lihoviny jsou kategorií alkoholických nápojů vyráběných zráním vodky s dalšími přísadami po určitou dobu. Kromě toho je v jejich složení nutně přítomen cukr, což zlepšuje chuť. Proces vaření je velmi složitý, takže ho nezvládne každý.

Tinktura by se nikdy neměla zaměňovat s likérem. Ten se získává jako výsledek fermentace a kombinace ovocného nápoje s alkoholem. V tinktuře se na rozdíl od likéru složky samy od sebe mění v alkohol. Tento proces trvá poměrně dlouho.

Domácí alkoholové tinkturyjsou ve třech variantách.

1. Horký. Jejich pevnost je 60 % (maximum). Objevují se po napuštění alkoholu na různé kořeny, byliny, bobule, semena.
2. Pikantní. Jsou svou silou podobné předchozím, ale získávají se procesem infuze hlavní složky kořením.
3. Sladké. U těchto nápojů pevnost nepřesahuje 25 %. V nich je zpravidla obsah cukru 310 gramů na 1 litr tekutiny. V tomto případě je alkohol naplněn bobulemi, ovocem a kořeny.

Alkoholová tinktura: aplikace

Mnoho lidí ví, jak používat domácí alkoholické nápoje. Tyto tekutiny mohou být užívány orálně nebo roztírány zvenčí. Domácí alkoholové tinktury výborně fungují při zimních nemocech (SARS, bronchitida atd.), astmatu a tak dále. Kromě toho se s jejich pomocí můžete zbavit problémů se srdcem, zrakem a dokonce i sluchem. Často se tinktura dává na sváteční stůl jako alkoholický nápoj, který si mohou vychutnat muži i ženy, protože chuť a síla tinktur mohou být různé.

Základ

Recept na klasickou alkoholovou tinkturu je velmi jednoduchý.

Pro vaření budete muset vzít suché ovoce a bobule, naplnit jimi 2/3 nádoby, zalít alkoholem, dokud nebude pokrytý, a poslat na několik dní na tmavé místo. Každé 3-4 dny tekutinu protřepejte. Po uplynutí nastavené doby musí být obsah přemístěn do jiného kontejneru a znovu identifikován na tmavém místě po dobu 30 dnů.

Kořeněné tinktury se snadno připravují. Pro ně musíte vzít koření a stejně jako v předchozím receptu naplnit část nádoby a poté ji nalít alkoholem. Nechají se vyluhovat alespoň dva týdny, poté se filtrují a používají k výrobě určitých nápojů.

Sladké tinktury se vyrábí z hořkých v kombinaci se sladkým sirupem. Může být vyroben se stejným množstvím cukru a vody.

Doporučení

Nejlepší tinktury na alkohol lze získat pouze při splnění zvláštních podmínek. Pomohou dosáhnout požadovaného účinku a užívat si produkt po dlouhou dobu. Na co si dát pozor:

• krátce před vařením by se bobule měly zmrazit, aby daly více šťávy;
• hotový výrobek je lepší skladovat na tmavém místě, aby nezesvětlil;
• čím vyšší teplota nálevu, tím lepší interakce prvků s alkoholem;
• v případě potřeby lze bobule a ovoce lehce osmažit, aby byla hotová tinktura ušlechtilejší;
• je zakázáno otevírat víko nádoby před uplynutím stanovené doby, protože pokud se tam dostane kyslík, stav alkoholu se zhorší.

Recepty

Alkoholové tinktury se při dodržení nezbytných pravidel velmi snadno připraví doma. Zkušení vědí, co je k tomu potřeba, a tak si recepty vymýšlejí sami a pokaždé experimentují s přísadami. Začátečníci by měli začít s existujícími a osvědčenýmirecepty, abyste se dozvěděli alespoň něco o procesu přípravy tohoto produktu.

Níže jsou nejlepší tinktury s jejich přípravou krok za krokem. Pokud budete postupovat podle jasného sledu akcí, nebudou v procesu infuze žádné problémy, a proto se nápoj ukáže jako dobrý.

Berry

Brusinky obsahují nejvíce živin a vitamínů. Má dobrý vliv na lidské tělo a má protizánětlivé vlastnosti, které mohou posílit nervový systém a také normalizovat trávení. Když je nápoj připraven, je velmi voňavý a chutný. Recenze brusinkové alkoholové tinktury jsou pouze pozitivní.

Na tinkturu budete potřebovat:

• 3 polévkové lžíce cukru;
• 310 gramů bobulí;
• dvě sklenice alkoholu.

Nejprve musíte bobule důkladně opláchnout a poté je nechat projít mlýnkem na maso. Hotovou hmotu je třeba vložit do nádoby s víkem a nalít alkohol. Poté vsypte cukr. Je nutné trvat na směsi přesně 21 dní. Po uplynutí této doby se přefiltruje a kapalina se posílá na 5 dní na stejné místo.

Džemový nápoj

Nejchutnější dezertní nápoje jsou tinktury s marmeládou. Zpravidla se připravují z loňských přířezů. Recepty nelze nazvat složitými, ale stále je v nich nějaká chuť. Na drink můžete použít naprosto jakoukoli příchuť džemu.

Hlavními přísadami jsou:

• vodka – 2 sklenice;
• džem – 500 ml.

Vzhledem k tomu, že přísada navíc je sama o sobě pěkně sladká, není zde potřeba žádný cukr. Džem je třeba vložit do skleněné nádoby, nalít alkohol a promíchat. Poté se to vše přikryje víkem a louhuje po dobu dvou měsíců. Poté bude nutné tinkturu filtrovat. V některých případech může k rozjasnění kompozice trvat několik filtračních procedur.

Výslednou tinkturu je nejlepší skladovat na chladném místě. Zároveň by se do sklenice v žádném případě neměl dostat vzduch.

Kombinace džemu a koření

Ti, kterým se líbil předchozí recept, přemýšlí, jak ho udělat chutnější. Vynikající možností pro tinkturu je kombinace čerstvého džemu s kořením. Výsledkem je skvělá chuť a vůně, ale proces vaření je velmi nákladný.

Na drink si musíte vzít:

• dvě sklenky koňaku;
• 510 gramů libovolného džemu;
• karafiát;
• špetka skořice.

Začněme. Čerstvě uvařený džem dejte do skleněné láhve. Poté do ní přidejte skořici a hřebíček. Po smíchání těchto složek nalijte alkohol. Nápoj by měl být vyluhován pouze dva měsíce. Musí se přefiltrovat přes tenkou tkaninu, poté naplnit do lahví a uchovávat další týden.

Ořechový

Tinktura na alkohol z piniových oříšků je nejen chutná, ale také zdravá. Jeho blahodárný účinek na lidský organismus je vyjádřen:

• normalizace trávicího traktu;
• posílení imunitního systému;
• eliminovat usazeniny soli;
• obnovenímužský reprodukční systém;
• obnova kůže po poškození.

Musíte začít vařit produkt se správným výběrem ořechů. Musí být celé a nesmí být suché. Podzim je považován za nejlepší období pro jejich nákup. Skořápka by měla mít sytý hnědý odstín.

Přísady pro tinkturu zahrnují:

• ořechy – 100 g;
• ethylalkohol – 2 šálky;
• voda – 4 šálky.

Úplně první věc, kterou musíte udělat, je spařit ořechy vroucí vodou. Jakmile voda vychladne, je třeba je důkladně opláchnout a poté tento postup několikrát zopakovat. To je nezbytné pro odstranění produktů oxidace. Dále je třeba ořechy usušit. Poté, v celé nebo drcené formě, musí být nality do sklenice a nality alkoholem. Trvá asi 14 dní, než tinktuře odolá, poté sceďte přes gázu složenou v několika vrstvách.

Hotový cedrový produkt se doporučuje užívat perorálně, zředěný vodou v poměru 20 kapek tinktury na 55 ml čisté tekutiny (ne více než jednou denně). Při použití jako externí prostředek by měl být poměr tinktury a vody 2:7.

Navzdory mnoha výhodám ořechového alkoholu má určité kontraindikace. Neměl by být používán zevně nebo požíván těhotnými a kojícími ženami a také osobami s individuální nesnášenlivostí na složky.

Tinktury Podmor

Tinktura je obzvláště oblíbenázávislost na alkoholu. Existuje několik způsobů, jak ji připravit. Tento nástroj má dobrý účinek na lidské tělo, takže se prodává v lékárnách již připravený. Ale i tak většina lidí dává přednost vaření produktu sama.

Následující jsou považovány za nejlepší recepty.

1. V samostatné nádobě smíchejte 200 g vodky a podmor v drcené formě. Poté je umístěna na 30 dní na tmavé místo.
2. Mrtvé dřevo rozemlejte v mlýnku na kávu a poté smíchejte s alkoholem v poměru 1 polévková lžíce na 200 ml. Poté je třeba do výsledné směsi přidat drcené listy eukalyptu (1:10). Je nutné trvat na hmotě přesně měsíc. První týden je potřeba každý den trochu protřepat a následně jednou denně.

Becherovka

Skutečný recept na známý nápoj je pro spotřebitele záhadou. Ale naštěstí se některým lidem podařilo identifikovat složky v něm přítomné a také jejich přibližné proporce. Dnes se v mnoha zemích Becherovka připravuje co nejblíže originálu.

Použito pro ni:

• 4 sklenice alkoholu při 45 stupních;
• 150 gramů cukru;
• sklenice vody;
• pár kardamomových věcí;
• dvě čajové lžičky sušené pomerančové kůry;
• 10 hřebíčků;
• 8 kousků pepře;
• lžička anýzu;
• malé ovoce skořice.

Kůru je potřeba rozdrtit, skořici a kardamom rozmačkat a spojit. Smíchejte v samostatné nádoběsuchou hmotu s alkoholem a pevně zavřete víko. Je nutné trvat na směsi po dobu 7 dnů, denně protřepávat.

Připravte sirup z cukru a vody: v rendlíku obě složky zahřejte, srovnejte a nalijte do tinktury. Poté celou hmotu protáhněte gázou a nechejte stát další 2 dny.

Na propolis

Jedním z nejúčinnějších léčiv je propolisová tinktura s alkoholem. Je povoleno jej používat pouze zevně, protože při vnitřním užívání existuje vysoké riziko popálení.

K vaření budete potřebovat:

• propolis v drcené formě;
• alkohol 70 %.

Kombinujte ingredience v poměru 1 ku 10. Musíte trvat ne déle než týden a půl a každý den obsah protřepat. Po této době musí být nádoba přemístěna do chladničky a ponechána tam dalších 12 hodin a teprve poté sceďte. Je přísně zakázáno brát tuto tinkturu dovnitř.