2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Bez masitých pokrmů je život smutný a smutný. Alespoň pro ty, kteří nejsou přesvědčenými vegetariány. Proto vymýšlíme nebo objevujeme stále nové a nové receptury, které nám umožňují objevovat produkt z neznámých chutných stránek. Pokud jste ještě neuvařili oříšek s masem, čeká vás zajímavé seznámení!
Klasický recept
Nejprve se podíváme na možnost vaření vynalezenou před vynálezem všech druhů zařízení, kdy měl kuchař přístup pouze k ohni a hrnci. Pravda, v našem případě budete potřebovat i lednici.
Krkovička je nejlepší k masu z vepřových ořechů. Řez se potře solí smíchanou s paprikou a mletým pepřem. V originále - pouze černá, ale prý bude ještě chutnější, když si vezmete směs paprik. Polovina stroužků česneku se lisuje pod tlakem a používá se také ke tření. Zbylý česnek nakrájíme na plátky a naplníme masovým ořechem. Poté se musí pevně zabalit do fólie a nechat přes noc v lednici.
Hotové marinované vepřové masoumístěn uvnitř mřížky. Jako ideální je lékařský tubulární obvaz "do díry." Konce jsou pevně svázány, nahoře je vytažen pečicí sáček. Výsledný svazek se ponoří do vařené vody. Po varu se oheň pod pánví stáhne na minimum, aby se voda nevařila, ale teplota se udržovala na hranici varu. Je-li řízek o hmotnosti asi jeden a půl kilogramu, musíte misku udržet na sporáku po dlouhou dobu, tři a půl hodiny. Hotový masový oříšek se uvolní z obalu a nechá se vychladnout na stole a poté se schová do lednice znovu až do rána. Před použitím se z něj mřížka odstraní.
Jiný způsob
Masové ořechy můžete vařit v troubě. V tomto případě bude doba vaření kratší. Na kilogramový kus krkovičky se připraví marináda: v litru vody se rozpustí lžíce soli, přidají se tři bobkové listy, plná lžíce červené mleté papriky a deset kuliček černého pepře. Složení se vaří asi pět minut, vepřové maso se ponoří do vychlazené marinády a nechá se v chladu alespoň tři hodiny, maximálně den.
Připravené maso je nutné nastrouhat s vybraným kořením včetně pepře, zabalit do kulinářského obalu a poslat na hodinu do rozpálené trouby.
Masové ořechy v pomalém hrnci
Princip vaření je podobný úplně prvnímu receptu, dává podobné výsledky, ale opět zabere méně času. Maso se doporučuje marinovat ve směsi koření skládající se z papriky, soli, koření na maso, suché adjiky a česneku. Vepřovéuchováváme v lednici několik hodin již zabalené v síťce. Někteří kuchaři doporučují dát to pod tlak. Mimochodem, můžete se obejít bez spodní vrstvy filmu, pokud se lékařský obvaz dobře umyje. Jinak masový ořech dá lékárna a ne koření. Poté se maso umístí do rukávu, vloží se do misky multivarku a nalije se vroucí vodou tak, aby se fragmenty svazku nezvedly nad povrch. Na přístroji je režim dušení nastaven na jednu a půl až dvě hodiny, doba závisí na velikosti masového ořechu. Hotové vepřové maso se vyjme bez otevření střívka v chladničce po dobu 6-8 hodin.
Mramorový masový ořech
Pokud se vám zdá vepřové maso příliš tučné, není to důvod k odmítnutí pokrmu jako takového. Ořechy z krůtího masa mohou podávat i děti, gastroenterologové a ti, kteří sledují postavu (samozřejmě bez koření). Recept na toto dietní a chutné jídlo je následující.
Opláchněte krůtí řízek a nakrájejte na středně velké, přibližně stejné plátky. Řez posypeme solí, nasekaným česnekem a koprem, paprikou a případným dalším kořením. To vše se důkladně promíchá a nechá se hodinu marinovat. Připravenou krůtu vložte do rukávu, tvarujte výrobek do husté klobásy a vložte do trouby na 60 minut. Masový ořech by měl vychladnout přímo v rukávu a po noci strávené v lednici je připraven k použití.
Aktualizace receptu
Výsledek bude ještě zajímavější, pokud se nabobtnalá želatina rozpustí v uvolněné masové šťávě.směs je mírně zhutněna a jemně ji promíchejte s kousky masa a teprve poté vložte krůtu do rukávu. Do rána na vás bude čekat vynikající jídlo, které vypadá trochu jako tlačenka.
Masový ořech se nejčastěji nakrájí na tenké plátky a dává na sendviče. Na festivalu jsou jeho desky vyskládány na talíř spolu s řízky z jiných uzenin a sýrů. A jáhlové vařené vepřové maso je v salátech jedinečné.
Doporučuje:
Ořechy ("Ořechy") - čokoláda od Nestlé, která "nabíjí mozek"
Nuts bar je čokoláda, která si získala oblibu po celém světě. Vyrábí se z jednoduchých surovin, jako je mléčná čokoláda, nugát, karamel, ořechy a přírodní příchutě. Pozornost přitahuje i žlutočervená zavinovačka s jednoduchým a výstižným vzorem. Čokoládová tyčinka s celými kousky lískových oříšků uvnitř vypadá velmi lákavě
Ořechy s kondenzovaným mlékem: klasický recept. Ořechy s kondenzovaným mlékem v lískových oříšcích
Nejoblíbenější pochoutka pochází z dětství - ořechy s kondenzovaným mlékem. Byly, jsou a budou nádhernou ozdobou pro sváteční i každodenní večerní popíjení čaje. Tuto mňamku lze samozřejmě koupit v obchodě. Chuť má ale daleko od těch, které mají domácí koláče. Proto vám doporučujeme vařit ořechy s kondenzovaným mlékem doma. Klasický recept, o kterém se bude diskutovat, je poměrně jednoduchý
Recepty pro všechny příležitosti: masové kuličky s omáčkou i bez ní
Kotlety jsou jedním z nejoblíbenějších masových pokrmů mezi mnoha lidmi na světě. Existuje obrovské množství receptů na jejich přípravu, formy tepelné úpravy a mnoho dalších jemností, které mají profesionální kuchaři a dobré hospodyňky vždy v zásobě. Pojďme se s některými z nich seznámit
Sójové masové saláty: způsoby vaření
Zeleninu lze jíst v každém ročním období. Vegetariánská jídla však nejsou vždy výživná. Proto se doporučuje do takových receptů zařadit sójové maso. Tento produkt mezi mnoha vyvolává nedůvěru - někteří jej považují za škodlivý. Nicméně není
Jak udělat vodní lázeň? Všechny způsoby pro domácí vaření
Vaření mnoha jídel v kuchařkách vyžaduje určité základní znalosti. Mnoho autorů předpokládá, že každý zná tyto pojmy. Ale není tomu tak vždy. Tento článek je o jednom z nich. A sice jak připravit vodní lázeň
