Bran – co to je? Jak používat otruby

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Výhody otrub jsou již dlouho známy. Dokonale pročišťují tělo, odstraňují toxiny a stimulují střeva. Bran - co to je? Jedná se o vedlejší produkty, které se objevují při procesu mletí mouky. Jsou bohaté na vlákninu, která je velmi prospěšná pro náš trávicí trakt.

Jak se vyrábí

Bran – co to je? Jedná se o produkt, který se objevuje v době mletí obilovin. Jednoduše řečeno, jde o obilné skořápky a netříděnou mouku. Vypadá to jako odpadní produkt. Ale ve skutečnosti tomu tak není!

Navzdory jejich nepříliš atraktivnímu vzhledu se jedná o velmi užitečný a hodnotný produkt - otruby. Jejich složení je jednoduché – mleté slupky zrn. Ale výhody jsou obrovské.

Co jsou branky

Takže jsme zjistili, z čeho se otruby skládají, co to je. Vzhledem k tomu, že mouka je vyrobena z různých obilovin, mohou být i otruby různých typů, konkrétně:

• pšenice;
• kukuřice;
• ječmen;
• žito;
• oves;
• pohanka;
• rýže a další.

Všechny, bez ohledu na typ, obsahují tak důležitý prvek, jako je vláknina –dietní vláknina.

Jaké jsou výhody bran

Dokonce ani starověcí lidé nevyhazovali odpad, který vznikl po mletí mouky. Jedli je a všimli si jejich nepochybných prospěšných vlastností.

Bran – co to je? Jedná se především o velké množství vlákniny. A jsou velmi užitečné pro lidské tělo. Právě tato vlákna dokonale regulují práci střev a to je velmi důležité pro ty, kteří trpí zácpou, průjmem, plynatostí.

K čemu dalšímu jsou otruby dobré?

1. Dokonale obnovují mikroflóru tlustého střeva.
2. Přispívají k odstraňování špatného cholesterolu z těla.
3. Jsou skvělé na hubnutí.
4. Normalizují hladinu cukru v krvi.

Několik důvodů, proč zařadit otruby do svého jídelníčku

Mnoho lidí trpí chronickými trávicími chorobami po celá léta, ale jakmile do své stravy přidají otruby, tělo se začne samo opravovat.

Ti, kteří například šest měsíců užívají ovesné otruby, zanechávají pouze pozitivní recenze. Tělo se postupně zbavuje nahromaděných toxinů, toxiny odcházejí z krve, člověk se začíná cítit více lehký a svobodný. Vláknina nutí střeva fungovat jako hodinky.

Otruby nejen pomáhají normalizovat váhu, vláknina váže mastné kyseliny a snižuje špatný cholesterol v krvi.

Také stojí za to připomenout, že otruby jsou svým způsobem dietní. Příroda. Jejich složení, kromě vysokého obsahu vlákniny, zahrnuje:

• vitamíny B;
• vitamín E;
• provitamin A (karoten).

Všechny druhy otrub jsou také užitečné:

• jako choleretikum;
• za porušení funkce jater;
• v případě poruchy slinivky břišní;
• zlepšit léčbu peptického vředu;
• skvělá pomoc při gastritidě.

Pokud budete i nadále uvádět užitečné vlastnosti tohoto produktu, pak bude seznam poměrně důkladný. Toto je:

1. Regulace metabolického procesu.
2. Zlepšete perist altiku tlustého střeva.
3. Zvýšená střevní motilita.
4. Snižte odbourávání tuku.
5. Snížení karcinogenů v těle.

Je tedy těžké zveličovat blahodárné vlastnosti otrub. Jedna věc je jasná – tento zázračný produkt zjevně nebude ve vaší dietě zbytečný.

Spajza stopových prvků

Bran – co to je? Je také zásobárnou různých stopových prvků, které naše tělo tolik potřebuje. Otruby obsahují:

• měď;
• zinc;
• selenium;
• draslík;
• chrome;
• magnesium.

Přidání tohoto produktu do vaší stravy tedy výrazně obohacuje tělo o cenné živiny a stopové prvky.

Pacienti s diabetes mellitus, kteří dostatečně dlouho konzumovali ovesné otruby, zanechali následující recenze – téměř u každého došlo po týdnu pravidelného užívání k poklesu hladiny cukru.

Proč se to děje? Otruby totiž výrazně zpomalují proces štěpení škrobu. Hladina cukru v krvi tak klesá.

A tento produkt bohatý na vlákninu vytváří u člověka efekt plného žaludku. Chuť k jídlu je výrazně snížena a váha v souladu s tím pomalu, ale neustále začíná klesat.

Těm, kteří mají kožní problémy, udělají otruby skvělou službu. Ty totiž zázračně čistí tělo od toxinů. V důsledku toho bude vaše pokožka jemnější, akné a záněty zmizí.

Co poradit

Navzdory skutečnosti, že téměř všechny otruby obsahují přibližně stejné množství vlákniny, existují určité vlastnosti každého druhu.

1. Ječné otruby. Obsah rozpustné vlákniny je velmi vysoký. Skvělé pro snížení špatného cholesterolu.
2. Kukuřičné otruby. Nejbohatší na nerozpustnou vlákninu. Jejich konzumace snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.
3. Rýžové otruby. Obsahují také vysoké procento rozpustné vlákniny. Dobré pro ty, kteří mají problémy se žlučníkem a vysokým cholesterolem.
4. Ovesné otruby. Nezbytné pro pacienty s diabetem. Stačí 60 gramů ovesných otrub denně – a vaše hladina cholesterolu klesne o 7–10 %.
5. Pšeničné otruby. Určeno pro ty, kteří mají predispozici k nádorům v tlustém střevě.

Při výběru otrub je důležité pochopit, jakého efektu chcete dosáhnout – snížit váhu nebo zvýšitaktivněji propracujte střeva, zmírněte bolest při gastritidě nebo normalizujte funkci jater. Kromě toho byste měli věnovat pozornost chuťovým preferencím - někdo nebude mít rád kukuřičné otruby, ale rýžové otruby jsou perfektní.

Pozor nikdy neuškodí

Je také důležité pamatovat na správné používání tohoto produktu. Tělu pak rozhodně neublížíte. Ať už kukuřice, žito, rýže nebo ovesné otruby, nesprávným používáním tohoto produktu může dojít k poškození těla.

Nejdůležitějším pravidlem je, že se nedoporučuje jíst je suché. Nezapomeňte je zředit vodou. Pravda, nyní se objevily speciální kapsle se suchými otrubami. Zde je lze konzumovat bez předchozího ředění vodou. Obyčejné otruby je lepší předvařit.

Někteří lidé rádi přidávají otruby do kefíru nebo džusů a také jimi posypávají saláty. S touto aplikací bude pozitivní efekt výrazně snížen.

Ovesné vločky, rýže nebo žitné otruby – jak je užívat, abyste získali co největší užitek? Nejlepší je zalít je vroucí vodou a nechat půl hodiny bobtnat. Poté je nutné přebytečnou vodu vypustit. Do výsledné kaše lze přidat mléko, ovoce, rozinky a jíst. Důležité doporučení je pít s tímto jídlem hodně vody nebo čaje.

Hotové, dušené otruby (spíše než suché) lze přidat do řízků, masových kuliček, cereálií, pudinků a kastrolů.

Jaká je doporučená dávka

Pamatujte si, že velké množství otrub může přispět k tomu, že budete mítpocit tíhy v břiše a nepohodlí. Proto se doporučuje začít užívat s malou dávkou – 1-2 lžičky denně. Postupně, pokud nepociťujete žádné potíže, zvyšujte množství na 30 gramů denně.

Nezapomeňte, že otruby mají velmi rády vodu a měli byste zvýšit množství tekutin, které denně vypijete.

Pro koho jsou kontraindikovány?

Otruby jsou dietní a zdravý produkt, nicméně jejich použití má určitá omezení. Neužívejte je během exacerbace žaludečních onemocnění. Pokud máte zhoršenou kolitidu, enteritidu, gastritidu nebo peptický vřed, počkejte, dokud zánětlivý proces neustoupí. A teprve potom můžete zavádět otruby do svého jídelníčku v malých dávkách.

Pokud máte infekci nebo průjem, pak během tohoto období byste také neměli jíst otruby. Mohou výrazně zkreslit obraz o průběhu infekčního onemocnění. Je lepší se nejprve úplně vyléčit a pak změnit jídelníček.

Pamatujte také, že velké množství otrub vás rychleji neuzdraví. Naopak můžete dostat plynatost, nadýmání, rozrušení střev, hypovitaminózu.

Opatrně s drogami

Pokud podstupujete léčbu a předepisujete léky, pamatujte na důležité pravidlo. Nemůžete užívat otruby a léky současně. Vláknina rychle absorbuje účinnou látku léčiva a zabrání jejímu úplnému rozpuštění v těle. Otruby ani léky vám neprospějí. Pauza mezi lékařskými schůzkamidrogy a použití otrub by mělo být alespoň 6 hodin. A nejlepší je úplně odmítnout otruby po dobu léčby drogami.

Zdravé housky

Pokud milujete pečení, ale je to pro vás kontraindikováno, na záchranu přijde mouka z otrub. Je méně lepkavá a ve svém složení je užitečnější než mouka nejvyšší úrovně. Nebojte se ho přidat do jakýchkoli jídel – do palačinek, do koláčů, do palačinek. Uvědomte si, že mouka z otrub je lepivější, takže do těsta přidejte více vody.

Pokud se rozhodnete přidat otruby do svého jídelníčku, pamatujte, že je musíte přijímat pravidelně a dlouhodobě, po dobu několika měsíců. Jen tak dosáhnete očekávaného výsledku.

Mnoho lidí se ptá, zda mohou být otruby podávány dětem. Jistě, ale ve správných dávkách. Počínaje 10 měsíci může dítě přidávat uvařené otruby do obilovin. Je důležité si uvědomit, že denní dávka by neměla přesáhnout 1-2 čajové lžičky. Také se ujistěte, že dítě nemá alergickou reakci.