Beckovo pivo: jak se budovala historie úspěšné značky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Možná je těžké najít člověka, který nikdy neochutnal pivo. Pravý chmel vyrobený podle ověřené receptury nevylučuje hořkost lihu, který se používá ke „zvýšení stupně“. Snadno se pije, zanechává za sebou téměř ušlechtilý odstín pachuti a v malých dávkách je dokonce zdraví prospěšný. Německé pivo Beck's patří přesně k takovému druhu alkoholických nápojů, ale je produkt, který je dodáván na pulty obchodů, autentický?

Produkty dodávané do ruských supermarketů pod touto značkou mají národní vazbu. Samotné pivo Becks má však kořeny v Německu. Výroba tohoto druhu alkoholu zůstala až do roku 2002 v rukou soukromé osoby. Receptura produktu zůstala nezměněna od doby, kdy mladina kvasila v dřevěných kádích, které viděly více než jednu várku alkoholu. Navzdory módnímu balení a přepracovanému designu je uvnitř stále stejné pivo, které je žádané v Rusku i po celém světě již více než století.

Pár slov o výrobci

Pivo Becks se vyrábí ve výrobězařízení Brauerei Beck & GmbH v Brémách, Německo. Samotná lokalita je skutečnou svatyní pro ty, kteří se do podnikání teprve chystají vstoupit, a profesionály, kteří do Německa jezdí za novými zážitky. V roce 2002 byla společnost ve vlastnictví mezinárodního koncernu Interbrew za 2,1 miliardy dolarů. Mnoho fanoušků piva Becks tvrdí, že to byl důvod, proč se produkty značky následně dostaly do poněkud nižší kvality.

Historické pozadí

Společnost byla založena 27. června 1873. Luder Rothenberg, který byl velmi dobrým architektem, spojil své úsilí se sládkem Heinrichem Beckem a obchodním zástupcem Thomasem Meyem a založil císařskou manufakturu. Společnost se jmenovala Becks & May. Následně se jméno sládka stalo pojmem a posloužilo jako základ pro vytvoření značky. V roce 1874 a 1876 bylo pivo poprvé oceněno velmi prestižními cenami v Německu, načež se zakladatelé rozhodli expandovat do dalších obchodních pater.

Výroba po celém světě

Dnes má společnost výrobní závody v Austrálii, Srbsku, Ukrajině, Rusku, Černé Hoře, Číně, Turecku, Bosně a Hercegovině. Značka má tendenci produkty standardizovat, jednotný recept a seznam ingrediencí schvaluje nejvyšší management. Suroviny jsou většinou dováženy podle podepsaných dohod, rovněž diktovaných mateřskou společností. To umožňuje pivu Becks zůstat trvale vysoce kvalitním alkoholem.

Je zvláštní, že společnost má extrémněblízký vztah s Namibií. Až do první světové války se veškeré pivo společnosti vyrábělo v této zemi, která byla německou kolonií. Poté, co stát získal suverenitu, byly továrny kompletně odvezeny do Německa, aby nepřišly o tajemství výroby alkoholu, které v té době již znal celý svět.

Hromadná distribuce

Dnes se pivo Beck's distribuuje na obchodních plochách ve 120 zemích po celém světě. Je jich mnoho, kde se nachází téměř celý výrobní cyklus, od dodávek surovin až po stáčení hotového alkoholu. Beck's je jednou z největších pivovarnických značek na světě. Standardizovaná zelená láhev s výrazným oválným odznakem je pevnou ochrannou známkou, na kterou má mateřská společnost dokonce patent, aby se zabránilo jakémukoli pokusu použít známou značku k prodeji náhradního výrobku.

Každou minutu lidstvo spotřebuje asi 3 tisíce lahví Beckova piva. Těžko si představit důvod, proč by soukromá osoba mohla takovou lahůdku vůbec prodávat. V Německu je i přes zpřísněnou kontrolu antimonopolního výboru Beckovo pivo považováno za jedno z nejžádanějších a nejkvalitnějších piv. Pokud Němci dávají přednost pití této konkrétní značky piva, co můžeme říci o odhodlání spotřebitelů z jiných zemí.

Receptury a funkce výroby

Němci si dělají starosti s opravdu mimořádnou pečlivostívýrobní normy stanovené managementem i určité standardy zůstaly jediným správným kurzem pro všechny společnosti, včetně franšízantů a distributorů. Tyto normy jsou:

• cenová dostupnost: Beckovo pivo se musí prodávat za férovou cenu, aby si ho mohl dovolit každý;
• kvalita výroby: žádné nekvalitní suroviny nebo náhrady ve výrobním cyklu jednoduše nemohou být;
• kontrola: přímá kontrola je poskytována v každé fázi výroby.

Přesný recept není veřejně znám. Společnost raději horlivě drží tajemství, jak se z relativně nízké ceny láhve vyklube skvělé pivo.

Vaření piva v Rusku

Pivo Becks v Rusku se vyrábí ve třech závodech - Omsk, Puškin a Klin. Všechny výrobní závody podepsaly dohodu o převzetí kompletní receptury a výrobě piva podle dohodnutých podmínek. Becks proto chutná v Brémách stejně jako v jiných zemích. Náklady na jednu láhev se pohybují od 80 do 120 rublů, což je na alkohol ve středním cenovém segmentu poměrně málo. V Rusku je pivo vždy velmi žádané. Ochranná známka, stejně jako postuláty společnosti, také zůstávají neotřesitelné.