Francouzské pivo: popis, značky a recenze. francouzské pivo "Cronenberg"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pivo je oblíbený a velmi starý nápoj. Historie jeho vzniku začala asi před 80 stoletími na prašných babylonských ulicích. Nasládlá, ječná tekutina, kterou připravily křehké ženské ruce, svou chutí velmi matně připomínala současné pivo. Přesto bylo žádané i mezi šlechtou: krutý, ale spravedlivý Hammurabi zvěčnil zmínku o pivu v kodexu legendárních zákonů.

Francouzská legenda

Vrátíme-li se k moderní době, stojí za zmínku, že většina lidí si romantickou Francii nespojuje s výrobou piva. Zdá se, že tato oblast je protkaná vinnou révou, nikoli chmelovými hlávkami. Zároveň existují francouzské provincie, kde je pivovarnictví již dlouho dobře rozvinuté: patří sem oblasti Alsaska a Lotrinska. Zajímavost: tyto oblasti obývají převážně lidé s německými kořeny, takže není divu, že se tam vaří pivo.

…Ne za modrým mořem, ne za vysokými horami, ale ve Štrasburku se otevřela hospoda pod zajímavým názvem „U děla“. Založil ji ve vzdáleném 17. století Geronimus Hutt a začal zde vařit lahodné pivo, čímž položil základ pro vznikplaneta tak slavného nápoje, jakým je francouzské pivo. Mnoho generací sládků z dynastie Hutt pokračovalo v rodinném podnikání a posvátně chránilo staré tradice a recepty.

Historie pivovarů

Od roku 1664 až do relativně blízkého minulého století zůstali potomci Geronima věrni své věci.

Od té doby proteklo kolem hliněných sklenic hodně piva a Huttovi příbuzní udělali ve jménu pivovarnictví spoustu užitečných věcí.

Významnou událostí poloviny 19. století byla změna umístění závodu. Potomek sládka Guillaume se rozhodl přesunout výrobu na bezpečnější místo, které by neohrozily neustálé záplavy, které místní řeka pravidelně produkuje. Nyní se slavné francouzské pivo vařilo na klidném předměstí Štrasburku v Cronenburgu. Tento krok tedy nejen zajistil závod, ale také mu dal nové jméno.

Opojná kronika

Poučný příběh se stal, když se Guillaume rozhodl oficiálně zaregistrovat francouzské pivo značky Cronenberg: podnikavý obchodník se rozhodl nenápadně zdůraznit, že jeho chmelové produkty jsou vyráběny v souladu s německými tradicemi. Chtěl zdůraznit kvalita s takovým útočným nápojem, protože německé pivo bylo již tehdy velmi oblíbené. Marketingově to byl docela puč, ale vůči jejich zemi velmi nevlastenecký. Navzdory všemu vše dopadlo skvěle: Francouzské pivo se začalo těšit oblibě, které se prostě převalilo. prodej pivavýrazně vzrostl.

Od poloviny 20. století si francouzské pivo „Cronenberg“každý rok díky své jedinečné chuti rozrůstá armádu obdivovatelů. Výrobky starého muže Geronima byly aktivně distribuovány ve velkých obchodních řetězcích, kavárnách a restauracích. Výročí Alžbětiny korunovace bylo ve znamení vydání prémiového piva. Francouzské pivo „1664“se stalo symbolem společnosti a oslavuje ji po celém světě. Objemy se zvýšily, zasloužená popularita vzrostla, což vedlo k výstavbě obrovského pivovaru ve městě Auburn. Tato produkce je stále považována za největší v Evropě.

Dále došlo k mnoha proměnám: historie nám užitečně předkládá fakta o osudu legendární pivovarské dynastie. Firma Kronenberg přežila fúze a fúze a nakonec aktiva slavného konglomerátu odkoupil gigant tohoto odvětví Carlsberg. Francouzské pivo se těší prestiži již několik století, ve své domovině tvoří prodeje odrůd Cronenberg třetinu z celkového počtu. Úspěšně se také vyváží do evropských zemí a Ruské federace.

Pivní řeky: sortiment pěny

Opojný nápoj se prodává v malých lahvičkách o objemu 250 ml nebo v půllitrových plechovkách. Nádobu zdobí skutečně královské logo: hrdí lvi držící erb a korunu a na červenobílém štítě se honosí gotické jméno „Kronenberg“. Erb je korunován vyobrazením starobylého hradu, který dal jméno předměstí Štrasburku, kde byl v minulostipřemístěný pivovar. Tato kresba zachycuje podstatu názvu francouzského piva: korunní hrad.

Světlo „Cronenberg“– výběr fanoušků

Nejběžnější odrůda této značky. Síla nápoje dosahuje 4,5 %. Jemná chuť sladu a chmele s jemnou hořkostí potěší většinu pivních znalců.

Ideální na večírek v veselé společnosti nebo na přátelskou hostinu. Hedvábná hlava a dochuť světlého ležáku si získaly zasloužený respekt pivařů nejen ve Francii.

Příchuť dávných tradic

Pivo Cronenberg 1664 se vyznačuje originální chutí: ušlechtilou hořkostí, která dává nápoji jedinečnou rozmanitost alsaského chmele a frivolní citrusové tóny, které vyvažují chmelový charakter s dochutí grapefruitu. Úspěch nápoje vedl k tomu, že jej výrobci vyčlenili jako samostatnou značku a pod záštitou královského loga vytvořili několik zvláště originálních pivních odrůd: Cronenberg Blanc a Cronenberg Brune. V prvním případě pšeničné světlé pivo s ovocně-květinovou chutí: této odrůdě se někdy ve francouzštině říká „pivo s limonádou“. Nasládlá, nefiltrovaná textura a střední síla osloví i dámy. Druhou možností je tmavé, silné pivo s karamelovou chutí a jemnými chmelovými variacemi.

Ostatní vzorky piva předložené k posouzení spotřebitele se vyznačují rozmanitostí chutí: od tradičních po neobvyklé a podle síly (až 7,2 %). Znalci nealkoholického piva společnostiCronenberg také neignoroval: tento typ osvěžujícího nápoje se vyrábí od začátku tohoto století.

Za zmínku stojí, že v Rusku vyrábí pivo Kronenberg společnost B altika v Petrohradě. Samostatně je třeba říci o originálním řešení spojeném s nádobou, ve které cáká pěnivé potěšení: láhev ušlechtilé tmavě modré barvy a charakteristického tvaru, připomínající věčný symbol Francie, dokáže překvapit a potěšit fanoušky originálních nápadů.

Pozor! Veřejné mínění

Rozmanitost odrůd a poloh vyvolává živé recenze od milovníků starověkého nápoje. Obecně pivo vyvolává pozitivní, někdy dokonce nadšené komentáře od znalců.

Ženy jsou fascinovány ovocnou chutí s charakteristickou pivní chutí. Mužská polovina je v recenzích zdrženlivější, ale za přísností postavy se po konzumaci pěnového produktu cítí spokojenost.

Většina milovníků piva má o výrobcích Cronenberg poměrně vysoké mínění. Každý je schopen vyvozovat závěry a ty budou samozřejmě založeny na rozdílech ve vkusu a názorech. Ale stojí za zvážení, jak mohla být značka tak dlouho na vrcholu úspěchu, kdyby za ní nebyla bezvadná kvalita a obětavá práce?