Single m alt whisky: hodnocení. Single m alt whisky: názvy, ceny

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jednosladová whisky, která má nejvyšší hodnocení ze všech druhů „vody života“, neboť tento druh nápoje je považován za nejkvalitnější, se připravuje pouze na bázi ječného sladu a vody. Ve skutečném „single m altu“nemohou být žádná jiná zrna. V závislosti na výrobci může být nápoj dvakrát nebo třikrát destilován, může zrát v sudech 3 roky nebo 20 let. Někde je povoleno přidávat barviva (např. v USA je to vlastně povinné), někde ne.

Specifika „single m alt“

Na světě existují desítky, ne-li stovky značek single m alt whisky. Tradiční regiony „voda života“Irska a Skotska se mohou pochlubit mnohaletou tradicí a dobře zavedenou výrobou.

Například jednosladová irská whisky Connemara Single Cask získala 20 zlatých medailí na mezinárodních soutěžích, včetně titulu „nejlepší na světě“v letech 2008 a 2009. Nicméně,ostatní země nezůstávají pozadu - nápoj této kategorie se vyrábí v USA, Japonsku, Tchaj-wanu a některých dalších zemích.

Proč „single m alt“? Názvy odrůd obsahují název lihovaru, který produkt vyrobil, a v případě „single m alt“existuje několik významů. A jedním z nich je, že se jedná o produkt jedné palírny, kde se běžně stáčí. Někdy je povoleno smíchání několika odrůd různých let zrání.

Hlavními složkami jsou ječný slad a voda. Mezi odborníky se široce věří, že „single m alt“, jak se tato kategorie nápojů v angličtině nazývá, je nejkvalitnější ze všech druhů.

V klasické receptuře se destilace provádí ve speciálních měděných destilačních přístrojích pouze dvakrát. Pouze několik skotských palíren oficiálně potvrdilo právo destilovat třikrát. Dalším pravidlem pro výrobu skutečného single m altu je zrání po dobu alespoň tří let, ale mnoho, ne-li většina výrobců nechává nápoj zrát v sudech mnohem déle.

Single M alt Whisky: WWA Ranking (World Whiskys Award)

The World Whiskys Award vytvořil Whisky Magazine. V porotě WWA jsou novináři, výrobci whisky a prodejci z celého světa. Koná se od roku 2007 a každoročně hodnotí nejlepší nápoje na trhu.

V roce 2014 bylo porotě nabídnuto více než 300 druhů nápojů a v 10 kategoriích byl udělen titul nejlepší. Vítěz v kategorii „Nej2014 Single M alt Whisky in the World“byla oceněna společností Sullivans Cove French Oak Cask, vyráběnou v Tasmánii. Těžko si představit větší šok – zvláště když ve všech předchozích ročnících, od roku 2007, titul nejlepší porota uděloval střídavě buď skotské nebo japonské výrobky.

Nyní je Sullivans jednosladová whisky, která raketově stoupla v hodnocení. Vítězové v ostatních kategoriích, rozdělených podle země původu, jsou následující.

Austrálie

Nejlepší whisky - Sullivans Cove French Oak Cask.

První destilační přístroje se zde objevily již v 19. století, ale průmysl whisky se začal aktivně rozvíjet až v 90. letech 20. století. Již v roce 2008 však jeden z nejslavnějších odborníků ve svém oboru, vydavatel Whisky Bible, Jim Murray, udělil několika australským produktům velmi vysoké hodnocení – více než 90 bodů ze 100 možných.

USA

Vítěz – Balcones Texas Single M alt.

Ve Spojených státech amerických tvoří většinu tamního produktu bourbon, který je považován za národní nápoj země. Existují však i jiné druhy, například single m alt whisky, jejíž hodnocení a kvalita není horší než u skotských a irských odrůd. Není žádným překvapením, že Balcones Texas Single M alt byla WWA zvolena nejlepší americkou whisky.

Asie

Nejlepší - Kavalan ex-Bourbon Oak, tchajwanská single m alt whisky. Byly uvedeny názvy produktu a před rostlinouna počest stejnojmenného lidu Kavalan, který kdysi žil na území, kde se nyní nachází palírna.

Evropa

• Slyrs PX Finishing zvítězil v blíže nespecifikované kategorii stárnutí.• Ve věku 12 let nebo méně – Stauning Peated, 2. vydání.

Irsko

Tato země je jednou z tradičních oblastí výroby whisky. Většina odrůd produkovaných v Irsku je třikrát destilována. Jsou zde pouze tři hlavní výrobci, včetně Old Bushmills Distillery, což je nejstarší licencovaná společnost v zemi. WWA vybrala následující irské vítěze nápojů:

• Connemara Peated Single M alt je nejlepší single m alt irská whisky v nespecifikované věkové kategorii;

• ve věku 12 let nebo méně - Bushmills 10 Years Old;

• ve věku 13-20 let let - Bushmills 16 Years Old;• 21 let a více - Teeling 21 Years Old.

Japonsko

V zemi vycházejícího slunce se první továrna na výrobu „vody života“objevila teprve v roce 1923 a nyní je definice, kterou si právem zasluhuje mnoho dalších japonských produktů – „vysoká kvalita“zcela použitelná na japonskou whisky. Lihovarnické produkty této země jsou zcela soběstačné a mají svou jedinečnou značku. V žebříčku WWA se na předních příčkách umístily odrůdy:

• Hakushu (v nespecifikované věkové kategorii);

• Miyagiko 12 Years Old Sherry & Sweet (stáří tucet let nebo méně);• v posledních dvoukategorie vyhráli „Yamazaki“, 18 a 25 let.

Jižní Afrika – tři lodě staré 10 let

Whisky je v Jihoafrické republice velmi populární a vyrábí se z ní různé odrůdy a typy whisky, včetně single m alt, blended a dalších. Výroba tohoto nápoje na kontinentu začala v 19. století. Vítěz 2014 – tři lodě staré 10 let.

Skotsko

Skotská single m alt whisky se objevila na konci 18. století. Producenti této země považují za užitečné zrát whisky v sudech od 8 do 15 let. Existuje názor, že to je přesně doba potřebná k tomu, aby tento nápoj získal zvláštní chuť a aroma.

Nyní je ve Skotsku šest hlavních oblastí výroby skotské: vysočiny, pláně, Isle of Islay, Campbeltown, ostrovy, Speyside.

Highlands

Z geografického hlediska se jedná o největší oblast skotské produkce. Začíná od města Vic (v severní části země) a končí palírnou Glengoyne na jihu. V současnosti v tomto regionu působí více než 30 lihovarů. Nachází se zde také Grlenturret, považovaný za nejstarší lihovar ve Skotsku. Lihovary v regionu - Royal Lochnagar (kdysi navštívila královna Viktorie), Tomatin (považovaná za největší v zemi), Royal Brackla, Lochside a další.

Plain

Kdysi byla poměrně velká oblast pro výrobu lepicí pásky. V současné době fungují pouze tři lihovary: Auchentoshan (provozuje trojitou destilaci), Bladnoch (největšíjižní venkovská palírna), Glenkinchie.

Isle of Islay

Whisky z Distillery Island jsou často popisovány jako „kouřové“a „lékařské“. Blízkost moře jim dodává jejich vlastní jedinečné aroma, zcela odlišné od vůní skotské vysočiny nebo údolí. Zde se nacházejí palírny Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig a další.

Speyside

Oblast poblíž řeky Spey. Whisky z této oblasti jsou známé jako sladové skotky se sladkou chutí. Jedná se o jedno z center výroby v zemi, je zde největší počet lihovarů. Dříve považováno za součást vysočiny. Zde jsou palírny Cardhu, Glenfiddich, The Macallan a další.

Ostrovy

Oblast sdružuje všechny ostrovy země, kde se vyrábí skotská, s výjimkou Islay – Arran, Mal, Jura, Orkneje a Skye. Asociace skotské whisky považuje tyto oblasti za součást Vysočiny. Nachází se zde Arran, Jura, Highland Park, Scapa a další palírny.

Následující single m alt skotské whisky vyhrály v roce 2014 soutěž WWA (mistři byli určeni ve čtyřech kategoriích zvlášť pro každý z pěti regionů):

• highlands – Glenmorangie Signet, Aberfeldy 12 let, Tomatine 18 let a Aberfeldy 21 let;
• ostrovy – Jura Turas Mara, The Arran M alt 10 let starý, Tobermory 15 let starý;
• Isle of Isle – Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 let, Bunnahabhain 18 let, další Bunnahabhain 25 let starý a Glenkinchie 12 let stará skotská;
• Speyside – Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 letOld, Glenfiddich 15 Years Old Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
• a nakonec Campbeltown - Longrow, Springbank 10 let, Springbank 18 let.

Zlato Vynikající soutěže IWSC

IWSC je mezinárodní soutěž lihovin, která se koná každý rok od roku 1969. Jedná se o jednu z nejprestižnějších soutěží ve světě alkoholu a má jeden unikát – každý nápoj, který se soutěže účastní, prochází povinnou technickou analýzou pro soulad s normami EU. IWSC používá „degustaci naslepo“– nápoje jsou podávány porotou ve stejném skle bez jakýchkoliv identifikačních znaků, aby bylo dosaženo maximální objektivity při hodnocení.

IWSC uděluje několik ocenění na různých úrovních. Nejčestnější je Gold Outstanding, udělovaný alkoholu mimořádně vysoké kvality a chuti. Níže uvedené whisky mají tyto jedinečné vlastnosti.

Nejlepší single m alt skotská whisky (přes konkurenci stále nejlépe hodnocená na světě) byla určena v několika kategoriích, z čehož bylo získáno 18 titulů. Ocenění „Gold Outstanding“bylo uděleno skotským páskám, vybraným zvlášť pro každý region. Mezi vítězi patří produkty z lihovarů Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston a dalších.

Irská whisky single m alt. Hodnocení zahrnuje pouze tři produkty a dva z nich jsou ze stejné palírny: Bushmills 10 a 16 let staré a Teeling Vintage Reserve30 let.

Tchaj-wan

Na Tchaj-wanu je pouze jedna – Kavalan Single M alt Whisky.

Továrna byla postavena společností King Car Industrial Group. Samotná korporace byla založena v roce 1965 a působí v mnoha oblastech - biotechnologie, potravinářství, nápoje. Mezi její nejznámější značky patří Mr. Brown a RTD Coffee a nyní Kavalan. Palírna Kavalan vyrobila svou první láhev whisky v roce 2008.

Klasická single m alt whisky, tak vysoce hodnocená IWSC, se vyrábí podle složité receptury. Používá se několik typů sudů: čerstvé sudy po sherry, sudy po bourbonu a recyklované sudy.

Tchajwanský produkt má navíc jednu vážnou výhodu – díky teplému klimatu země whisky zraje rychleji a tříletý nápoj může konkurovat chutí a vůní produktům ve věku 8–15 let od Skotsko a Irsko.

V roce 2011 již IWSC ocenila Kavalan Single M alt Whisky – poté obdržela zlatou medaili. Jim Murray ve své "Whisky Bible" ho také neignoroval - vysoké ocenění takového znalce stojí za hodně a přispívá k zasloužené popularitě nápoje.

Kolik stojí elitní lihoviny?

Kolik musíte zaplatit za elitní whisky, vítěze světových soutěží, v průměrném internetovém obchodě? Například Connemara Peated Single M alt je jednosladová whisky, její cena se pohybuje kolem 2000 rublů. Je unikátní tím, že šlo o první výrobek v novodobé historii, v rpři jehož výrobě byl použit rašelinový sušený slad.

Taiwanská jednosladová whisky Kavalan se prodává za přibližně 5 000 rublů. Scotch Laphroaig An Cuan Mor Single M alt Scotch Whisky bude stát znalce od 5,5 tisíc rublů. až 7,5 tisíc rublů A cena japonské single m alt whisky to jen dělá atraktivnější – vždyť vítěz mnoha soutěží a majitel ocenění stojí „jen“asi 60 tisíc rublů.