Jak rozpustit med? Pojďme to zjistit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Existuje názor, že med by se v žádném případě neměl topit, protože tento proces vede ke ztrátě všech jeho vitamínů a užitečných vlastností. Zkušení včelaři a specialisté zabývající se tímto přírodním produktem jsou si jisti, že jde o zbytečné obavy. Pojďme zjistit, jak správně rozpustit med. Aby všechny blahodárné vlastnosti této sladkosti zůstaly bezpečné a zdravé, musí být dodrženy některé podmínky.

Tipy

Začněme tím, že krystalizace přírodního včelího medu je přirozený proces. Jen v plástech může být v tekutém stavu mnoho dní a měsíců, protože včely své plásty zcela hermeticky uzavírají. Proto, když krystalizuje, neztrácí své vitamíny a prospěšné vlastnosti. Ale pokud náhle potřebujete tento produkt v tekuté formě a nevíte, jak rozpustit med, pak nejprve potřebujete:

• kovová síťka na čištění nádobí;
• skleněný nebo sm altovaný hrnek;
• velký a prostornýpánev.

Naplňte o něco více než polovinu připraveného hrnku medem. Poté naplníme pánev čistou vodou, dáme na plyn a zapálíme oheň. Když se voda v pánvi začne vařit a tvořit hodně páry, je třeba spustit síťku na čištění pánví na dno a postavit hrnek naplněný medem. Ptáte se: "Proč potřebujete spustit síť na dno?" Aby se voda mohla volně pohybovat mezi dnem hrnce a hrnkem.

Rozpustit med

Nyní se naučíme, jak rozpustit kandovaný med. Příslušenství pro tento proces bude potřebovat stejné, pouze voda by měla být o něco méně než okraj skleněného nebo sm altovaného hrnku (asi jeden a půl až dva centimetry). Poté je potřeba oheň ztišit a asi po jedné minutě začneme obsah míchat lžící.

Udělejte to dvakrát v intervalu asi jedné minuty. Bylo by lepší, kdyby se hrnek medu z pánve vyndal, aby bylo pohodlnější míchat a zároveň mu dát stabilitu. Po těchto manipulacích se musí neustále míchat, je velmi důležité, aby teplota ohřevu nebyla vyšší než 50–60 ° С.

Pokud je med mladší než rok, jeho roztavení vám zabere jen asi deset minut. Poté je žádoucí ochladit kapalný produkt a umístit jej do skleněné nádoby, těsně uzavřít víko. Dejte na chladné místo. Přírodní kandovaný med se nedoporučuje znovu rozpouštět. Je potřeba to co nejdříve použít, jinak to nebude ono.užitečné jako předtím.

Rozpusťte med v mikrovlnné troubě

Mnoho labužníků a prostě milovníků přírodní včelí práce výhradně v tekuté formě, kteří však nechtějí trávit svůj drahocenný čas přípravou vodních lázní, se často ptá, jak rozpustit med v mikrovlnné troubě. Ve skutečnosti je to docela snadná cesta ven.

Mikrovlnná trouba, lidově řečeno - mikrovlnná trouba, dokáže velmi rychle za pomoci silných vln ohřát jakékoli jídlo nebo tekutinu během několika minut. Stačí kliknout na požadovaná tlačítka - a proces se spustí. Musíte ale pamatovat na to, že med při teplotě ohřevu nad šedesát stupňů ztrácí všechny své vlastnosti. Pokud má tedy vaše mikrovlnná trouba schopnost snížit výkon na střední, udělejte to, jinak skončíte se zcela zbytečným produktem, který se bude jmenovat pouze „sladká ambra“.

A přesto, jak rozpustit med? Po snížení výkonu vezměte nádobu (nejlépe speciálně navrženou pro použití v mikrovlnných troubách), vložte do ní med, položte jej na speciální skleněnou desku, která je uvnitř vaší trouby, a lehkým stisknutím tlačítek „+30“nastavte požadovanou hodnotu. čas. K tomu, aby se zcela stal tekutým, stačí pouhých 30 sekund. Ale pokud je přírodní produkt silně oslazený, pak stačí jedna minuta.

Další možnost

Jak rozpustit med? Existuje další dobrá metoda. Ale to je vhodné pro ty případy, kdy je „sladká ambra“naléhavánebudete potřebovat. Přesto postavte ke sporáku sklenici nebo jinou nádobu naplněnou medem. Koneckonců, vaříte různé pokrmy každý den, několikrát. Proto teplo vycházející z plynového sporáku roztaví obsah sklenice během hodin, dnů, týdnů. Je na vás, abyste se rozhodli, kdy a pro jaké účely to bude potřeba.

Závěr

A teď jste se naučili rozpouštět med různými způsoby. Hlavně nezapomínejte na teplotu ohřevu a výkon mikrovlnné trouby. Nechcete to konzumovat bez výhod, že ne?

Roztopený med nelze dlouho skladovat, proto jej použijte co nejdříve, například upečte koláč nebo si vyrobte lihovou tinkturu. Existuje mnoho receptů s použitím tohoto přírodního produktu. Nejlepší je ho ale použít v podobě, v jaké má být, tedy pevné. V tomto stavu vydrží ve vašich sklenicích velmi dlouho a přitom si zachová všechny své užitečné vlastnosti.